1. 毛豆怎如何做好吃
1、毛豆爆炒雞塊：先將洗干凈的雞塊倒入熱油中炒到金黃色，然後倒入適量的毛豆，加水和鹽，大火煮15分鍾，讓味道充分的混合，然後放入紅辣椒提味收汁，然後再就可以出鍋了。
2、毛豆湯：先將毛豆放入熱油中爆炒，等毛豆熟了後，放入水，鹽等調料，大火煮開，然後放入一些醬油，在小火燜一會，一盤香飄飄的湯出爐了。
3、毛豆炒臘肉：將毛豆倒入熱油中炒到半熟，然後將臘肉切成塊狀，倒入鍋中，記住此時不要放太多鹽，不然味道就太咸了，再放入適量的水，大火煮5分鍾即可，味道就很香了。
4、毛豆燒鯽魚：先將鯽魚洗干凈，放入熱油中來回煎，等到快熟後，倒入毛豆來回翻炒幾遍，然後放入水和鹽，大火煮10分鍾，讓味道充分的融合，再放入一些辣料就可以了。
5、油炸毛豆：將鍋里放入一定量的油，將油燒到一定的溫度，注意不要太高，不然毛豆就焦了。然後倒入毛豆，來回翻炒，待看到毛豆已經金黃色時，就可以了，此時毛豆會非常的好吃下飯。
2. 毛豆如何做好吃
1、食材：毛豆適量，紅辣椒兩三個，一根香腸，三顆大蒜
2、配料：少量鹽，蒸魚豉油少許。
3、毛豆洗干凈裝好等著備用。
4、接著就是配料，把紅辣椒切成厚度適中的小圈，香腸洗干凈切成丁狀，將大蒜拍碎，切成碎末，分別將它們裝好放在一邊等會用。
5、燒一鍋水，等它快開了的時候就把毛都放下去焯水，這里小編告訴大家要放點鹽，這樣炒出來的毛豆就不會顏色不好看，還是保持著翠綠色，看著就非常好看，這是個小重點，大家拿小本子記好了喲，焯的時間大概就是五六分鍾左右，就把它撈出來，再用冷水沖一遍，弄乾水。
6、鍋里的水倒掉，燒干鍋在裡面放油進去，先把香腸丁放下去炒，加上蒜末爆出香味，再把毛豆放在裡面，簡單的翻幾下，接著放鹽。它是一個不太容易進味道的食材，所以提早把鹽弄下去，就更入味，再翻一兩分鍾。
7、炒好毛豆之後就把辣椒放下去，倒入蒸魚豉油下去，增加香味，這個調味一般家裡都是有，或者超市，小賣部都有賣的，不是什麼很難的東西，把它們全部炒熟之後就可以出鍋了。
3. 毛豆的好吃的4種做法
毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用對身體有好處。下面我告訴你毛豆的好吃做法。
毛豆的好吃做法——水煮毛豆
材料
毛豆，八角，花椒，小茴香，鹽，水
做法
1.毛豆洗凈後用剪刀剪掉兩頭，這樣會更入味。
2.八角、花椒、小茴香，放調料盒內。
3.鍋內放毛豆、鹽和水，下入調料盒同煮。
4.開蓋兒中火煮10分鍾左右關火即可。(喜歡豆子面面的，可以適當煮的時間長點，喜歡味道濃的，可以繼續浸泡些時間再吃，喜歡脆的，這個時間就可以了。)
毛豆的好吃做法——花菜毛豆蝦仁
材料
花菜150克，蝦100克，毛豆、香乾、胡蘿卜少許，油、鹽、料酒、蔥姜、雞精適量。
做法
1、蝦洗凈加料酒、鹽、蔥姜煮2分鍾去蝦殼(家庭方便食用)。
2、花菜摘小朵焯水，毛豆、香乾、胡蘿卜洗凈切丁。
3、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒花菜、毛豆、香乾、胡蘿卜和蝦。
4、放2湯勺水燜煮3分鍾。
5、放鹽和雞精調味即可。
毛豆的好吃做法——啤酒煮花生毛豆
材料
啤酒花生，毛豆鹽，雞精，白糖，大料，干辣椒，桂皮
做法
1、點火鍋中倒入啤酒;
2、等啤酒熱後，放入桂皮、大料、干辣椒，煮沸後放入毛豆、花生煮半小時，加入鹽、雞精、白糖調味即可。
毛豆的好吃做法——瓠子木耳毛豆
營養價值
瓠子有利水消腫，止渴除煩，通淋散結的作用。苦的瓠子不可食用，會引起食物中毒。
材料
瓠子200克，雞蛋1個，蝦皮、木耳少許，油、鹽、蔥姜、雞精適量。
做法
