㈠ 包子怎麼做好吃，黑芝麻包子的家常做法
主料
麵粉
500g
白糖
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
酵母粉
3g
黑芝麻
適量
步驟
1.酵母粉放入不燙手的熱水裡化開，然後再加入20白糖拌勻
2.靜置5分鍾
3.麵粉倒入盆里，加入1克的鹽
4.加入酵母水攪拌均勻，然後再搓揉成光滑的面團，放溫暖處發酵
5.面團發酵的時間，做芝麻餡，把黑芝麻倒入鍋里，小火煸炒至香
6.盛出放碗里，加入白糖和油
7.攪拌均勻做成黑芝麻餡
8.面團發酵至2倍大，用手指沾麵粉插入不回縮為發酵完成
9.放在按板上反復揉搓約20分鍾排氣
10.排氣完成的面團，搓成長條，再切成均勻的小面團
11.擀成薄麵皮，放入芝麻餡，收口
12.來回搓滾做成圓饅頭
13.做好的饅頭放入蒸籠，松馳20分鍾，冷水上鍋蒸15分鍾，燜5分鍾即可
小貼士
1、醒好的生坯不要隨意拿動，這樣會破壞蒸好的饅頭形象
2、和面時盡量揉久一點，面才會揉得精，口感好
3、蒸好的包子，一定要燜最少3-5分鍾才能揭鍋蓋，以免包子回縮。
㈡ 河南黑菜包子餡做法視頻
包子是特別常見的一種食物，也是漢族的一種古老食物，一直以來都頗受歡迎，有很多外國人沒吃過包子，可能會問包子好不好吃？做得好的包子很好吃，包子餡料有很多種，包子做法也很多，本文為大家介紹一下河南特色黑乾菜包子餡做法，順便附上了做法視頻，有興趣的寶媽們可以看看。
黑菜包子餡做法：
1、先取適量的黑乾菜提前泡開，這里用溫熱水泡黑乾菜更好泡開，而黑乾菜量要看準備包多少包子。
2、將提前泡好的粉條用刀子壓碎，粉條切好之後後再將泡好洗干凈的乾菜切碎，將黑乾菜和粉條放一塊。
3、將生薑和蔥切碎備用。
4、將豆腐切成小塊，因為豆腐不容易入味，所以需要將切好的豆腐放油鍋里炸一下，等到豆腐炸到外表金黃了，把切好的生薑蔥放進去，再放入一塊火鍋料調味。
5、等到火鍋料化開後就可以將乾菜粉條倒進鍋里，再加入適量的食鹽、十三香、雞精、老抽，翻炒均勻即可。
其實黑菜包子餡做法不復雜，可以看看視頻學習一下，不過想要成功做出香香軟軟的包子，面團的製作也特別重要，面團不能太硬，含水量高一些口感會更好。
㈢ 寶寶的黑米麵包子的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
麵粉
100克
黑米面 50
酵母
2克
溫牛奶 90克
菠菜，胡蘿卜，香菇，木耳 適量
雞腿
一隻
蔥姜，鹽，芝麻油 適量
蝦皮
一小撮
寶寶的黑米麵包子的做法
我用的麵包機，先放溫牛奶，不要太熱，三十度左右，放麵粉和黑米面，中間挖個坑放酵母啟動和面程序16分鍾就行，然後放室溫發酵到兩倍大，這個是發酵好的樣子。
嘗了一個，很香，很松軟
㈣ 包子怎麼做好吃
做好鮮肉包子是需要一定的手法和技巧的。給你介紹的鮮肉包子的做法雖然十分簡單，在口味上卻保持著相當水平。其特點只有兩條：表皮鬆軟、餡料濃郁。
主料：自發粉適量、鮮肉500克（3分肥、7分瘦）、蝦肉50克
輔料：水發黑木耳50克、蔥30克、姜20克、花椒10克、雞蛋1隻
調料：鹽5克、糖2克、魚露5克、香油3克
製作步驟：
1、自發粉用溫涼水揉成面團醒一下備用。
2、花椒用干鍋炒熟後擀成花椒粉備用。
3、鮮肉、蝦肉剁成餡備用。
4、蔥、姜、水發木耳切成細碎備用。
5、取大腕一隻，將肉餡、加輔料、調料攪打成餡。
6、用發好的面將餡料包成鮮肉包子。
7、做蒸鍋，將包子下鍋蒸熟即可。
PS：
1、面要醒透，成品才能松軟可口。
2、攪打餡料要向著一個方向不停地打，讓餡料上勁。
3、蔥姜要切細，不喜吃蔥姜的朋友可以用蔥姜水來代替。
你可以看看阿邦網美食頻道里的菜譜，裡面有很多實用的麵食做法。
㈤ 延邊小吃黑包子的作法
主料
麵粉
400g
黑米面
200g
豬肉餡
300g
蒜苔
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
酵母
5g
泡打粉
2g
姜
適量
生抽
適量
雞精
適量
包子餡調料
適量
香油
適量
步驟
1.麵粉、黑米面按2：1的比例放入器皿中
2.酵母、泡打粉倒入麵粉中，和成面團，用濕布蓋上醒發20分鍾
3.豬肉餡加入生抽、鹽、雞精、香油、薑末、包子餡調料拌勻腌制20分鍾，蒜苔切碎倒入肉餡中，拌勻
4.將面團取出揉成長條，下劑後擀皮
5.包入拌好的餡
6.捏成包子
7.蒸之前再醒發40分鍾（根椐天氣定時間），待蒸鍋上汽後大火蒸20分鍾即可。
㈥ 怎樣做黑芝麻餡包子
黑芝麻餡包子的做法如下：
用料：自發粉100克、油3克、水（溫水）50克、黑芝麻餡、水、白糖20克、熟黑芝麻30克、油
1、首先先稱自發粉，自發粉是已經有酵母的，所以可以不用再放酵母，加上油
