燒烤螃蟹好吃嗎

『壹』 烤大閘蟹的做法

好菜知時節

秋風起，大閘蟹正肥的時候

蒸大閘蟹、烤大閘蟹、鹵大閘蟹...

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啊~你有沒有聞到空氣中濃濃的蟹香味兒。

說的我都咽口水了，今天我們從烤大閘蟹約起！

吃大閘蟹是一種季節性的享受，唐代詩人李白曾贊道：「蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高台」，饕客們怎可錯過這個大快朵頤的好時機，這不吃大閘蟹的季節又到了！俗語說：「秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。」九月要食雌蟹，這時雌蟹黃滿肉厚；十月要吃雄蟹，這時雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅。

這里小編直接介紹幾種烤大閘蟹的做法

非同一般的烹飪模式——炭火直烤

以前吃過清蒸、鹽焗、香辣····多種吃法，可是烤螃蟹吃姐卻是第一次吃到，大廚說其實螃蟹烤著吃才最能凸顯出他的原味。

✪ 炭火直烤，只只爆黃

活蹦亂跳的大閘蟹，可以給你跳個滑板鞋之舞。

烤好的大閘蟹遠遠就能聞到香味，蟹殼微焦，這個時候太燙還不適合拿起來吃，最好放一下（別問吃姐問什麼知道！）

掰開蟹殼的瞬間就開始流口水，這滿滿的蟹黃簡直讓人慾罷不能！趕緊吸一口，滿嘴都是蟹黃的感覺，真的讓人滿足到不行！

炭烤過的蟹，蟹肉的鮮甜味更加的突出，吃起來也十分的鮮嫩，直接吃就已經是絕頂美味了！

但吃姐建議吃蟹的時候最好蘸一點店家特調的蟹醋，醋會讓蟹吃起來更鮮香，也能夠去除寒性。

✪ 吃蟹，母蟹蟹黃更多

食蟹分公母，現在的母蟹蟹黃比公蟹要多，公蟹個頭要比母蟹大一點。

炭烤螃蟹配方以及做法

by：萬宏環保無煙燒烤平台

焗烤大閘蟹：非同一般的絕世美味！

㊙ 焗烤大閘蟹

—芹意

這個靈感來自上次蒸熟大閘蟹時，一個博友給的建議：用花雕酒焗大閘蟹也好吃；

網路上搜一搜，用烤箱來焗烤大閘蟹也不乏先例；

與「煮」和「蒸」皆不同，焗烤的大閘蟹口味更加干香，鮮味醇美自不必說；因為調味料和油脂與大閘蟹都處於一個更加密封的環境中焗烤，紫蘇、生薑、花雕的味道在蟹肉中幽幽淡淡，一勺油脂則更增醇香……

『貳』 螃蟹能燒烤著吃嗎

還是不要嘗試，你可以清蒸，或者水煮，不要去烤。上次我在蟹聯買了幾只蟹回來，本來是想油炸的，但是由於陽澄湖的大閘蟹力氣比較大，剛把繩子就把我受攻擊了一下，跑了，最後在家裡找都找不到，後來死了以後才聞到大閘蟹腐爛的味道，杯具啊，大閘蟹新鮮的好吃，你要烤的話肯定要把繩子解開，生命力太強，力氣大，所以最好不要去烤。因為不好燒烤，還有就是，很難燒烤的好吃

『叄』 螃蟹可以用烤箱烤著吃嗎

我們都知道，螃蟹是每年秋季都很受歡迎的一種食物，它的吃法比較多，口味豐富，營養價值高，很多人都喜歡吃。螃蟹除了蒸煮以外，還有其他吃法。那麼螃蟹可以用烤箱烤著吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！

螃蟹可以用烤箱烤著吃嗎

螃蟹是可以放烤箱烤著吃的。

螃蟹的做法有很多，不僅可以蒸著吃，還可以煮著吃，烤著吃也是可以的。並且用烤箱烤出來的肉質也是很鮮美的，蟹黃鮮香可口，味道很不錯。

蟹肉既美味又營養，含有大量的蛋白質和脂肪，更多的鈣，磷，鐵，維生素等物質。 蟹肉是白色的，香氣清爽。 實際上，蟹肉含有很多蛋白質，但是脂肪和糖的含量卻很少。 它是名副其實的高蛋白，低脂，低糖食品，適合營養。

在每年的陰歷八月和九月食用雌性大閘蟹，因為此時天氣開始變冷。此時的性腺已經完全發育，所以蟹子也很飽，所以雌蟹是農歷九月最好的。後來，在立冬之後，改用公蟹，可以用肥肉品嘗肥美的公蟹。

螃蟹用烤箱的做法

用料：

4個大閘蟹（每個3個，兩個），1個海鹽，2個錫紙

步驟：

1、清洗螃蟹，然後用廚房用紙擦乾。

2、將錫紙切成長30厘米，寬15厘米的矩形。 將螃蟹放在背面，然後在背面撒上海鹽。

3、包好螃蟹（兩面都不需要封口）

4、一張一張地包裹所有螃蟹，然後將它們放在烤盤中。

5、將其放入預熱的烤箱中，以220度上下加熱，並烘烤50分鍾。 烘烤至最後5分鍾時，請去除錫箔並繼續烘烤。 乾燥後可以烘烤表面水分。

6、烤出肥美的螃蟹！

7、食用前輕按以去除鹽分，無需添加其他調味料！

吃螃蟹的注意事項

1、一天不要吃太多大閘蟹，只需1-2隻。 如果吃得過多，會導致脾胃虛寒並引起腹瀉。

2、高脂血症，心腦血管疾病，痛風和腎炎患者應少吃或不吃大閘蟹，以免引起疾病。

3、大閘蟹寒性比較大，因此身體寒冷的人和孕婦應該少吃。

4、吃大閘蟹時，要注意清除蟹肚，蟹心，蟹g和蟹腸。

5、大閘蟹應在熱的時候食用，在冷的時候會發腥，最好與溫酒一起食用以減少寒冷。

『肆』 螃蟹用火烤可以吃嗎，對身體安全嗎

當然可以吃啊，烤螃蟹。但是估計烤的時間比較久，一點，因為螃蟹的殼還是比較硬的。最好還是蒸。蒸螃蟹。

『伍』 澳大利亞一家露天燒烤時爬來50隻螃蟹，這些螃蟹能吃嗎

央視報道了這樣一則新聞，在澳大利亞的聖誕島，有一家人正在享受露天燒烤，但突然被50多隻巨大的螃蟹包圍，但是這些螃蟹屬於椰子蟹，在澳大利亞屬於保護動物，是禁止食用的。

美味雖多，尤其是在野外，在吃之前最好還是要確認清楚，這道美食究竟能不能下肚吧。