1. 鮑魚怎麼吃好吃又簡單
鮑魚好吃又簡單做法之一：中葯燉鮑魚
材料：鮑魚，鵪鶉蛋，蟲草花，枸杞，鹽，味精。
做法：
1、首先，要把買的鮑魚徹底清洗干凈，准備一把小牙刷，專門用來刷鮑魚的裙邊，刷好後，用一把小刀把鮑魚的肉剜下來，去掉泥腸。
2、再將鮑魚的肉和殼都最後清洗一遍，將鮑魚，鮑魚的殼都放到燉盅里，將准備好的鵪鶉蛋清冼干凈也一起放入。
3、最後，將准備好的蟲草花，枸杞也都一起放到燉盅里，倒入適量的清水，煲三個小時左右即可。
4、出鍋時加入一點點的鹽和味精調味即可。
小貼士：
1、不僅可以用蟲草花煲，也可以選用花旗參等各種不同的中葯材，均能發揮各自不同的功效哦。
2、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉
2. 鮑魚怎麼做好吃
鮑魚這樣做好吃：
用料：鮮鮑魚10頭、蒜2個、醬油兩勺、油適量、蔥綠一小把、鹽少許。
步驟：
1、鮮鮑魚先粗略清洗一下。
3. 鮑魚怎麼做才好吃
材料：鮑8隻，老母雞0.5隻，瑤柱適量，火腿適量，糖，蔥，姜，生粉。
做法：
1、干鮑八隻泡清水48小時，中途要不停地換水，泡好後洗凈（有個像沙嘴的地方要掀掉）。
2、倒入開水蓋上燜一晚，然後取一砂鍋放入鮑魚老母雞半隻或一隻飛水，可以先煲出雞湯再做。
3、瑤柱一把，火腿片幾片，適量糖薑片蔥段加入足量的水煲開後轉小火熬，上五個小時後關火。一次放足量水，中途不能加水，否則鮑汁就不濃了。也不用加鹽，瑤柱本身帶鹹味，越煮鹹味自然就出來了。
4、關火後把除鮑魚後的材料渣撈出，鮑魚就留在砂鍋中放一晚（砂鍋保溫，所以一定要用砂鍋來做）。
5、第二天加入蚝油再煮兩小時（如果覺得鹹味不夠可以加點鹽），如果不急著吃關火再燜。
6、等第三天再開火煮開十幾分鍾後關火。反復幾天這鮑魚想不好吃都難，吃時把汁用生粉勾芡淋在上面。
清蒸鮑魚
材料：鮑魚，姜，蔥，醬油
做法：
1、其實也就跟蒸魚的方法一樣，活鮑魚讓賣的人處理好。
2、再刷洗干凈擺上碟，姜蔥切絲鋪在上面，倒點美極鮮醬油。
3、蒸鍋把水燒開後放入鮑魚，大火蒸八九分鍾關火，去掉姜蔥絲。
4、要漂亮再加點新鮮的蔥絲擺在上面，熱油鍋把燒熱的油澆在鮑魚上，此時可加點醬油（可調點糖和香油）。不要放蒜蓉，影響蒸鮑魚的口感。
小鮑魚燒排骨
材料：新鮮小鮑魚8個，肋排1斤，生薑1塊，大蔥1段，蒜3瓣，桂皮少許，八角少許，紅燒醬油，老抽（上色用），料酒，糖，香油。
做法：
1、排骨沖洗干凈。
2、小鮑魚可以請店家代為去殼或者自己用小刀輕輕將肉取出，用牙刷或干凈的鋼絲球將旁邊的沉污刷洗干凈。
3、在小鮑魚表面像切魷魚花一樣，橫著切幾條，豎著切幾條，保持鮑魚肉別被切斷。
4、排骨冷水下鍋，煮開，瀝去浮沫。
5、生薑切絲、大蔥切大塊。
6、鍋中放少量油燒熱後加入大蔥、生薑和整瓣蒜略炒香，接著加入排骨繼續翻炒至表面微焦。
7、加入小鮑魚，倒入適量料酒，紅燒醬油，糖炒一下。
8、倒入沒過排骨量的開水，再加入1個八角少許桂皮。
9、移入高壓鍋，大火燒開轉小火20分鍾。
10、重新倒回炒鍋中，大火快速收干收濃湯汁。
11、此時可根據個人口味增加適量鹽、糖或者老抽上色，臨出鍋前淋入少許香油即可。
4. 鮑魚的6種好吃做法推薦
在人民大會堂舉行的多次國宴及大型宴會中，鮑魚經常榜上有名，成為中國經典國宴菜之一。鮑魚被人們稱為“海洋的耳朵”。你平時喜歡吃鮑魚嗎？你想了解好吃美味的鮑魚要怎麼做嗎?接下來我給你推薦6種鮑魚的好吃做法。
