㈠ 蒸雞怎麼做又嫩又好吃 蒸雞的做法
1、食材：走地雞 半隻，淮山 100克，枸杞子 15克，醬油 3湯匙，鹽 1茶匙，雞粉 適量，白糖 1茶匙，胡椒粉 少許，蔥段 2根，料酒 2湯匙。
2、雞一定要買新鮮走地雞，這原材料必須好是最關鍵的。
3、將雞洗凈切塊。
4、雞要吃出來有味道，就必須要提前腌過，腌過的雞才好吃。
5、加入調料腌半小時到1小時。天熱可放入冰箱。
6、淮山枸杞洗凈加入，如果淮山能用新鮮的更好。用干淮山的話需要提前泡水。
7、第三個重點就是蒸雞的火侯和時間很重要，如果蒸太久了，雞就會變老變硬了。
8、鍋放水，水燒開後，放鍋里蒸15-30分鍾。這個時間需要看你家鍋子火的大小和你煮雞的份量。
9、起鍋上桌，又滑又嫩還有葯材香的蒸雞就做好了。
㈡ 電飯鍋怎樣蒸雞
電飯鍋蒸雞方法如下：
准備材料：雞、姜、蔥、老抽、生抽、料酒、蜂蜜
一、整雞放入模具里。
㈢ 電飯煲蒸雞的做法
電飯鍋蒸全雞的做法
1.蔥洗凈，蒜拍碎，姜切片
2.三黃雞一隻洗凈
3.先把全身都抹上適量的鹽（肚子裡面也要抹）
4.再抹上適量的生抽（肚子裡面不要忘記，也要抹上）
5.抹完後是這樣的，稍微有點黃
6.把蔥跟姜，蒜全部塞進肚子里
7.放進一個盆里
8.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏4小時以上沒有冰箱或者保鮮膜的可以直接鹽腌制4小時）
9.薑片鋪在電飯鍋底部
10.給雞全身再抹一遍生抽，刷一層油
11.准備小半碗水
12.然後把雞放在薑片上面，倒入水，按下煮飯鍵，跳起來後再次按下煮飯鍵跳起來就可以開吃了。
㈣ 蒸全雞怎麼做又嫩又好吃
蒸全雞怎麼做又嫩又好吃
蒸全雞怎麼做又嫩又好吃，身體每日必須攝入充足的營養成分才可以保持人體的運作，雞肉營養價值高，蒸雞方便簡單。而且老少皆宜。每次做這道菜都大受好評。以下分享蒸全雞怎麼做又嫩又好吃。
蒸全雞怎麼做又嫩又好吃1
第一、蒸雞怎麼做又嫩又美味
第一個關鍵點是，雞一定要買新鮮走地雞，這原料務必好是最重要的。
如果買的冷凍雞，大種雞，蒸是一定不好吃的。
將雞清洗切片。
第二個關鍵點是，雞要吃出去有異味，就務必要提早腌過，腌過的雞才美味。
添加調味品腌三十分鍾到1鍾頭。熱天可放進電冰箱。
山葯枸杞子清洗添加，假如山葯可用新鮮的更強。用干山葯得話需要提早泡茶。
第三個關鍵便是蒸雞的火侯和時間很重要，假如蒸長時間了，雞便會衰老發硬了。
鍋加水，水燒開後，放鍋中蒸15-30分鍾。這一時間需要看門大鍋火的尺寸和煮雞的分量。
出鍋上菜，又滑又嫩也有中葯材香的`蒸雞就搞好了。
第二、蒸雞肉怎麼做好吃又簡單
作法：1、柴雞一整隻，除掉雞腚，雞肚子里的內臟器官等臟物所有清除掉，用冷水清洗至沒有鮮血。
2、用2克的鹽，5ML生抽醬油和5ML米酒擦雞身，添加生薑片蔥段腌漬一個小時
3、腌漬好的雞放炒鍋中煮制，水燒開後轉文火蒸18分鍾
4、蔥郁，香萊，蒜切割成末
5、熱鍋涼油，下蒜泥炒出香味
6、烹入二湯勺生抽醬油，一湯生抽，半湯勺米酒，小量白鬍椒粉，一湯匙冷水
7、添加切完的蔥和香萊，翻拌就可以盛出作蘸汁
8、將放涼的雞切片，用番茄裝飾設計就可以。
第三、蒸雞
原材料
主要材料：雞一整隻，蔥郁1把，鹽少量
