❶ 小黃魚的咸魚干，怎麼做的好吃啊太咸了~
用溫水浸泡後，濾掉，姜絲、花生油、少量生粉和生抽，拌勻，清蒸，在可以上桌前五分鍾，撒入蔥葉，即可。
❷ 咸干黃花魚怎麼做
一、
1、取出半乾的黃花魚，洗干凈直接切（不用解凍）。
2、生薑切絲，可以多放點姜，蒸出來的姜很好吃，把蒜切成蒜末。
3、黃花魚切成小段。
4、放生薑，蔥，糖，料酒，上鍋蒸20分鍾就OK了。
5、剛剛蒸出來這個魚很好出來很多油水，蒸出來以後要吃了倒點醋下去 就可以了，如果家裡不吃酸的可以另外拿個碗把醋另外倒出來蘸著吃。
二、
准備食材：咸黃魚1條約750g、春筍500g、上湯、精鹽、味精、紹酒、胡椒粉、蔥、姜各適量。
具體做法：
1、春筍加精鹽焯水後放入沙鍋底，咸黃魚斬成塊放在筍上，加蔥、姜、紹酒，注入上湯，上小火煨1.5小時。
2、然後用精鹽、味精調味，撒胡椒粉即可。
3、小訣竅：春筍焯水要透，咸黃魚要選上好的，調味時要控制好鹹度。
❸ 干黃花魚怎麼做好吃步驟簡單易學
干黃花魚是將黃花魚干制，一般都是咸干魚，這樣能夠相當長一段時間的保存。你了解干黃花魚要怎麼做嗎?現在，我來告訴你干黃花魚的好吃做法。
干黃花魚怎麼做好吃：白鯗雞干黃花魚食材准備
雞脯肉150克，雞翅膀50克，干黃花魚100克，鹽少許，味精少許，紹酒25克，原味雞汁200克，花椒適量，蔥姜10克，熟雞油10克。
方法 步驟
1、將熟雞脯肉切成長方塊，干黃花魚也切塊;
2、取碗，碗底放入花椒，蔥姜各5克墊底，然後鋪上雞脯肉;
3、將干黃花魚放在雞肉的兩次，然後加入紹酒，雞湯，上蒸鍋;
4、蒸至熟透，出鍋後扣在盤中，去掉蔥姜花椒，放味精，蔥花雞湯和雞油即可。
干黃花魚怎麼做好吃：蒸干黃花魚食材准備
黃魚干，油鹽適量，干辣椒，蔥姜蒜適量，味精，料酒，醬油適量。
方法步驟
1、將干黃花魚刷洗干凈，浸泡5分鍾，然後切段;
2、蔥姜蒜切碎，黃花魚段放入蒸盤中，撒上蔥姜蒜;
3、然後放入味精，醬油，料酒，干辣椒和熱油;
4、然後上鍋蒸熟出鍋即可。
干黃花魚怎麼做好吃：燒煮干黃花魚食材准備
干黃魚適量，油鹽，蔥姜蒜，八角，桂皮，干辣椒，香辣醬，味精，醬油，白酒適量。
方法步驟
1、黃魚洗凈，浸泡9小時左右，然後切段，蔥姜蒜切碎待用;
2、鍋中燒熱油放入香辣醬，蔥姜蒜和少許鹽，加入水;
3、放入黃魚干，辣椒，八角和桂皮燉熟即可。
干黃花魚怎麼做好吃干黃花魚其實就是咸魚的一種，如果比較咸比較硬，就可以用水泡一泡，然後蒸著吃，燒煮也不錯。還可以當做鹹肉或者鹹菜直接炒各種蔬菜，都是不錯的做法，而且一般還不用放鹽。
干黃花魚做法相關 文章 ：
1. 大黃花魚干怎麼做才好吃
2. 黃花魚的做法6種
3. 黃花魚的4種好吃做法
4. 3種好吃的黃花魚做法
5. 黃花魚的3種好吃做法
❹ 咸干小黃魚怎麼做好吃
咸黃魚的做法
1.黃魚去鱗、鰓、內臟，用清水沖洗干凈，用廚房紙巾將魚身內外擦乾，以免煎炸時濺油；
2.豆腐從盒中取出切小塊，入沸水汆一下備用；
3.大火將煎鍋燒熱，放入油，燒至5成熱時手拎魚尾將黃魚輕輕滑入鍋中煎炸；
4.黃魚一面煎好後，用鍋鏟小心地將魚翻面，炸另一面至兩面都呈金黃色；
5.鍋內留底油，入姜絲、蔥段煸香；
6.將煎好的魚放入，烹料酒去腥，調入鹽、醬油、白糖和少許醋，加清水沒過魚身，大火燒開；
7.放入豆腐、蓋上鍋蓋改小火燉煮。約10分鍾後揭開鍋蓋，淋入水澱粉，改大火將湯汁收至濃稠即可。
❺ 黃花咸魚干怎麼做好吃
尖椒黃花咸魚干
用料
黃花咸魚干 15隻左右
螺絲椒 5-7個
生抽 2勺
蒜瓣 2瓣
尖椒黃花咸魚乾的做法
這是我超市買的穌香黃魚干一盒
蒜瓣爆香後倒入煎好的小黃魚，加入兩勺生抽，少量雞精，翻炒均勻即可
香噴噴的辣椒小黃魚干就好了。
❻ 咸黃魚干怎麼做好吃 咸黃魚干如何做好吃
1、用料：咸黃魚250克、五花肉120克 、姜一小塊、醬油一勺 。
2、咸黃魚魚乾洗凈切成小塊。
3、姜切絲備用。
4、五花肉切片，放平底鍋里翻炒片刻，大概2分鍾，炒至肉變色即可，撈出備用。
5、咸黃魚干放入姜絲，一勺醬油，再放入炒好的五花肉，一起攪拌均勻，裝入大碗或深盤。
6、放入鍋中隔水蒸10分鍾即可。
7、出鍋，再輕拌一下即可上桌。
❼ 干小黃魚怎麼做好吃法
紅燒小黃魚干
工藝燒
口味咸鮮味
時間數小時
難度未知main
小黃魚干500克3人份
輔料
薑片3片紅干辣椒3-5個蒜半頭料酒10克老抽5-8克清水適量玉米油25毫升蔥2根
老家帶過來的小黃魚干，清蒸紅燒皆可！
紅燒小黃魚乾的做法
步驟step
1
小黃魚干提前用溫水浸泡1-2小時，然後清理干凈。瀝干水分備用。
步驟step
2
姜切片，蒜剝皮，洗干凈切片。干辣椒清洗干凈瀝干水分。
步驟step
3
紅燒小黃魚乾的烹飪技巧
1、小黃魚干是腌制的鹹味的。所以需要提前浸泡。2、不需要額外加鹽調味了。