㈠ 自製芋圓怎麼做才好吃
自製芋圓的話，我覺得做的好吃，首先一個要把芋圓的調配比例要調的好，第2個煮的要不爛不生，就是那種火候的把握度上一定要注意。
㈡ 芋圓怎麼做又白又滑
芋圓滑嫩爽口，Q彈有嚼勁，用來做甜品非常的好吃，想要做出來的芋圓又白又滑，可以用山葯、芋頭來做芋圓，最好用木薯粉來做芋圓，這樣做出來的芋圓也會又白又滑，Q彈有嚼勁，非常的愛好吃。
1、想要芋圓做出來又白又滑，可以用芋頭、山葯來做芋圓，做出來的芋圓潔白滑嫩，芋圓想要滑嫩Q彈，一定要用木薯澱粉來做，雖然紅薯澱粉和土豆澱粉也可以做芋圓，但是做出來的芋圓沒有木薯澱粉做出來的芋圓滑嫩Q彈。
2、每種食材的含水量不同，加入木薯澱粉和水的量也不一樣，有些食材水分大，可以多加入一點木薯澱粉，和面的時候，一定要加開水，要慢慢的加，揉成光滑面團，多揉一會，這樣做出來的芋圓又滑又嫩。
3、煮芋圓的時候，要先煮白色的芋圓，再煮帶顏色的芋圓，這樣可以防止芋圓串色，煮好的芋圓過一下涼水，這樣芋圓吃起來來更滑嫩Q彈。
總結：好看又好吃的芋圓就做好了，做成甜品非常的好吃，小孩子們都很喜歡吃，自己在家做，製作簡單，孩子吃著也放心，做芋圓最好用木薯澱粉來做，做出來的芋圓滑嫩Q彈，做芋圓木薯澱粉加的越多，芋圓也會越Q彈，但是食材的香味就會很淡，做法很簡單喜歡吃的就試試吧！
㈢ 很多女生都非常喜歡吃芋圓，芋圓怎麼煮才又滑又Q彈
自己動手做芋圓更健康，沒有任何添加劑，吃起來比較安心，但是很多朋友在家做的芋圓還不如在外面買的q彈。
芋圓是閩南著名小吃和傳統甜點。 現在很多甜品店都有了。 它們色彩斑斕，晶瑩剔透，滑溜溜的，有食慾。 尤其是小孩子喜歡吃芋圓，在外面賣也買不起。 很多人會在家裡做芋頭丸子，簡單又好吃。
㈣ 芋圓怎麼做才會q彈好吃又滑嫩
芋圓吃來Q香富嚼感，是深受好評的甜品食材，其實自己動手做並不難，只要准備好食材，把握料理要訣，就能做出美味芋圓，在家就能吃得滿足又豐富。
不用去九份!在家就能吃到新鮮現做的Q彈芋圓。
挑選芋頭有技巧
選購時先目測芋頭外觀，以長橢圓形且飽滿圓潤為佳，表面附著泥土代表剛出土不久較為新鮮，用手按壓芋頭，觸感硬且扎實，即是適合做為芋圓的芋頭。
如何聰明削芋頭
芋頭含有草酸鈣，若手持芋頭削皮，毛細孔受到草酸鈣的刺激易有紅腫發癢的現象，因此建議削皮前，雙手先套上手套，長度最好到手肘，或套上長塑膠袋，讓手部完全與芋頭隔離，才能有效避免手癢的情形。
若不習慣戴手套，還有一招就是雙手先沾滿鹽水或白醋水，鹽水比例為10g左右的鹽溶於100c.c.的常溫水，白醋水比例為40g左右的白醋溶於100c.c.常溫水，之後再手持芋頭削皮，較能降低發癢症狀。若手已有刺激感，不能用大量清水沖洗，需將手浸泡至上述比例的鹽水或白醋水裡，即能有效減緩搔癢感。
地瓜粉、手粉(日本太白粉)、太白粉的差異
地瓜粉原料為番薯，手粉又名日本太白粉，原料為馬鈴薯，太白粉則大多以馬鈴薯與樹薯混合。這3種材料均可用於製作芋圓，差別在於地瓜粉微具顆粒感，揉入芋頭里可讓口感Q、有咬勁，手粉與太白粉較細致，適合抹於芋圓外部增加軟滑口感。
