① 如何用錫紙做菜
錫紙包排骨
材料：豬肋排 500g、叉燒醬100ml、老抽1茶匙（5ml）、生抽1茶匙（5ml）、大蒜碎 1茶匙（5g）、黑胡椒粉1/2茶匙（3g）、辣椒粉1/2茶匙（3g）、蜂蜜2湯匙（30ml）
做法：
1、將豬肋排段放入一個大碗中，加入叉燒醬、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜，攪拌均勻腌制約1小時。
2、把腌好的豬肋排分別放在錫紙上，並用錫紙把豬肋排包裹好。
3、將錫紙包好的豬肋排放在烤盤上，移入以提前預熱至180度的烤箱中，先烤制15分鍾。
4、然後將烤盤取出，用剪刀小心地將錫紙剪開，露出中間的肋排，此時豬肋排會析出少許水分，可將餘下的腌料醬汁塗抹在豬肋排上。
5、最後將烤盤再次放入烤箱中，用180度的火力烤制15分鍾即可。
錫紙包墨斗
材料：墨斗魚300克、大蒜3-4瓣、薑末3克、蚝油15毫升、白糖5克、紅椒1個、黑胡椒5克、香蔥少許、錫紙1張
做法
1.先將墨斗魚洗凈，特別是內部的黑膜和軟殼。將頭部和身子分開，在墨斗魚的身上輕輕用刀交叉切出均勻的花紋；
2.將大蒜拍成末、姜切成末，放入切好的墨斗魚中；
3.依次加入蚝油、白糖、黑胡椒3克，攪拌均勻，並讓其入味半小時；
4.將腌好的墨斗魚放在一張錫箔紙中間，然後將四周小心的折起，並包嚴；
5.放入烤箱中，用200度的火力烤15-20分鍾。然後小心的打開錫紙，趁熱撒上紅椒，再烤5分鍾，最後撒上黑胡椒和香蔥即可。
② 錫紙怎麼做好吃，錫紙的吃法
錫紙是烹飪工具 不能食用
推薦一道 錫紙金針菇 簡單好吃
用料
金針菇 一包
小米辣 四個
小蔥 一棵
大蒜 五瓣
耗油 一勺
豆油 一勺
海鮮醬油 兩勺
錫紙金針菇（家庭版）的做法
食材洗干凈，金針菇去根洗凈，擠凈多餘水分，小蔥和小米辣切小段，大蒜瓣切碎！
把耗油~豆油~醬油~蒜蓉攪勻成醬汁
把金針菇擺放在錫紙上，倒入醬汁拌勻，撒上處理好的小蔥和小米辣（切完小米辣一定要洗手…）
把錫紙疊成一個封閉的盒子，然後放入烤箱！
200度上下火烤20分鍾（難熬的時間）
可以吃了😍（打開錫紙時很燙的，用筷子輔助打開）
③ 錫紙燒烤的做法
錫紙燒烤非常好吃，接下來我們就來講一講錫紙燒烤的做法（我們以錫紙金針菇為例）
- 01
要想做好吃的錫紙燒烤，我們要准備以下材料：錫紙、小米椒、蔥姜蒜、青椒、醬汁、金針菇、生抽、醬油等。
- 02
首先我們要先把金針菇去掉根部，然後用清水洗干凈，把蔥姜蒜、小米椒、青椒洗凈切碎。
- 03
然後就是將蔥姜蒜、小米椒、青椒煸香，接下來就是調制醬料了，一碗溫水、一勺生抽、幾滴醬油、一勺醋。
- 04
然後把錫紙折成盤子狀，然後把金針菇鋪在下層，然後淋上做好的醬汁就可以了，然後根據實際情況燒烤一段時間就可以了。
④ 錫紙做什麼菜好吃
錫紙做錫紙烤豆腐，錫紙花甲好吃，味道非常棒。
錫紙烤豆腐
做法：
1、在烤盤中鋪好錫紙，折疊一下方便一會封口。 豆腐用刀劃好，打開倒入錫紙中。
2、將配料（蚝油+生抽+黑胡椒碎）先混合在小碗里，因為蚝油本身挺鹹的，加上生抽也是調味的，兩者都不要倒太多。但是為了解決最後成品有湯汁的口感，個人建議所以調料混合後加入少許飲用水調和，既調和了鹹度，又增加了湯汁。
3、將大蒜切成末，豬肉也切成末，兩者在油鍋中煸炒一下。
3、豆腐用調羹稍微搗碎一點，盡量都能接觸到調料。 將調料和肉末蒜末倒在豆腐上，撒上切好的鮮辣椒。錫紙疊好即可
4、烤箱200度，大約需要20—30分鍾。
錫紙花甲
原料：花甲、基圍蝦、綠豆粉絲、金針菇、豆芽
做法：
1、 粉絲用冷水泡軟備用，金針菇切去根部；
2、 鍋中倒油，下文蛤、基圍蝦炒制蝦稍稍變紅後立馬盛出；
3、 兩層錫紙墊於鍋底，倒入文蛤、基圍蝦，並將粉絲、金針菇、豆芽放入其中；
4、 加入少量的水、生抽，並將錫紙封口成錫紙包，中小火燜煮5-6分鍾即可。