❶ 干海參怎麼做好吃又簡單 干海參怎麼泡發和烹飪
1、把干海參泡水洗干凈，用水很關鍵，建議用純凈水發，口感發泡率都比自來水好。發泡溫度一定要控制0-4攝氏度。
2、用純凈水泡36-48小時，8小時左右換一次水，水以滿為准。
3、開始煮海參，根據干海參的品質來看，一般買海參的時候商家都會說煮多久，正常好品質的海參在60分鍾左右為佳，以筷子夾的動為好。
4、然後繼續泡水，跟第一次一樣36-48小時，泡好之後就可以食用，吃不完的一定要冷凍保存。發好後的海參，煎炒烹炸都可以。
5、例如做鮑汁海參撈飯：香菇、西蘭花、胡蘿卜放入鍋里焯水，加點鹽和橄欖油煮開撈出備用，起油鍋爆香大蔥然後加入適量的鮑汁。加入少許清水後，把海參也放入煨制一會兒，准備好的白米飯，把焯過水的蔬菜先擺盤，最後放上海參，淋上鮑汁即可。
❷ 干海參應該怎麼做才好吃
先將干海參泡發，然後可以製作蔥燒海參、小米海參粥等等。
❸ 干海參怎麼做好吃
干海參的做法如下：
1、海參用水沖洗一下放在有蓋的飯盒放入純凈水放在冰箱冷藏室三四天期間每天換一次水。
2、泡了三四天後海參軟了在中間那個小孔處打開去掉頭部的沙粒。
3、用刀把海參肚子裡面的白色的筋割幾刀，不要割斷，這樣發好的海參個頭會大一些。
4、放在無油的鍋里煮30分鍾，燜著等到涼了以後在撈出來洗凈。
5、煮好後的海參還是用純凈水繼續放在冷藏室泡，兩三天後就能吃了。
❹ 干海參怎麼吃
海參是一種營養豐富的海產品，含有膠原蛋白，很多人會吃海參去美容養顏。海參因為剛打撈之後會慢慢化水，所以通常都會加工製成干海參，有淡干、鹽干之分。干海參吃的話是需要泡發幾天的，泡發之後的海參會漲發成原來的好幾倍往上。那麼干海參可以怎麼吃呢?
干海參怎麼吃
干海參有很多食用方法，一般會用來清蒸、水煮或者煲湯。首先用水浸軟。 將水煮沸至約80攝氏度，然後將海參在鍋中浸泡2個小時。 將煮好的海參浸泡在清水中一段時間，以去除內臟和沙子。 將已軟化的食物浸入冰水中，將未軟化的食物放回鍋中，繼續煮至所有食物都軟化。 最後，將海參放入冰水中，使其吸收大量水分以使其膨脹。 如果您覺得海參有澀味或吃起來不舒服，可以用食用醋中和。
吃新鮮的海參好還是干海參好
盡管新鮮海參在工作中會損失一部分營養，但從人體吸收的角度來看，干海參可以使人們吸收更多的營養。 盡管新鮮的海參不會失去其原有的營養，但它們的外層有一層厚厚的膠質，營養成分全都在裡面，人們食用後無法吸收，胃腸道稍差的人會出現腹瀉。 干海參加工則破壞了外面的膠質，營養更容易供人體吸收。 如果要防止營養損失並讓身體直接吸收，請選擇凍干海參或海參凍乾粉。再吃干海參的時候，要注意避免以次充好的情況。
即食海參怎麼吃
目前，國內超市通常銷售兩種即食海參。 其中一個直接打開包裝，取出後即可使用; 另一種是已經起泡然後通過冷凍技術將其置於真空中的海參。 包裝好的。 這種即食海參回到家後，需要根據自己的飲食習慣進行烹飪。 您可以將其完全解凍，然後根據自己的口味在湯中煮或在棕色醬中燉。 最後，我要提醒您，盡管海參營養豐富，但食用時必須注意適量，否則會適得其反。
❺ 干海參應該怎麼做才好吃
海參怎麼做營養價值高?海參吃法多，一種吃法一種療效!
