❶ 海螺怎麼煮好吃
海螺屬軟體動物腹足類。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。那麼，海螺怎麼煮好吃呢？下面大家就隨我一起了解一下吧！
做法
海螺洗凈，熱水稍煮一下。
海螺肉切片，備好蔥姜蒜、干紅辣椒。
熗鍋後倒入海螺翻炒。
倒入洋蔥翻炒。
出鍋裝盤。
海螺介紹
海螺為暖海產種類，主要生活棲息在低潮線、水深1-30米的碎珊瑚底質的淺海。
和其他動物一樣，海螺等軟體動物已經適應千變萬化的生存環境。從海水日夜沖刷的岩石到陰暗泥濘的.深海底，各種形態的棲息地都有其特殊的軟體動物群。潮汐影響生長在海邊的軟體動物的特性和分布，它們所生活的地質表面特性也有同樣的影響力。不過，充足的陽光所提供的食物顯更為重要。軟體動物最適合棲息於熱帶，所以這個區域的海貝種類繁多，令人嘆為觀止。珊瑚是鮮艷的芋螺、寶螺、渦螺的故鄉；在紅樹林中，牡蠣寄居與根部，蜇螺喜歡攀枝附葉，蟹守螺則靜靜地在泥灘上爬行。當然，溫帶海域同樣會讓收藏者大開眼界。沙灘是許多雙殼貝以及穴居腹足類，如玉螺的避風港。在河流入海口，泥沙混雜，造就了食物豐盛的環境，常可發現大量鳥尾蛤。岩岸是腹足類的大好獵場，它們能牢牢地吸附在岩石上。
海螺活動較慢，常以海藻及微小生物為食，它們一般棲息於淺海海域，嗜食棘皮動物。殼體的外唇部極度外展，且雌螺的體型明顯大於雄螺。肉可食用，殼供觀賞，可用於雕刻。夜間活動。足位於身體的腹面，為塊狀，肌肉極發達，適於爬行。肉食性。主要以棘皮動物等為食。這些軟體類成員通常生活在淺水或平坦的泥地，可見於深達600英尺（200米）的深水中。多數海螺使用誘捕箱或拖網捕撈，它們也可是其它產品的順帶捕撈品。
❷ 海螺如何水煮
煮海螺，肉縮在殼里難挑出，海邊人這樣做，海螺肉鮮嫩一挑就出來。大家好，我是琦哥說美食，祝大家開心每一天。今天來說說時令小海鮮——海螺，相信很多朋友喜歡吃噢。海螺肉質細嫩、口感勁道，產於沿海的海底，5-8月是盛產期。海螺肉豐腴細膩，鮮味十足，有「盤中明珠」的美譽。它蛋白質、維生素、氨基酸豐富，是海中經典的高蛋白、低脂肪的美食。
在海鮮市場挑選海螺的時候，觀察螺肉露在外面的，輕觸後自動能縮回去，說明是鮮活。對海螺肉縮在殼子里的海螺，就要用鼻子聞了，如果沒有腥臭味說明是活海螺，或者剛死不久的，也可以食用。
海螺買到家，一般都是水煮，水煮比較鮮嫩。但是有2個問題，一個是開水下鍋還是冷水下鍋，煮多長時間。第二個是海螺肉如何順利的挑出來。忽略的話，煮出的螺肉又硬又老，還不好挑出螺肉。以前煮海螺的時候，海螺肉吃起來都硬邦邦的，螺肉縮在殼里，牙簽斷了幾根也沒挑出來。每次去市場，看到新鮮的海螺，特別饞，可惜做不好，有一段時間不敢買了。
後來去海島旅遊，住在漁家管吃管住，人家那海螺煮的太好了，肉質嫩又鮮，一挑就出來。我去廚房請教了老闆娘，老闆娘笑著說，這煮海螺太簡單了，一分鍾就能學會。我學會海邊人的方法之後，果然煮的又嫩有鮮，海螺肉牙簽一挑就出來下面分享給大家，喜歡吃海螺的可以收藏噢。
【煮海螺】
【所需食材】海螺、精鹽、香油、生薑、米醋
步驟一：挑選鮮活的海螺，我這海螺10元錢1斤，買了2斤。取一大盤，放入清水，加入少許精鹽攪拌化開，然後將海螺放入盆中，靜置1個小時，使海螺吐出些泥沙。
步驟二：用刷子在流水下，挨個刷干凈海螺身上的泥沙，控干水分備用。
步驟三：鍋內加冷水，下入海螺，將切好的薑片放入，再加1勺精鹽，精鹽有殺菌的作用。
這時候再開火，大家記住除了花甲等蛤喇類是開水下鍋，其它海鮮都是冷水下鍋的。
步驟四：燒開之後，加入少許香油，這是煮海螺的重點，加入香油之後，海螺肉一挑就出來了。
步驟五：煮多長時間呢，大海螺要煮8-10分鍾左右，小海螺要煮3-5分鍾，要完全煮熟還不要煮老，這個時間是剛好。
