❶ 涼拌雲絲怎麼做
1、食材：黃瓜30克、雲絲30克、花生米10克、麻油5克、雞精10克、香油10克、醋10克、鹽5克、蒜蓉5克、老乾媽油辣椒10克。
2、將雲絲用溫水泡軟。
3、用水煮熟。
4、將黃瓜去皮切絲。
5、將黃瓜和雲絲放入鍋里。
6、放入適量鹽、雞精、白砂糖、蒜蓉、老乾媽。
7、放入適量醋、麻油，攪拌均勻。
8、出鍋裝盤，放上適量花生米，好吃的涼拌雲絲就做好了。
❷ 雲絲是什麼做的 雲絲怎麼涼拌
1、雲絲是用黃豆製成的一種冷盤食材。多用於涼調或者小炒，黃豆做成，味道鮮美有營養，食用前需發泡至軟後，即可加作料或者蔬菜食用。
2、做法：
（1）雲絲用清水泡上20分鍾左右，泡發的雲絲放入開水裡燙一兩分鍾，撈出放入盆里。
（2）胡蘿卜擦成絲，青辣椒切成絲，香菜切小段。
（3）然後把胡蘿卜絲，青辣椒絲，香菜放在雲絲上，然後加入食鹽，米醋和芝麻油。
（4）鍋里加油燒熱，放入花椒做成花椒油，然後把花椒油倒進雲絲里，然後攪拌均勻即可。
（5）把拌好的雲絲盛盤就可以吃啦！當然也可以夾在燒餅里吃，也是不錯的哦。
❸ 雲絲的做法——涼拌雲絲
- 01
需要准備的材料有：豆腐絲，紅椒，青椒，食鹽，香油，生抽，醋，等。
- 02
首先將青椒紅椒洗凈後，切成絲，與豆腐絲一起放在一旁備用。
- 03
取一口鍋，放入適量的水，水開後，放入雲絲，等待水再次燒開，煮一兩分鍾即可。
- 04
然後放入辣椒絲焯一下水，起鍋瀝干水，加入香油，食鹽，生抽，醋即可。
❹ 雲絲怎麼涼拌怎樣做雲絲涼拌好吃
1、材料：雲絲、香菜、胡蘿卜、蒜、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、辣椒油、芝麻油、香醋各適量。
2、雲絲提前溫水泡發。
3、泡發好的雲絲，涼水泡發時間比較長。
4、胡蘿卜切絲，香菜切成段備用。
5、調個汁：兩勺生抽，少許蒜末，兩勺蚝油，一勺白糖，少許胡椒粉，一勺香醋，一勺芝麻油，一勺辣椒油。
6、起鍋燒水，水開下入雲絲，煮開後再煮30秒。
7、撈出過涼，控水。
8、加入料汁，胡蘿卜絲，香菜，攪拌均勻即可。
❺ 涼拌雲絲怎麼做
先將雲絲放開水中泡一下，使其變軟就可以了。然後將菜油熬熱。將雲絲放在容器中，放入熬熱的油，再放入鹽，伴一下就可以了。也可以放入蔥花，麻油，味道更鮮美。
❻ 涼拌雲絲怎麼做
用料:
1：雲絲一盒200克，開水泡軟，洗凈瀝水備用。
2：豆芽400克，去根洗凈瀝水備用。
3：胡蘿卜1條100克，去皮洗凈切絲加1/4茶匙鹽捏一下。
4：西芹150克，洗凈切絲。
5：水2大匙，辣油1.5大匙，鹽1.25茶匙，糖1茶匙，葡萄醋1大匙，白鬍椒粉1/4茶匙，素易鮮或雞粉1/4茶匙，香油1大匙。
6：橄欖油1大匙，蒜末1大匙，蔥花1大匙。
做法：
中號鍋加半鍋水，置爐上開大火煮滾，下豆芽和西芹絲燙10秒鍾，撈出沖冷水瀝水備用。
不沾鍋放油1大匙，置爐上開中火，放入蒜末和蔥花炒香，離火。然後加入所有5料拌勻成汁，同雲絲，豆芽，胡蘿卜絲和西芹絲，拌勻即可食用。
❼ 涼拌雲絲，好吃到停不下來的涼拌菜，做法簡單省事，一看就會
准備食材：干青豆（黃豆）雲絲、小米辣、香菜
准備調料：食鹽、白糖、雞精、生抽、香醋、蚝油、辣椒油、花椒油、芝麻油
做法如下：
1、干雲絲放入溫水中提前泡軟。
2、倒入沸水中焯燙30秒，撈出過涼瀝干水備用。
3、香菜洗凈切段，小米辣切圈備用。
4、調一個料汁水，碗中加入適量的食鹽、白糖、雞精、生抽、香醋、蚝油、辣椒油、花椒油、芝麻油，攪拌均勻備用。
5、將調好的料汁倒入大碗中，攪拌至食材入味，即可裝盤。
一盤顏值與美味並存的涼拌雲絲就做好了，保證你吃一口就停不下來。
❽ 涼拌雲絲怎麼做
用料：雲絲適量、香菜、小香蔥適量、鹽、生抽、麻油、蒜泥、醋各適量、老乾媽風味雞油辣椒醬適量
涼拌雲絲的做法
1、雲絲適量用溫水泡一會，洗凈；坐鍋燒水，水開後放入雲絲，煮開，撈起瀝干水份，放入香菜、小香蔥。
❾ 雲絲的家常做法
食材明細
主料
雲絲適量
胡蘿卜適量
黃瓜適量
- 輔料
姜適量
蒜適量
干辣椒適量
香蔥適量
- 配料
鹽適量
糖適量
雞湯適量
白鬍椒適量
香醋適量
涼拌醬油（可以用蒸魚豉油代替）
香油適量
清淡口味
拌工藝
十分鍾耗時
簡單難度
1
雲絲冷水泡十分鍾。
2
胡蘿卜和黃瓜切絲，蒜剝好拍碎，姜磨泥，香蔥切長段。
3
雞湯或者骨頭湯煮開，放入雲絲煮幾分鍾入味。撈出來晾涼備用。
4
放入黃瓜和胡蘿卜，斷生撈出用冰水過冷。
5
鍋里放點色拉油，炒蒜碎，干辣椒，姜泥，蔥段，放點鹽，炒好備用。
6
雲絲，胡蘿卜，黃瓜，加糖 白鬍椒 香醋，涼拌醬油，鹽，香油，揉搓入味後，拌入炒好的蒜料即可。
蒜香拌雲絲的做法步驟
小竅門
後話：1，做一頓飯的鹽，分兩次放入即可。2，蒜要多放一點才好吃。喜歡辣的可以多加辣椒油或者干辣椒。3，涼拌醬油可以用蒸魚豉油代替，超市其實有賣專門涼拌的醬油，顏色要淺，味道淡。4，雲絲用雞湯或者大骨頭湯煮才更好吃，沒有就用白開水煮也行，但是沒有肉香味。
來自 美食天下老楊的廚房的作品
❿ 涼拌雲絲的家常做法竅門
涼拌雲絲的家常做法竅門
1.將雲絲用溫水泡軟。
2.用水煮熟。
3.將黃瓜去皮切絲。
4.將黃瓜和雲絲放入鍋里。
5.放入適量鹽、雞精、白砂糖、蒜蓉、老乾媽。放入適量醋、麻油，攪拌均勻。
出鍋裝盤，放上適量花生米。
涼拌雲絲就做好了。