一、粉絲蒸鮑魚的做法
鮑魚菜餚的材料
主料：鮑魚，配料：粉絲，青紅椒，生抽，油，蒜，香菜
鮑魚菜餚的做法
1、鮑魚清洗干凈，把裡面的沙袋啥的臟東西去掉，青紅椒切丁備用;
2、粉絲在清水中泡一會，放到開水中焯一下，粉絲軟糯就可以了;
3、鍋內放少許油，放入蒜末炒香盛出備用;
4、鮑魚擺入盤中，把粉絲像這樣在手指上一繞，放在鮑魚上;
5、放上蒜末、青紅椒丁，倒入適量生抽，放到蒸鍋上，水開後上鍋，大火蒸10分鍾，盛出後撒上香菜即可。
二、苦瓜排骨燉鮑魚的做法
鮑魚菜餚的材料
鮑魚1斤，排骨1根，苦瓜1根，黃豆，姜適量，鹽適量
鮑魚菜餚的做法
1.將鮑魚用刷子刷干凈殼。
2.排骨、苦瓜切大塊，黃豆洗一下。
3.除鮑魚外將所有材料入鍋加水燒開，文火燉1小時就可以了，下鮑魚再燉15分鍾，起鍋前加點鹽調味就好。
三、鮑魚雞湯的做法
鮑魚菜餚的材料
瘦雞1隻，小里肌肉1條，鮑魚6個，金華火腿2片，香菇8個，干貝2-3個，枸杞1小把，鹽適量，米酒適量
鮑魚菜餚的做法
1.雞，瘦肉洗凈川燙去血水後撈起.干香菇， 枸杞清洗干凈.
2.砂鍋大火水滾後，放下整隻雞和瘦肉， 鮑魚，金華火腿片，干貝，香菇，枸杞放入湯鍋內.
3.加蓋大火煮沸，改小火燜煮3小時. (煲三燉四)
4.最後加鹽和酒調味即成.
5. 鮑魚怎樣做好吃
1、鮑魚最簡單的做法是什麼
鮑魚最簡單的做法是什麼呢？大家都知道鮑魚是我們生活中非常名貴的一種海產品，這種海產品在以往的社會中是只有大戶人家才能夠吃到的美食，而現在隨著人們生活水平的提高，許多人也能夠吃上鮑魚了，而鮑魚最簡單的做法也開始流行起來，下面就來看看鮑魚最簡單的做法是什麼的講解吧。
鮑魚最簡單的做法是什麼
鮑魚：營養價值極高，素有「海產八珍」之稱。含有豐富的球蛋白、鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。 中醫認為它有滋陰益精、養血柔肝之功，並是一種補而不燥的海產，很適合緊張的學子考生進納。
剁椒鮮鮑魚的做法步驟
1. 將大蒜瓣放入樂扣的硅膠剝蒜器中，用手按壓著來回滾幾下，蒜皮就自動剝下來了，很輕松好用。
2. 將剝好皮的大蒜壓成蒜泥，蔥、姜分別切末備用。
3. 黃油放入樂扣的不粘雙耳鍋中，小火溶化。
4. 放入蔥、薑末炒香，再加入2大勺剁椒醬煸炒出香味。
5. 最後放入蒜泥拌勻即可關火，將炒好的醬料盛出待用。
6. 用刀挖出鮑魚肉，去除內臟後放鹽水中搓洗干凈，再在表面劃十字花刀，鮑魚殼用小刷子刷凈備用。
7. 將鮑肉放入鮑殼中，上面再放一勺剛才炒好的剁椒醬。開水入鍋，蒸約5分鍾即可關火。
8. 取出後表面撒些青蒜碎，淋上適量燒滾的花生油即可。
從以上的介紹來看，鮑魚最簡單的做法確實是比較簡單的，因此我們在學習製作鮑魚的時候一定要按照以上的方法步驟來進行，以免做的時間過長導致鮑魚肉質變老影響了口感。所以，希望有意向的朋友們可以看看上述的做法介紹。
2、普通蒸鮑魚多長時間
蒸鮑魚多長時間呢？這個問題是不了解鮑魚特性的人士關心的問題，鮑魚是我們生活中比較重要的一種海鮮產品，而且鮑魚的種類非常多，但是大部分都是非常有營養的，所以，人們在食用鮑魚的時候選擇個大的比較劃算，而吃鮑魚的方法比較多，蒸鮑魚是一種比較受歡迎的方式，下面就來看看蒸鮑魚多長時間多少的講解吧。
普通蒸鮑魚多長時間