是要泡發好的才可以煮的，
海參自古以來就是達官貴人桌上的滋補佳品，近幾年來，也逐步走上了尋常百姓的餐桌，成為一道宴客養生的必備菜。關於海參是否有營養、營養價值有多大的問題我們已經詳述過很多遍了：海參作為一種純天然補品，要勝過很多葯物類補品，因為其營養來自天然，既健康，副作用又少。
注意：由於海參個體大小不同，所以火候不盡相同，如果有的海參還未完全煮透，可以把煮好的海參撈出換水後重新再煮。
五、浸泡海參。將海參放在清潔無油的容器里，倒入沒過海參的純凈水，將其放入冰箱冷藏室內進行二次漲發，浸泡48小時左右，每隔12小時換一次水。
❻ 干海參怎麼吃
吃海參的好處有很多，從中醫角度來講，吃海參能起到補腎的效果，同時吃海參有助於促進生長發育，那干海參怎麼吃?
1、涼拌：把水發過的海參放入開水煮，煮開了以後盛入盤中，加入加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養成分。
2、蒸著吃：這種方法跟第一種方法類似。蒸熟了以後也放入盤中然後加上各種佐料食用。
3、燉湯吃：也可以將海參做湯，把雞或者排骨跟海參放在一起做成湯，這種方法營養也很豐富。
4、炒著吃：把海參跟蔥姜之類的調味料放在鍋中炒著吃，雖然這種方法會流失一定的營養，但是口味很好，而且流失的那點營養跟它的美味比起來，實在沒什麼。
海參因含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。又因肉質細嫩，易於消化，所以非常適合老年人與兒童，以及體質虛弱者食用。
海參中的牛磺酸、尼克酸等，具有調節神經系統、快速消除疲勞，預防皮膚老化的功效，另外海參中含有的牛磺酸、賴氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中幾乎沒有，刺參中含有的硫酸軟骨素和刺參粘多糖，通過葯理實驗證明，對人體的生長發育、抗炎成骨和預防組織老化，促進傷口癒合抑制數種癌細胞都有特殊功效。
干海參的吃法多種多樣，這就需要看哪種更適宜大家的口味。
❼ 干海參怎麼吃最有效 做法簡單營養高
1、干海參需要泡發，泡發後可以做各種菜，但最有利於海參營養吸收的做法反而更簡單了，蘸蜂蜜吃，蘸醬油吃，涼拌著吃都是最有利於吸收營養的吃法。
2、煮粥吃營養也很不錯。將海參泡發後洗干凈，將海參切成一小塊一小塊的。然後我們把海參丁和大米一起拿去煮。趁熱加入適量的冰糖，溶化後就可以了。
3、燉湯吃。海參做湯的話，我們可以用雞肉或者排骨跟海參放在一起燉老火靚湯，這種食用方法的營養也很豐富。
❽ 干海參怎麼做好吃又簡單方便
干海參最重要的就是其漲發的過程，適合家中最簡單的方式就是純水發。方法如下：
首先用清水將海參洗凈，再用清水浸泡8小時至海參回軟時，換上清水在火上慢火煮沸5分鍾，然後離火燜泡8小時，接著用剪刀剖開腹部，取出腹腔內的韌帶，洗凈。
注意事項：海參的大小厚薄不一，故漲發的時間也不同。小而薄的海參漲發時間可短些，固而厚的海參漲發時間應長些。有的同樣大小、同樣厚薄、同樣品種，漲發時也有先發透的和後發透的。先發透的應先揀出來，沒發透的繼續發透為止。
漲發後的干海參怎麼做
漲發後的海參烹飪方法有很多，下面就為您簡單的介紹一下豬肉海參的做法。
主料：豬肉(瘦)250克海參(水浸)250克
輔料：棗(干)10克
做法工藝
1.海參洗凈，切絲;豬瘦肉洗凈，切絲;紅棗(去核)洗凈。
2.把豬瘦肉、水發海參、紅棗放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2～3小時，加入鹽、味精調味供用。