1、瓠子去皮切片，木耳泡發，毛豆洗凈。
2、起鍋熱油煸炒瓠子、木耳和毛豆。
3、放少許水燜煮3分鍾。
4、放鹽和雞精調味收湯即可。
4. 毛豆怎麼做好吃呢
想要吃到美味的'且與眾不同的毛豆，舉要動腦筋去思考有什麼做法是適合毛豆的，下面的這些做法就很特別，一起來了解一下。歡迎閱讀！
毛豆的做法
清炒毛豆蝦仁
材料
蝦仁12-15隻、冷凍毛豆1碗、杏鮑菇1-2支、蒜末適量、薑末適量、鹽少許、白鬍椒粉少許、香油少許。
做法
冷凍毛豆先退冰;蝦仁剖背去除腸泥，用鹽及少許米酒抓一下。
接著起油鍋爆香蒜末及薑末，加入蝦仁拌炒變色，先盛起備用。
再加些許油，加入毛豆及杏鮑菇，再加入蝦仁拌炒，加少許水、鹽及胡椒粉調味，起鍋前倒幾滴香油，即可。
草莓毛豆燉飯
材料
橄欖油2大匙、白米1杯半、洋蔥半顆、蔬菜高湯900ml、草莓120g、毛豆100g、巴西里末2大匙、鮮奶油50ml、鹽適量、胡椒適量。
做法
白米洗凈瀝干,毛豆川燙去皮,洋蔥,巴西里切末,草莓切丁備用。
然後在熱鍋中加橄欖油炒軟洋蔥末。
續加白米及草莓丁翻炒一下。
一點一點加入蔬菜高湯開始煮燉飯。
待飯煮至喜好熟度後,拌入鮮奶油,巴西里末及毛豆,並以適量鹽及胡椒調味。
將燉飯盛盤,以草莓和巴西里裝飾就完成了!
肉末炒菜脯毛豆仁
材料
豬絞肉300g、毛豆仁(半熟)兩杯、菜脯一小碟、蠔油一匙、蒜頭8瓣、辣椒2根、櫻花蝦少許。
做法
把菜脯、辣椒、蒜頭切末。
熱油鍋,依序爆香蒜頭、辣椒、櫻花蝦炒至香味出來。
將絞肉加進去與步驟二一起拌炒至絞肉八分熟時加入菜脯。
加入毛豆仁拌炒便可蓋鍋蓋悶至所有食材熟透。
最後起鍋前加入蠔油就好了喔。
5. 毛豆怎麼做好吃
在生活中毛豆中含有的營養物質含量極為豐富，食用之後可以對身體健康起到很好的保護作用，而且在平時生活中關於毛豆的做法也比較多，可以按照合適的方式去進行烹制，在平時生活中將備好的毛豆按照自己喜歡的方式去進行烹制食用，那麼在生活中要如何烹制毛豆才會比較合適呢?在平時生活中食用了毛豆之後可以對身體健康起到怎樣的作用呢?我們一起來看看吧。
一、毛豆怎麼做好吃
1、炒鹹菜：在平時生活中可以將備好的毛豆和鹹菜一起烹制食用，將備好的新鮮毛豆置於清水中清洗干凈之後去除外殼和鹹菜一起烹制食用，這樣食用的毛豆的口感會更加多層，而且食用口感也比較好，所以在平時生活中可以嘗試烹制一次。
2、在平時生活中烹制毛豆的時候可以將備好的毛豆的兩頭去除之後將其置於鍋中加水和食用鹽進行燉煮，這樣食用的毛豆的口感比較鮮嫩，而且烹制方式也比較簡單，在生活中可以嘗試。
3、在生活中烹制毛豆的時候可以將備好的毛豆和番茄冬菰一起烹制食用，將備好的毛豆米和番茄等食材一起烹制食用之後可以對身體健康起到很好的保護作用，而且食用口感也會比較好。
4、在平時生活中烹制毛豆的時候可以將毛豆和芋頭一起烹制食用，這種烹制手法一般都是江南人在中秋時期會烹制的一道佳餚，在平時生活中也可以嘗試著烹制一些食用。江南人逢到中秋佳節，家家戶戶，用毛豆燒芋頭，以作應節點食。
二、毛豆的做法有哪些
山葯毛豆炒蛋
1、食材：毛豆、山葯、雞蛋、剁椒
2、做法：將備好的毛豆置於清水中清洗干凈之後將其外皮去除干凈之後備用，將備好的山葯置於清水中進行去皮處理，等處理干凈之後將其洗凈在切成小塊備用，將備好的黃瓜置於清水中清洗干凈之後將其切成小塊備用，將雞蛋打碎之後置於碗中加入適量的料酒和食用鹽攪拌均勻之後備用，再在鍋中加入適量的清水燒開之後將備好的山葯和毛豆一起置於鍋中進行焯水處理，等處理好之後將其撈出置於一旁備用，鍋中加入適量的食用油燒熱之後將備好的雞蛋液置於鍋中進行煎煮，等蛋液凝固之後備用，鍋中加入適量的食用油燒熱之後將備好的泡椒置於鍋中進行爆香處理，等處理好之後將備好的黃瓜和山葯一起置於鍋中進行煸炒，等食材逐漸成熟的時候加入適量的食用鹽和味精翻炒均勻之後再將之前備好的雞蛋一起置於鍋中進行翻炒均勻之後即可出鍋食用。