調味品：色拉油，紹酒各少量，姜1一小塊
作法
1、雞清洗切片，放少量鹽腌漬。
2、生薑切成片，蔥郁造粒。
3、燒滾半炒鍋水，將調好味的雞放入炒鍋里。
4、火災蒸15分鍾，取下灑上蔥郁粒作裝飾設計就可以。
蒸全雞怎麼做又嫩又好吃2
食材
走地雞 半隻
淮山 100克
枸杞子 15克
醬油 3湯匙
鹽 1茶匙
雞粉 適量
白糖 1茶匙
胡椒粉 少許
蔥段 2根
料酒 2湯匙
方法/步驟
第一個重要點是，雞一定要買新鮮走地雞，這原材料必須好是最關鍵的。
要是買的冰凍雞，大種雞，蒸是一定不好吃的。
將雞洗凈切塊。
第二個重要點是，雞要吃出來有味道，就必須要提前腌過，腌過的雞才好吃。
加入調料腌半小時到1小時。天熱可放入冰箱。
淮山枸杞洗凈加入，如果淮山能用新鮮的更好。用干淮山的話需要提前泡水。
第三個重點就是蒸雞的火侯和時間很重要，如果蒸太久了，雞就會變老變硬了。
鍋放水，水燒開後，放鍋里蒸15-30分鍾。這個時間需要看你家鍋子火的大小和你煮雞的份量。
起鍋上桌，又滑又嫩還有葯材香的蒸雞就做好了。
蒸全雞怎麼做又嫩又好吃3
食材
走地雞 半隻
枸杞子 15克
淮山 100克
料酒 2湯匙
雞粉 適量
鹽 1茶匙
白糖 1茶匙
胡椒粉 少許
蔥段 2根
醬油 3湯匙
方法/步驟
把雞洗凈切成小塊。
加入料酒，鹽、胡椒粉、生抽、雞粉、白糖腌1小時
加入洗凈的淮山和枸杞。還可加一點當歸。淮山可以用新鮮的。如果的乾的，要很泡一下。
鍋放水，水燒開後，放鍋里蒸15分鍾。
撒上蔥花。
美味又有營養的蒸雞就做好了。
㈤ 用電飯鍋怎麼蒸雞不加水不加油也可以
不加水不加油，也可以做到電飯鍋燜雞非常的好吃，是因為他們放了調料。首先呢我們准備食材雞、料酒、蚝油、老抽、姜、小蔥、白糖、鹽、蜂蜜、油、生薑。方法一把生薑清洗干凈，切成片，大蔥切段小蔥切段，把土雞清洗干凈，清洗的時候剪去它的爪子，控干水分，放在盆子中備用。二調料汁，取一個小碗，向碗中放生抽、蚝油、老抽、白糖並放入蒜在雞盆子里邊倒料酒和鹽，把它在身上塗抹均勻，去掉它的腥味兒，使勁的揉搓，然後再倒入剛才調好的料，再次攪拌均勻。雞肉中含有大量的蛋白質是老人們心腦血管最好的蛋白質食品，也對體質虛弱病後的人做雞湯補品更為適合。公雞的肉是比較緊的，很難熬出湯，人們吃公雞喜歡吃童子雞，火要旺一些，保持它的味美，公雞是屬陽的，適合陽虛的人吃。母雞中含量較高肉質中營養物質可以很好的溶於湯中，燉出來的雞味道鮮美，滋補效果也是非常好的，適合產婦和年老體弱的人吃的。
㈥ 蒸雞怎樣做又嫩又好吃 蒸雞的做法
1、主要食材：凈嫩雞，調料：芝麻油、胡椒粉、精鹽、醬油，輔料：豆腐、芝麻。
2、雞剁去頭爪，用清水洗凈；雞肫剁成末；元蘑擠凈水，切成絲；蔥一切兩半，再切成 3厘米長的絲；銀杏去殼，加精鹽炒成綠色。
3、雞蛋 1個，搕入碗內，加澱粉、芝麻、精鹽、蒜末、芝麻油、醬油、雞肫末調和成糊。
4、雞胸脯朝上放在魚池盤上，抹勻雞蛋糊，上展蒸 3小時左右。
5、豆腐切成 0.6厘米厚、3厘米寬的大片，用平鍋煎至兩
6、雞蛋 1個煮熟，剝去殼，橫切為二，一半從中間沿周圍用尖刀上下刻成鋸齒狀深刀花然後掰開，另一半，立刀切成四瓣。