鮑魚具有滋陰補養，止渴通淋，配合黨參，當歸，枸杞，可以補氣、養血、補腎，葯性比較平和，可以長時間服用。是一個不錯的滋補方子。
蒸鮑魚的時間
干鮑魚：約30分鍾。
活鮑魚：約5至10分鍾。
清蒸鮑魚的做法：
1. 將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；
2. 蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；
3. 將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸；
4. 蒸10 分鍾左右取出，揀出蔥、姜、花椒；
5. 碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁；
6. 食時，將薑汁與鮑魚一起上桌，蘸薑汁吃。
建議不要常年吃，可以在冬天進補時服用。任何好的東西，也不能過量，人體的健康依賴於陰陽的平衡，如果過度的溫補，可能導致陰陽的失衡。
蒸鮑魚是一種以清淡為主的烹飪方式，這種烹飪方式是最大限度的保留了鮑魚的鮮味，所以，對於人們來說吃一些原味的鮑魚是非常不錯的，這樣的鮑魚既沒有辣椒的刺激，也沒有過多香精的作用，所以吃起來是非常的美味的。
3、鮑魚粉絲煲的做法介紹
鮑魚具有豐富的營養成分，一直是人們口中的上上之物，對於鮑魚素有「海味之冠」之稱，自古以來就是「八珍」之一，深受人們的喜愛，也是在一些高檔宴席的必備佳餚。鮑魚的做法有很多種，煎炸油炒樣樣美味，隨著人們對營養追求的增加，鮑魚的做法也越來越趨向營養保留化。那麼怎麼樣才能最原始的保留鮑魚的營養成分呢？下面就向大家介紹一道美味又營養的鮑魚粉絲煲：
鮑魚粉絲煲的做法介紹
鮑魚補而不燥，養肝明目。歐洲人早在年前，已把鮑魚當作一種活鮮食用，譽作「餐桌上的軟黃金」；中國在清朝時期，宮廷中就有所謂「全鮑宴」。據資料介紹，當時沿海各地大官朝聖時，大都進貢干鮑魚為禮物，一品官吏進貢一頭鮑，七品官吏進貢七頭鮑，以此類推，鮑魚與官吏品位的高低掛鉤，可見其這味享有「海味之冠」的價值。中醫稱鮑魚功效可平肝潛陽，解熱明目，止渴通淋；主治肝熱上逆，頭暈目眩，骨蒸勞熱，青肓內障，高血壓眼底出血等症。
主料准備：鮮鮑魚400g，粉絲50g。
輔料准備：薑末，蔥花，蚝油，蒜末，油。
步驟
1.鮮鮑魚用刷子把邊緣的黑色以及殼刷干凈，並取內臟（可叫商家代勞）；
2.用薑末、蒜末、蔥末，油、蚝油以及一點清水拌成料汁；
3.粉絲用熱水泡軟後平鋪在碟底；
4.鋪上備好的鮑魚在粉絲上，然後淋上備好的料汁，上鍋蒸熟即可！
俗話說，要想抓住男人的心必先抓住男人的胃，男人對美食的要求可是很高的哦！美味好看又營養的鮑魚粉絲煲，色香味俱全，喜歡自己動手做美食的朋友，不可錯過的一道美食，快用美食提升自己的賢惠指數，動手做起來吧！
6. 鮑魚怎麼做才好吃
鮑魚最簡單的做法如下：
1、准備好鮑魚。
7. 鮑魚的六種做法 鮑魚如何做好吃
1、清蒸鮑魚
食材：鮑魚10個，姜，蔥，大蒜，蒸魚豉油。
步驟：首先將鮑魚清洗干凈，用小刀將殼取出，洗凈備用。去除內臟，清洗後，將鮑魚打上花刀，裝入殼內。蔥白切段，蔥葉切花、姜切成姜絲、蒜子切碎。將鮑魚裝盤，擺上姜絲、蔥白段。鍋中倒入清水，將擺好盤的鮑魚隔水蒸5分鍾。蒸好後，將蔥段夾出來，撒上蔥花備用。鍋中放入油，下入蒜子爆至金黃色，有香味溢出後，蓋在鮑魚上，接著淋入蒸魚豉油就可以盡情享用。