在生活中毛豆的做法有很多，在平時生活中食用的時候可以將其按照合適的方式去進行烹制，在烹制毛豆的時候需要注意一定要將其烹製成熟之後去食用，以免會對身體健康造成一些不利的影響，所以在平時生活中可以經常的食用一些毛豆。
6. 怎麼做毛豆好吃又入味
怎麼煮毛豆好吃又入味1
食材：毛豆300g，鹽、桂皮、香葉、花椒、茴香、八角
做法：
1、把毛豆放入鹽水浸泡一會後，把它搓洗干凈後漂水，之後把毛豆的兩頭剪掉
2、鍋中燒鍋開水，加入桂皮，八角，花椒，小茴香，香葉大火煮，煮出香味後滴幾滴油，放入毛豆
3、大火煮開後，小火後煮5分鍾左右，不要蓋鍋蓋，開鍋後撇去浮沫加鹽，加鹽調味。
4、煮熟後關火，撈出來過涼水就還是綠色，而且也很入味。
注意：在煮毛豆的過程中，也可以死把毛豆兩邊的頭剪掉，這樣煮出來的毛豆會很入味的。
怎麼煮毛豆好吃又入味2
毛豆是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆
。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。
毛豆的功效與作用：
毛豆味甘、性平，入脾、大腸經；具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
毛豆的'營養價值：
含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物鹽及多種維生素，含有多種人體所必需的氨基酸，特別是其蛋白質含量相當高。
7. 毛豆怎麼做好吃法大全
毛豆是每年春天會大量上市的一種菜品，它味道鮮嫩營養豐富，是不是錯的下飯菜。但是生活中有些面對新鮮的毛豆時，根本不知道它應該怎麼做，更不知道它怎麼做好吃。其實毛豆有多種不同的吃法，一會我把它的常見吃法寫出來，大家看過以後就能輕鬆了解毛豆怎麼做好吃。
毛豆怎麼做好吃 毛豆的常見做法
水煮毛豆
1、新鮮的毛豆莢可以水煮以後食用，煮制需要准備毛豆五百克，鹽適量，小紅辣椒四五個，大料、花四季紅以及小茴香和生薑等調味料也適量准備一些。
2、把毛豆用清水洗凈，去掉兩端，然後入鍋加入清水再加入大料和小茴香以及辣椒與薑片等香料，開火煮制，煮開以後加入食用鹽。
3、這時記得不要蓋鍋蓋，直接煮制，十分鍾左右，鍋中的毛豆就能煮好，這時關火讓毛豆在湯汁中泡一會，一個小時以後取出直接食用就可以。
毛豆炒肉
1、把新鮮的毛豆取出豆粒以後炒制，也特別好吃，在製作時需要毛豆粒三百克，肉丁一百五十克，胡蘿卜半個，油鹽以及辣椒和姜等調味料也要適量准備一些。
2、把肉丁放入在碗中加入食用鹽，和生抽以及料酒等調味料腌制半小時，把毛豆用清水洗凈。把生薑和辣椒全部洗好，切成片狀。
3、炒鍋中放油以後先把肉丁入鍋炒散，再加入薑片和辣椒炒出香氣，然後倒入毛豆粒，一起炒勻，等毛豆炒熟以後加入食用鹽和雞精進行調味，調勻以後直接出鍋即可。
8. 怎樣做毛豆簡單又好吃
簡單又好吃的毛豆做法如下：
食材：毛豆500克。
輔料：花椒1撮、八角2顆、桂皮1塊、砂仁3粒、香葉3片、鹽1勺。
具體步驟：
1、毛豆用鹽水泡5分鍾，再用清水沖干凈；
9. 毛豆怎麼做好吃
大家對毛豆是比較熟悉的，毛豆作為非常美味的一種食物，大家對毛豆是比較熟悉的，我們吃毛豆對健康很有好處，而且因為毛豆的吃法也比較簡單，所以很多人對毛豆都比較喜愛，那麼具體我們吃毛豆的時候應該怎麼做，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