讓煮好的芋圓不沾黏的小技巧
煮芋圓時，鍋中水量應為芋圓數量的2倍以上，才能使芋圓在水中均勻滾動，且水煮沸後才能放入芋圓，需慢慢地逐次放入鍋內，像煮水餃一樣;以中大火煮滾後加常溫水約100c.c.入鍋，續以中大火煮滾，最後再加入常溫水約100c.c.，繼續以中大火煮滾，即能使芋圓均勻受熱。
撈起後浸泡糖水10∼20分鍾，口味偏甜可再泡久一點，且在浸泡時適度攪拌，芋圓才不容易互相沾黏。
自己動手做芋圓
食材：新鮮芋頭1/2個、地瓜粉75g、太白粉50g
調味料：白砂糖60g、貳號砂糖50g
料理步驟：
1.芋頭削皮，從中對半切開，切成厚度0.5公分薄片。
2.白砂糖30g入鍋以中大火拌炒，呈現琥珀色的糖漿狀後，加熱開水1,000cc拌勻，再放入白砂糖30g轉小火煮成糖水後放涼備用。
3.電鍋內鍋底部鋪餐巾紙1～2張，芋頭薄片放入鍋，頂部再放餐巾紙1張蓋上，加水100c.c.於電鍋外鍋，煮至電鍋跳起後續燜8～10分鍾。
4.芋頭趁熱放入耐熱塑膠袋內，若怕熱可在手與塑膠袋間以餐巾紙隔著，底部墊布隔熱，用手搓揉芋頭，搓勻成一大片，分2～3次倒入貳號砂糖，均勻揉勻於芋頭里。另一方法為，抽出鍋內餐巾紙，鍋內芋頭趁熱直接用鋁制肉槌敲散，但敲擊面積有限，效果較不理想。
5.地瓜粉分2～3次倒入，每次倒入都需揉至均勻才能續加地瓜粉。
6.待芋頭與地瓜粉搓揉成外表光滑的團狀，便取太白粉均勻抹於芋頭團表面。
7.取適量芋頭團，搓揉成厚度約1.5～2公分的長條狀，用刀切成長、寬約1.5公分的塊狀。
8.取適量開水，煮滾後放入芋圓，持續以中大火煮，保持在微滾水狀態，芋圓煮至浮起再加水100c.c.後煮滾，續加水100c.c.再次煮滾後，撈起芋圓並馬上放入冰水(800c.c.開水加300g冰塊)，10秒後撈起瀝干，放入糖水浸泡10分鍾撈起即完成。也很常見的地瓜圓，其製作步驟、配方比例均與芋圓相同。
㈤ 夏天必吃的小甜點芋圓，該如何自製才能Q彈軟糯，比甜品店的好吃還省錢呢
到了炎熱的夏天，每次路過甜品店，都想點一份芋圓鮮來降降暑，可三十多一碗的昂貴價格讓我望而止步。為了滿足貪吃的嘴，於是在家裡自己搗鼓，成品非常滿意，Q彈軟糯，香甜爽口。
一、製作芋圓。
1，今天我們做四色芋圓，准備紅薯，紫薯，芋頭和南瓜，去皮後切塊，分別放入碗中，然後上鍋蒸熟。盡量不要放在一起蒸，會容易串色，影響成品的顏色。帶上廚房手套，直接下手把薯類抓揉成泥，也可以用勺子背壓，擀麵杖擀，總之成泥狀就可以了。期間加入適當的白糖，要注意紅薯糖分高，要少放些。而芋頭的甜度低，要多放些。大家可以嘗一嘗，根據個人口味合理添加。
2，蒸熟的薯類是有水分的，少量多次的加入木薯粉，一邊加一邊用筷子攪拌，然後下手揉成軟硬適中的面團。注意不能一次性放太多了，否則會發干發裂。芋頭和紫薯的含水量低，要少放些，如果過乾的話，就撒些熱水。而南瓜和紅薯的含水量高，要多放些。總之要讓薯類和木薯粉，充分融合在一起，表面呈光潔的狀態。
成本不過十塊錢就可以享受到滿滿一大碗的美味，徹底實現了芋圓自由。