步驟六：撈出海螺，將薑末與香醋調成姜醋汁，蘸食海螺肉，因為海螺肉是寒性的，這樣可以去寒性。
——琦哥總結——
1.冷水下鍋，加入薑片、精鹽。
2.煮開之後，加入少許香油，海螺肉一挑就出來。
3.脾胃虛寒者少吃。
4.海螺頭、海螺膽、海螺尾要摘除不能食用噢。
#美食測評團#
大家平常煮海螺知道這兩個技巧嗎，歡迎在討論區留言交流。煮海螺，肉縮在殼里難挑出，海邊人這樣做，海螺肉鮮嫩一挑就出來。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點贊、評論、轉發和收藏，對我來說是創作的動力噢。
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小貼士
1.綠色的是苦膽，如果是大的海螺可以去掉，或者不喜歡苦膽味道的都可以去掉。
2.薑末汁在這里的作用是去腥提鮮，像吃螃蟹、蟶子這些貝類都可以蘸這個料汁。
❹ 怎麼做好吃，水煮海螺的家常做法
1、新鮮的海螺在海水中吐凈泥沙。
2、海螺刷洗干凈，冷水下鍋
3、洗好的海螺添加剛沒過的水，放入蔥段、薑片（如果不在意那一丁點的腥這步可以省略掉）
4、大火煮開，水開後，大海螺煮10-15分鍾，中小海螺煮3-5分鍾。
5、添加一點點鹽，即可出鍋。
6、煮海螺的過程中，可以製作兩種調味蘸汁。①用新鮮的姜榨汁，然後根據個人口味加入白醋。
②也可以用白醋和芥末混合成調味蘸汁，但味道較重。
❺ 怎麼煮海螺竅門
我認為海螺最鮮美的做法還是煮著吃，那麼就有人要問了：煮海螺到底應該是冷水下鍋還是開水下鍋呢？下面曉峰就分享一下我們海邊人煮海螺的做法：
1.將海螺用海水養2小時左右，如果沒有海水，也可以將其放在加了少許香油或食鹽的涼水裡浸泡2個小時左右，讓它吐出泥沙，然後用刷子刷洗干凈海螺的外殼。
啰嗦幾句：
1.吃海螺時，要將海螺尾部黃色的東西去掉，它是海螺的內臟，主要是海螺的腸子，也就是海螺的排泄部位，這個地方吃多了膽固醇增高，對身體不好，所以吃的時候最好要摘除。
2.海螺的苦膽，它是位於海螺的背部綠色的區域，這個部位不去掉吃起來就會有苦味。
3.海螺頭的部位，有兩個俗稱「海螺腦」的東西，像兩個小球狀的東西，這個東西吃多了就會頭暈惡心，所以吃的時候也一定要去掉。
❻ 海螺怎麼做好吃，水煮海螺的家常做法
水煮海螺的做法
1.海螺用水洗去表面的雜質，放入盛水的盆中20分鍾（加少許鹽，目的是為了吐沙)。
2.煮的時候冷水下鍋，大火開鍋後轉中火煮5分鍾。
3.時間到後關火再燜2分鍾即可
❼ 小海螺怎麼煮
水開後煮10分鍾即可。
主料：海螺500g。
輔料：鹽適量、辣根適量、味極鮮適量。
水煮海螺的做法
1、買回來的海螺用鹽水浸泡一會，跑凈泥沙。如下圖所示：
❽ 水煮海螺怎麼做好吃
水煮海螺的做法
1.海螺用水洗去表面的雜質，放入盛水的盆中20分鍾（加少許鹽，目的是為了吐沙)。
2.煮的時候冷水下鍋，大火開鍋後轉中火煮5分鍾。
3.時間到後關火再燜2分鍾即可。
❾ 海螺怎麼做最好吃
要說海螺，怎麼做最好吃？我首先想到的就是水煮海螺的做法了，因為這道水煮海螺的做法，也是我們這個小漁村裡，最常見最方便的做法了，基本我們這里在做海螺的時候，多是採用水煮的方法，而且這樣的水煮海螺方法
也是海螺的吃法里，最原滋原味的吃法了，而且也是最有營養的吃法了，我個人感覺也是最好吃的做法了，今天就把這道水煮海螺的具體做法，完完全全的分享給大家，但由於我不是專業的廚師，要是有說錯的地方，還請大家多多指教
❿ 海螺的做法煮多長時間
大火煮15分鍾左右，煮海螺的做法如下：
准備材料：大海螺10個、蒜粒7.8粒、鹽3克、醬油少許
步驟：
1、准備好食材，海螺買回家後先浸泡一下，清水裡加少量鹽，海螺放進去浸泡15-30分鍾，再用小刷子把外殼和吸盤刷干凈，這樣是把一些微生物去除干凈。