毛豆怎麼做好吃
吃毛豆的時候需要注意方法才行，首先推薦涼拌毛豆，這是吃毛豆的時候最方便的一個吃法，需要我們准備好毛豆、生抽、醋、香油、辣椒油、花椒、蒜。大家把毛豆剪去兩頭之後，用鹽水浸泡上幾分鍾洗凈，然後把蒜頭剁成蒜蓉，水燒開之後滴上幾滴油，倒入毛豆煮上五分鍾。煮好鎮魂街需要及時盛起，然後過涼水沖冷，再加入生抽、醋、香油一起拌勻就可以了。鍋中放油，等到油熱的時候倒入辣椒油、花椒粒以及蒜蓉爆香，出紅油之後加入到毛豆中，攪拌均勻就可以了。
清新毛豆粥也是不錯的一個毛豆吃法，需要准備好毛豆、大米、植物油、精鹽。把毛豆剝粒之後就可以洗凈備用。大米淘洗好之後放到小碗中，倒入少許的熟植物油，然後適量的用精鹽腌漬30分鍾。然後鍋中加入水，水開之後倒入腌好的米，大火煮開之後用小火燉制20分鍾。然後把之前剝好的毛豆加入適量清水，打碎毛豆就可以了，把毛豆倒入鍋中，大火煮開之後用小火繼續燉20分鍾就能吃了。
水煮毛豆怎麼做好吃
水煮毛豆可以說是吃毛豆的時候最佳的方法，需要准備好新鮮毛豆250g、八角1個、鹽適量、香葉2片、桂皮1塊。把毛豆放入清水中清洗干凈，然後把八角、香葉、桂皮一起裝進茶包袋中。鍋中燒水放入茶包袋，加鹽調味用大火煮開，等到水開之後再放入毛豆，不加蓋用大火煮10分鍾，撈出之後就可以了。
在烹飪水煮毛豆之前，需要我們先把毛豆的兩個角剪掉，然後把毛豆放在鹽水中，浸泡超過一小時，可以更好的入味，然後煮毛豆的時候，鹽的量需要偏咸一些，煮熟的豆子鹹淡才可以更合適。煮毛豆的時間兩三分鍾就可以了，但是時間也不能太短，因為生豆子是有毒存在的，如果不熟就可能會有中毒的情況產生。
毛豆與什麼一起炒好吃
吃毛豆的時候可以搭配其他的食物一起炒著吃，毛0和蓮藕就是不錯的搭配吃法，因為毛豆中有非常豐富的膳食纖維，可以有效的促進腸胃蠕動，還可以幫助健胃消食。而蓮藕可以幫助清肺，所以搭配一起炒菜吃，是可以幫助我們增加潤肺的功能。
毛豆和雞肉搭配起來吃也不錯，因為毛豆可以輕身健體、潤腸通便，而雞肉是可以補氣益氣的，搭配在一起炒著吃可以幫助我們滋補，特別是對皮膚健康很有好處，是我們解決皮膚問題的好選擇。
毛豆和香菇搭配在一起吃也是能幫助我們滋補的，因為其中含有大量的鉀元素，鉀是可以促進我們人體代謝的，尤其是在向下級的時候吃這些食物，可以幫我們解決多種身體不適。
毛豆的營養價值
毛豆中有大量的植物性蛋白質，其中還有非常豐富的鈣和鎂元素，鎂元素是可以幫助我們維護骨骼生長的，還可以促進神經肌肉的興奮性。因為毛豆中鎂含量比較豐富，所以吃毛豆是不錯的選擇。毛豆中還有維生素B族和膳食纖維的存在，這些都是非常豐富的，是可以幫助我們促進人體腸胃蠕動的，對於促進消化也有一定效果。毛豆中還同樣還含有大量的植酸以及低聚糖等成分存在，是可以保護我們心腦血管健康，還可以控制血壓。
毛豆中的維生素C比較豐富，這種物質對人體有好處。而且毛豆中有不少的食物纖維。這樣的物質可以幫助我們改善便秘問題，對血管健康是很有好處的。
異黃酮這種物質在毛豆中也是非常豐富的，這種物質是被人們稱為天然植物雌激素的，所以能對女性有很大好處。
上面就給大家介紹了有關毛豆的情況，能夠發現毛豆這樣的食物吃起來味道不錯，對我們健康也有好處，所以很多人對毛豆都愛吃，上面介紹的這些毛豆吃法都很不錯，大家完全可以根據自己的口味來選擇吃毛豆的方法，這樣對我們健康有好處。
10. 毛豆怎麼做更好吃
西蘭花含有豐富的粗纖維，經常食用可以促進我們腸胃的蠕動，達到通便和防治人體便秘的功效，而且還可以促進我們骨骼的生長。下面給大家分享毛豆怎麼做更好吃，歡迎閱讀!