7、將餘下的蛋清、蛋黃分別攤成蛋皮，切成絲。
8、將蒸好的雞取出，雞湯倒入裝豆腐的鋁鍋中，再把雞保持原形移到鋁鍋中的豆腐上，雞肉的正中間放上半個雞蛋，將立刀切的四瓣雞蛋，對稱地放在四角上。蛋皮絲、紫菜末、元蘑絲、蔥絲分別擺放在雞蛋的周圍，上面點綴上綠色的銀杏、松仁，然後蓋鍋置微火上，鍋內菜稍熱時，撒上胡椒粉，上桌即可。
㈦ 電飯煲蒸雞怎麼做好吃
主料
雞
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
糖
適量
姜絲
適量
步驟
4.跳到保溫鍵後，5分鍾打開，便可開吃。
小貼士
1、2步可以用同一隻盤子，那又能少洗一隻了(^o^)/
㈧ 電飯煲怎樣蒸雞，順滑可口，醇香脫骨，比烤雞更香，上桌就被搶光呢
電飯煲怎樣蒸雞，順滑可口，醇香脫骨，比烤雞更香，上桌就被搶光呢？
今日花朵和分享給大家的這道菜譜，非常好用，做出來的雞肉，絲滑爽口，香醇出骨，非常好吃。製做的專用工具是家家戶戶都具有的電飯煲，用電飯煲來清蒸雞，可以這么說比烤雞腿變香。
由於整隻雞的製做，若用電烤箱，在很長的時間段下，盡管能逼出來植物油脂，但口味上較為干；而用電飯煲製做，雞肉更加容易酥爛，口味更綿香。這次我用的是近三斤的一隻三黃雞，怎樣腌制，如何監管時長，這兒就和分享給大家：
【電飯煲清蒸雞】食物提前准備：三黃雞一隻奧爾良腌料、米酒、純蜂蜜適當生薑片冬茹適當烹調專用工具：4L電飯煲製作步驟：
步驟一
三黃雞一隻，清洗干凈完用木簽在表層戳上一些孔，有利於進味。此次用的是瓶裝的奧爾良腌料，家中經常做烤雞腿、雞腿一類的，這類瓶裝的比成袋得更性價比高。
步驟六
這兒要挑選耗時很長的那檔，大概是25-30min的設置。而且還是蒸2次，第一次到時提示後變為隔熱保溫檔的過程中，就需要開外蓋，將三黃雞翻過來，這兒還記得翻眼前將前剩下的腌制料汁刷過一層，等翻過來以後再刷上一遍。
蒸一次是難以做到出骨實際效果的，僅有2次蒸米飯設定，三黃雞才可以完全煮熟。這也是二次蒸熟後剛打開表蓋的情況。等了十分鍾後撈起來，二次翻過來的過程中或是有一些黏鍋，沒了少量雞皮膚。輕輕一撕，就可以出骨，這種作法，三黃雞更嫩幹不了，通過五十多分鍾的製做，雞肉完全進味，味兒沒誰了。
㈨ 電飯鍋蒸雞怎麼做又嫩又好吃
電飯鍋蒸雞怎麼做又嫩又好吃
要准備的材料:雞、鹽、白菜1個、紫甘藍、5至7株植物的檸檬草大蒜約2個、1個檸檬和其他香料
要蓋住並開啟烹飪模式，等待約40分鍾即熟雞肉，如果檢查雞肉是否成熟，那麼您可以覆蓋並繼續烹飪。
㈩ 電飯煲蒸雞怎麼做
1、用料：雞900克1隻、鹽_雞調味料1包、大蔥1根、小蔥3根、洋蔥半個、當歸1片、枸杞10克、紅棗5顆
2、雞去掉雞頭，雞爪，清洗干凈，瀝干水分。
3、用鹽_雞粉塗抹內外，包上保鮮袋，放冰箱腌制2小時。
4、把蔥，洋蔥洗凈，切小塊。枸杞，當歸，紅棗洗干凈備用。
5、取一點食用油，給雞全身塗抹下可以鎖住雞肉的汁水。
6、鍋底留一點油。
7、鍋底鋪上大蔥，洋蔥，小蔥。
8、把枸杞，紅棗，當歸放入雞肚子。
9、把雞放入電飯煲。
10、按煮飯模式，再保溫20分鍾。
11、把雞取出來裝盤，再把鍋底湯汁淋在雞身上。
12、電飯煲做的蒸雞，肉質鮮嫩多汁，做法也簡單，快來試試吧。