㈠ 藕條的做法
炒藕條的做法如下：
將藕切條狀，放入水裡浸泡半小時後撈出瀝水。
准備好辣椒、大蒜。
鍋里熱油，爆香蒜末，放入藕翻炒，再放入辣椒繼續翻炒。
加入適量鹽、雞精調味，出鍋即可。
㈡ 蓮藕條怎麼炒好吃
素炒藕條的方法：
1、藕泡清水中，去掉污泥後去皮洗凈切豎條備用
2、蒜切末、蔥白和蔥葉分別要段備用，辣椒切小段
3、燒開鍋清水，將藕條放入焯一分鍾後過涼水瀝干水份備用
4、熱油爆香蒜末和蔥白，下入藕條同炒
5、加入少許紅燒醬油翻炒至均勻上色
6、最後加入鹽和蔥段、紅椒翻炒均勻即可出鍋
蓮藕的功效與作用有哪些？
5、安神寧心
蓮藕含有各種維生素成分，維生素b6含量很高，能夠讓壓力減輕、緩解頭痛、減少煩躁，讓心情更好，還可以讓心臟疾病的危險性降低很多。
6、祛痰止咳
現在環境污染非常嚴重，空氣質量越來越差，每天喝蓮藕汁就能解決因為空氣質量不好所引起的咳嗽問題，煮蓮藕茶喝去痰鎮咳作用也非常不錯。
7、抵抗衰老
蓮藕裡面含有酚類物質以及維生素c，預防疾病，延緩衰老以及提高身體免疫力的效果非常強，平時皮膚狀態差，身體體質不好的人應該多吃一些蓮藕調理身體。
㈢ 炒藕條的製作技巧有哪些可以怎樣製作
藕條是蓮藕的根莖，藕條不僅有健脾開胃而且還可以益血補心，炒藕條也是一道非常好吃的下飯菜，自己在家製作炒藕條也是非常簡單的，將藕條洗干凈，翻炒配上辣椒口感非常的好，但是需要注意的是在炒藕條之前，一定要將藕條焯一下水，或者是用白醋提前將藕條搓洗一下，這樣可以保證藕條的口感。
其實炒藕條的製作方法是非常簡單的，而且藕條中含有豐富的澱粉蛋白質以及微量元素，所以平常適當的吃一些藕條，對身體有著很好的作用，比如說可以清熱解毒，還可以收縮血管，無論是對老人還是孩子都是比較好的。
㈣ 怎樣炒藕條好吃又簡單
材料
蓮藕,青椒,五花肉,
做法
1、蓮藕去皮洗凈備用，我覺得炒起來吃的還是脆脆的口感好 買的時候可以咨詢下，還有一種燉湯的， 面面的感覺吃起來， 在准備點兒青椒和五花肉
2、蓮藕切成薄薄的片兒，刀工不好的那就慢慢切哈， 一定要切的均勻蝦 然後用冷水沖洗幾遍沖掉上面的粉， 再用冷水浸泡一下以免變色兒
3、五花肉切薄薄的小片兒備用
4、青椒切斜刀塊
5、大蒜生薑切沫
6、鍋里上水，放入少許鹽和少許白醋，不需要太多
7、在放入切好的藕片兒，煮約一分半鍾左右，時間千萬不可過長
8、瀝干水備用
9、鍋里上油，放入五花肉片兒小火炸油，【小心的是油不要放太多，容易濺出來】
10、接著呢倒入生薑大蒜沫，少許滴干辣椒段兒小火炒香
11、倒入藕片兒翻炒勻
12、加入豆瓣醬，鹽，雞粉
13、半勺料酒
14、最後加入切好的青椒塊兒翻炒勻就可以出鍋啦
15、吃起來脆脆的，加了肉有一股肉的香味兒，懂得
㈤ 油炸蓮藕條的做法大全
油炸蓮藕
第一步：食材准備
准備：1節蓮藕即可。調料是：番茄醬2勺、白糖2勺、白米醋1.5勺、麵粉40克、白芝麻少許，鹽5克，食用油適量。
【做法步驟】
第一步，處理食材
蓮藕稍微清洗一下，用刀切掉兩頭不要；用削皮刀削掉蓮菜的表皮。
削掉外皮後，拿到水龍頭跟前稍微沖洗一下；放到案板上先切塊，再切條。
個人經驗：炸完蓮藕條可以再掛糖醋汁更好吃。接下來進行下面的步驟：
第三步，和麵糊和糖醋汁
取一個干凈的小碗，向碗中加入40克麵粉，5克鹽，用筷子攪拌均勻。接著向碗中少量多次加水，一邊加水一邊攪拌，直至乾麵粉變成麵糊狀。筷子放進去能夠掛上麵糊即可。或者感覺沒有麵疙瘩了，放一塊蓮藕進去，能掛上糊即可。
接下來，領取一小碗，碗中放入2勺白糖，2勺番茄醬，1勺半白米醋。它們的重量比大概在2：2：1.5即可。這個比例是非常大眾的口味。當然也可以根據自己的口味適量增減糖醋的多寡。
放好後，用勺子將番茄醬、白糖和白米醋攪拌均勻，放在一邊備用。
第四步，調味
鍋中加入少許食用油，開大火將油溫燒至5成熱。油熱後轉中火，將准備好的糖醋汁倒入鍋中翻炒。等鍋中的糖醋汁不斷有氣泡冒出後，將炸好的蓮藕條下入鍋中翻炒。
翻炒均勻後，所有的蓮藕條都裹上糖醋汁後，向鍋中撒少許白芝麻，翻炒均勻即可。