毛豆怎麼做更好吃
毛豆炒雞丁
食材：雞胸肉100g、毛豆150g、胡蘿卜半個、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、澱粉適量、蛋清適量、香油適量、料酒適量。
做法：
1.胡蘿卜去皮洗凈後切成小丁，蔥姜蒜切碎備用。雞胸肉切成小丁後放入碗里，加入一半的蔥姜蒜和鹽、生抽、蛋清拌勻後腌制十分鍾。
2.毛豆淘洗干凈後放入沸水中焯熟。胡蘿卜放入沸水焯熟。炒鍋上火，倒入油燒熱，放入剩下的蔥姜蒜炒香後下雞丁滑炒熟。放入毛豆和胡蘿卜翻炒翻炒。
3.放入少許料酒，適量鹽和少許生抽翻炒均勻。用水澱粉勾芡後淋入少許香油翻炒均勻後即可出鍋。
毛豆蝦仁
食材：蝦仁200克、毛豆300克、蒜末少許、薑末少許、鹽、白鬍椒、水澱粉、香油。
做法：
1.毛豆先燙過備用。蝦仁洗凈去腸泥對剖切小塊，用鹽、水澱粉抓一抓略腌備用。
2.起油鍋，爆香蒜末、薑末加入蝦仁待變色。
3.再放入燙過毛豆仁拌炒，加少許水使食材味道融合,最後以鹽，白鬍椒粉調味，最後勾點薄芡，起鍋前加點香油即可。
五香毛豆
食材：鮮毛豆500g、鹽適量、桂皮適量、香葉適量、小茴香適量、白芷適量、八角適量、生薑適量。
做法：
1.毛豆洗凈，生薑切片。鍋里坐水，開後倒入毛豆，放入准備好的香料。
3.倒入適量精鹽，小火煮制10分鍾即可。關火後，不要急著撈出，用湯汁再浸泡20分鍾方便入味。最後裝盤。
啤酒毛豆鴨
食材：鴨肉300g、啤酒300ml、毛豆粒150g、油適量、鹽適量、生抽1大勺、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、香葉適量、桂皮適量、八角適量。
做法：
1.准備原料。鴨洗凈斬小塊,鍋中涼水加入幾塊薑片。倒入鴨塊焯水後瀝干。
2.鍋中少許油微熱後，放入生薑，大蒜，干紅椒，八角，及桂皮炒1分鍾。放入鴨塊，繼續編炒。直至鴨塊明顯縮小,油脂逼出來。
3.倒入適量的鹽，生抽1大匙，啤酒300ml，大火燒開後,轉小火蓋上鍋蓋燜。
4.燜至剩1/3的`水量時，加入毛豆米大火燒開後，轉小火再燒10分鍾左右。最後打開鍋蓋大火收汁即可。
熗炒毛豆
食材：毛豆、姜蒜末、干辣椒、鹽。
做法：
1.干辣椒剪段用清水稍微泡一下。熱油爆香姜蒜末。下入毛豆炒至變色。
2.加入鹽。放入干辣椒同炒。翻炒均勻即可出鍋。
鹽水毛豆
食材：新鮮毛豆250克、小米椒5個、花椒1小把、八角1個、鹽(酌情放)、啤酒30毫升、一盆冰水。
做法：
1.新鮮毛豆用水沖洗干凈後放入一盆中，先放入3克鹽，用鹽搓去毛豆上的細毛，同時讓鹽盡量均勻地分布在毛豆表皮上。
2.盆中倒入清水(剛沒過毛豆即可)，浸泡毛豆40分鍾讓毛豆入味，撈出毛豆(嘗嘗毛豆鹹淡，做到心中有數)。
3.煮鍋上水，放進花椒、八角先煮5分鍾，下毛豆下鹽(鹽量根據剛才所嘗毛豆鹹淡加)。倒入啤酒，開蓋中大火煮毛豆。直至有的毛豆側縫微微裂開，表示毛豆已熟即關火。
4.毛豆出鍋後，用盆中部分冰水沖洗下，撿去毛豆上的花椒料和小米椒。剩下的冰水浸毛豆直至毛豆變冰冷。