Ⅰ 涼拌秋葵調料汁做法
涼拌秋葵最好吃的做法，關鍵在於醬汁，滑嫩爽口，簡單又營養
涼拌秋葵是用秋葵製作的一道家常菜。味道奇特，涼性食材，不可多吃。主要食材有秋葵、芥末、蚝油、生抽等。秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。涼拌秋葵最好吃的做法，關鍵在於醬汁，滑嫩爽口，簡單又營養，喜歡的朋友快來試試吧！
用料
秋葵 10根
蒜 3瓣
蚝油 1勺
味極鮮或生抽 2勺
白糖 1勺
醋 1勺
鹽 少半勺
香油 1勺
芥末油 2~3滴
涼拌秋葵的做法：
鍋中燒水。加入一勺鹽和一勺油。水開後放入秋葵。煮2~3分鍾。加油和鹽能讓秋葵更翠綠。
煮好後放入冰水中涼一會兒。這樣就可以口感更脆。
涼好後切去蒂。開水煮之前不要切，會特別黏，口感不好。切成喜歡的形狀擺盤。
調料汁。碗中放入蒜末。加入一勺醋，一勺蚝油，一勺香油，一勺白糖，兩勺味極鮮或生抽。少放一點點鹽，滴幾滴芥末油。
將料汁澆在擺好盤的秋葵上。開始享用吧。
Ⅱ 涼拌秋葵怎麼做法最好吃
製作最好吃涼拌秋葵的做法如下
1、秋葵洗干凈，切去約2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽湯時，裡面的黏液流失。） 把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。攪拌均勻。
2、鍋放水燒開，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵氽燙約3分鍾，顏色變翠綠，撈起來。立即放入冰水裡泡涼，以保持其脆綠。把秋葵碼盤。淋上醬料，撒上熟芝麻即可。
新鮮秋葵的保存方法：
1、焯水冷藏保存：秋葵一般是以冷藏保存是比較好一點的，因為秋葵在冷藏中保存的話，時間可長達九個月左右，在冷藏保存開始前要先將秋葵焯一下水，焯水的時間也不宜過長以免秋葵自身的營養價值會流失，這樣也是為了保存秋葵的顏色更加鮮嫩，而且秋葵是不宜用來運輸的食材之一，所以如果要將秋葵新鮮移動到市場上去賣的話，最好是選擇冷藏的方式，而且秋葵一旦出現傷口或者是破損的話就會出現腐爛發黑的情況
2、一般冷藏保存：一般的冷藏保存的話，就是不焯水直接放入冰箱冷藏，這樣保存的時間稍微要短一點，大概在一周左右的時間，而且再放入冰箱冷藏之前雖然不用焯水，但是最好是在秋葵的表面撒上一層鹽，一方面是為了鎖住秋葵的水分，另一方面也是為了去除秋葵表皮上面的絨毛，保存的時候要選擇溫度比較低的一層將秋葵放進去
Ⅲ 請問一下涼拌秋葵的做法
用料
秋葵 適量
魯花生抽 一勺
白醋 一勺
砂糖 一勺
香油 兩勺
蒜 三小瓣
做法步驟
文章圖片2
1、秋葵洗凈去蒂
文章圖片3
2、在沸水中焯一分鍾，然後放入涼水中
文章圖片4
3、撈出對半切，擺盤
文章圖片5
4、在一個小碗中放入切碎的蒜米，依次加入醬油，白醋，白糖，然後淋上燒熱的香油，再倒入秋葵上
文章圖片6
Ⅳ 怎樣做涼拌秋葵好吃
1、准備用料：秋葵、鹽、白糖、生抽、蚝油、雞精、澱粉、蒜末、剁椒醬。
2、鍋內加水燒開、放少許鹽和幾滴食用油，入秋葵焯水1分鍾撈出，過兩遍涼水。
3、秋葵對半切開，放入盤中。
4、碗中加入生抽、蚝油、白糖、雞精、澱粉加水攪拌均勻。
5、鍋內熱油、下蒜末煸炒出香味，下剁椒醬炒香。
6、倒入料汁燒開至濃稠關火。
7、將汁倒在秋葵上，攪拌均勻即可。
Ⅳ 涼拌秋葵應該怎麼做
涼拌秋葵做法如下：
材料：秋葵、食用油、鹽、蒜瓣、蒸魚豉油、蚝油、糖適量。
做法：
1、准備好所有的食材。