泡菜頭怎麼做好吃

Ⅰ 菜頭怎麼做好吃

主料：菜頭500g

輔料：油適量、鹽適量、干紅椒適量、生薑適量

步驟：

1、把菜頭用水洗干凈，剝皮後切片備用。

Ⅱ 菜頭怎麼做好吃

菜頭做法步驟如下：

准備食材：菜頭、蒜末、干辣椒、鹽、醋、油、雞精、泡麵調味料。

1、把菜頭用水洗干凈，剝皮後切片備用。

Ⅲ 泡菜頭怎麼做好吃圖片

要有泡菜壇子，洗凈晾乾，燒開水，完全晾涼後倒壇子里（有2/3壇子就可以了），
滴幾滴白酒，加一些花椒，多加點，幾十粒吧，大蒜放兩把，鮮尖紅椒幾個，芹菜幾段，按1斤水加40G鹽，紅皮白心蘿卜只用皮，大概3、4毫米厚的，多裝一點，將壇子裝滿，（使水面離壇邊距離兩厘米左右就可以了），
壇邊加水，蓋上蓋，放避光處7天，撈出蘿卜皮（就是為了要它的味道），泡菜水就做好了。]

不同的食材的時間不同
捲心菜、白菜幫、蘿卜皮、大甜椒1到2天就能吃了。
洋蔥要3、4天
嫩姜、豇豆放進去有個4、5天就差不多可以吃了。
小辣椒要多泡一段時間才好吃。

泡菜水可以重復用，偶爾有白花產生，沒關系，撈出來再加點鹽和白酒就可以了。
想吃別的東西，也可以泡來吃，不過，水分大的東西（黃瓜之類的）最好少放。
什麼東西都是隨泡隨吃，泡的時間不要太長。

Ⅳ 怎麼做好吃的腌菜頭

食材：白菜2個 水5斤
1、我們將挑好的白菜洗干凈了，放在室外晾曬兩到三天，這樣是可以蒸發一些水分。
2、我們將手和道具洗干凈了，完全沒有油，切掉之後，就晾好的白菜和不好的葉子，從中間一分為二。
3、將腌制好的容器刷干凈了，然後就是晾幹了，一點是不要有油。
4、我們將切好的白菜用開水燙一下，燙的時間不要太長了， 先燙根部，然後再燙葉，菜的顏色稍微變綠了就是可以了。
5、我們將白菜先晾涼了，然後就是切口朝下放入到容器裡面，盡量是壓緊實了。
6、等到擺好之後，在上面壓上一塊石頭，沒石頭的話也是不可以壓，用保鮮膜封住容器口，然後在蓋上蓋子。
7、等到第二天注入清水，水沒過白菜，再封上保鮮膜，減少與空氣的接觸，這樣是可以更好的發酵。
8、在溫度5-10度的環境下腌制30天之後就是可以食用了。
我們在這個期間一定是要注意觀察容器裡面的水位，如果是水析出過多，就要及時的舀出一些防止外溢。我們在食用之前是要將腌菜清洗或者是浸泡。