㈠ 怎麼炒豬腰子嫩又好吃
炒豬腰的做法：
1.豬腰一副，切開，去筋，切腰花，用清水浸泡半天。
3.豬腰用小半杯黃酒浸泡20分鍾去臊味。洗凈。
4.放澱粉拌勻，這樣的豬腰子吃起來很嫩。
5.放開水焯3分鍾撈起。
6.鍋里油熱，放下姜，蒜爆香。放豬腰大火煸炒。
7.加九菜，鹽，糖，料酒，胡椒粉，雞精，鮮抽，煸勻即可。
常吃豬腰和九菜有補腎氣、益肝健胃、潤腸通便之功效。豬腰味甘咸、性平，入腎經;具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。九菜溫中行氣;散瘀;解毒。主腎虛陽痿;里寒腹痛;噎膈反胃;跌打損傷等。九菜陰虛內熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。豬腰血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
營養價值：豬腰具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。豬腰子食療作用豬腰子味甘咸、性平，入腎經;有補腎、強腰、益氣的作用。
食物搭配：豬腰子+木耳：豬腰子有補腎利尿作用。木耳有益氣潤肺、養血養容的作用。對久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用。
豬腰子+竹筍：竹筍有利水解酒、健胃消食等功效，若與豬腰子搭配食用，則其營養更豐富，具有滋補腎臟和利尿的功效。
㈡ 腰子怎麼吃好吃怎麼做好吃
爆炒腰花這樣做，又嫩又好吃
我們在家做這道爆炒腰花最主要的還是如何處理好腰花的問題，腰子的那層紅白相間的筋皮一定要片的一點都不剩，焯水的時候掌握好時間，腰花剛剛捲起來就可以撈出來了，這樣做出來的腰花才能夠又嫩又好吃哦。
㈢ 豬腰怎麼做好吃
蒜苗炒豬腰的做法：
主料：豬腰300g、蒜苗150g。
調料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、蔥適量、料酒適量、調和油適量。
1、豬腰兩只。
㈣ 豬腰怎麼做好吃
豬腰營養價值非常高，用尖椒搭配豬腰爆炒，炒出來的成品味道非常美味好吃，下面我把它的做法分享給大家參考。
工具/材料
豬腰2個，尖椒100克，薑蓉適量，2勺生抽，2勺料酒。
- 01
把豬腰表面的筋膜仔細撕掉，對半剖開，將中間的白筋和腰臊用刀徹底清除干凈，放到流動的清水下沖洗3－5分鍾。
注意：豬腰對半剖開時，中間的白筋和一團團的腰臊是整個豬腰異味最關鍵的所在，一定要將其徹底去除干凈，才能保證口感純粹，這一步，也是處理豬腰的關鍵之一。 - 02
將豬腰表面先打上花刀再切片，裝進大碗里，倒入沒過全部腰花片的清水，加一湯匙料酒，一小把花椒浸泡15分鍾左右撈出。
注意：這是處理豬腰花關鍵的第二步，打花刀一個是方便入味，另外熟的也快，再來是成品好看；用料酒和花椒浸泡能更好的去除異味。 - 03
尖椒切成圓絲，准備好適量薑蓉。
- 04
燒一鍋開水，水徹底沸騰後，把腰花放進去焯燙到變色後迅速撈出過涼，浸入冰水中。
注意：是用冰水浸泡，這樣處理的腰花片口感更脆，更好吃。 - 05
再熱鍋下油，放薑蓉進去爆。
- 06
尖椒下鍋加適量的鹽翻炒至軟。
- 07
然後下豬腰，加2勺生抽，2勺料酒大火翻炒3分鍾左右，熄火。非常好吃美味的豬腰就做好了。
㈤ 豬腰怎樣做好吃
豬腰好吃的做法大全
味豬腰片
主料：豬腰子500克。
主料：豬腰子200克,粳米50克
調料：大蔥10克,五香粉2克,姜3克,鹽2克
將豬腰與米高火20分鍾合煮成粥，快熟時加入蔥姜、精鹽及五香粉調味。
小帖士-食物相剋：
粳米：唐·孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清·王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」[1]
椒鹽豬腰
材料：豬腰一副，小蔥50克，薑片10片，黃酒50ml，白糖20克，適量的椒鹽。
做法：
1． 先將豬腰外面的膜剝去，保留腰臊，在兩面切兩刀（約0.5公分深）洗凈備用。
2． 將洗凈的蔥卷面節放在鍋底，放上豬腰，加入薑片、黃酒、白糖，加入大約800ml的水開始燜煮。
3． 水沸後轉入中火開鍋煮，一邊煮一邊用筷子將鍋內的蔥節刷洗豬腰上的血水。
4． 約煮30分鍾取出放涼，最好放入冰箱60分鍾以上。
5． 食用時取出切成薄片粘椒吃即可。
㈥ 腰子怎麼做才好吃
腰子好吃的做法如下：
食材：豬腰2個、紅辣椒2個、生薑1小塊、蔥花1個、蒜瓣3個、油適量、姜蔥汁適量5毫升、食鹽3克、黃酒5毫升、海味點蘸仙露5毫升、醬油5毫升、水適量、料酒5毫升、雞粉2克。
1、豬腰反復清洗干凈後切成粗絲，紅辣椒去籽切成絲，蒜瓣拍扁去皮，生薑切成絲，蔥切成段。