2、茄汁扒鮑魚
食材：鮑魚6隻，油菜心150g，油，蒸魚豉油，番茄沙司，蚝油，糖，蔥姜，大蒜，鹽。
步驟：鮑魚用刷子刷干凈，軟體和殼都要刷干凈。然後用水沖洗，用一把刀子沿著鮑魚殼伸進去。將整片軟體分離，翻轉後，然後去除，只留下貝肉。沖洗干凈後的鮑魚和殼就可以用來做菜了。在鮑魚肉上交叉打花刀，蔥姜蒜分別剁碎備用。鮑魚放回殼中，在上面撒蔥薑末。均勻淋入少許蒸魚豉油。冷水上鍋，開鍋後立刻關火，燜幾分鍾就好。將油菜心放入開水鍋中焯熟，水中加入一小勺鹽和幾滴油。
3、澆汁鮑魚
食材：大鮑魚2隻，油，鮑汁1勺，白糖2g，大蒜。
步驟：將鮑魚去掉內臟。用清水沖洗干凈。在鮑魚上切上十字花刀，以便入味。鮑汁加入一點白糖和適合清水攪拌均勻備用。大蒜去皮剁成蒜蓉。將鮑魚放入開水鍋中。大火蒸制5分鍾，如果鮑魚個頭稍小隻蒸3分鍾。取出放入盤子中。另起鍋，注入油，下入蒜蓉炒香。倒入鮑魚汁，燒開至粘稠。將燒好的鮑魚汁澆在鮑魚上即可。
4、紅燒鮑魚
食材：澳洲青邊鮑魚4隻，老雞半隻，排骨500g，雞爪200g，干貝50g，鹽，蚝油，鮑魚汁，老抽，姜，香蔥，白酒，冰糖，雞湯兩罐。
步驟：將鮑魚取出解凍。然後清洗干凈鮑魚。准備老雞半隻和半斤雞爪。准備排骨。准備香蔥和姜。將配料放入煮鍋加水，香蔥和姜燒開。煮出了血水之後倒出沖洗干凈所以食材。准備雞湯，鮑魚汁，白酒和蚝油。將清洗干凈的食材裝盤里。另用大鍋將清洗干凈的食材放入加入雞湯，蚝油，清水，鮑魚汁和少許鹽。然後放入鮑魚大火燒開之後改中火慢煮4到5小時。經過四小時的熬制食材都軟化脫骨頭了，鮑魚也入味了。這時候用隔網兜將鍋里食材和鮑魚汁隔離。將隔離出來的鮑魚汁倒入瓦鍋里繼續將鮑魚大火燒開。用西紅柿皮做玫瑰花，胡蘿卜切片擺盤。出鍋前倒入少許白酒繼續燒開。舀一勺鮑魚汁放入平底不粘鍋燒至粘稠。將紅燒好的鮑魚裝入盤里。
5、蒜蓉粉絲蒸鮑魚
食材：鮑魚6個，油，鹽，紅椒，蒸魚豉油，大蒜4g，粉絲10g。
步驟：鮑魚沖洗一下，用小刀輕輕取出鮑魚。取出鮑魚後剔除內臟，用鹽搓出粘液，清洗干凈。清洗後，在鮑魚上面切上花刀。大蒜剁成蒜泥，紅椒切碎，粉絲溫水泡發，鮑魚殼用刷子刷洗干凈。把泡好的粉絲放在鮑魚殼里，上面放上鮑魚，逐一做好。鍋中放油燒熱，加入蒜泥爆香，倒入蒸魚豉油炒勻。澆在擺好的鮑魚上面。開鍋放入鮑魚，中小火蒸至7分鍾左右，准備好的蔥花。蒸好的鮑魚上面撒紅椒粒，另起鍋加油燒熱，澆在鮑魚上即可。
6、鮑魚扒菜膽
食材：鮑魚250g，菜膽250g，油，鹽，白糖，料酒，蚝油，高湯。
步驟：活鮑魚撬開，去內臟，用小毛刷將底足邊緣刷干凈。鍋放水、花椒、蔥姜、料酒燒開，鮑魚燙30秒撈出。炒鍋放油，下薑末、蒜末爆香，放少許高湯（開水也行）、糖、老抽、耗油、味精調好味，下鮑魚燒2分鍾撈出，擺在用油鹽水焯過的菜膽上，鮑魚洗凈切十字花刀鍋放水、花椒、蔥姜、料酒燒開，下鮑魚燙30秒撈出。
8. 鮑魚如何做才好吃又簡單
介紹一個簡單美味的《鮑魚燉小土豆》
主料:小鮑魚八個，小土豆十個
配料:青紅椒
調料:白糖，大料一瓣，鹽，雞精，一品鮮醬油，蚝油，蔥姜蒜
做法:第一，小鮑魚去殼取肉，刷洗干凈後。切上十字花刀，以便於入味。
第二，小土豆洗凈去皮，可以用大土豆挖球。
第三，蔥姜蒜爆鍋後，下一個大料瓣炒香。入小土豆和白糖，微微炒製表皮發黃起皺。
第四，烹料酒，下一品鮮醬油把土豆炒上色，添湯大火燒開。下鮑魚轉小火燜至湯濃調味，下鹽少許，雞精，蚝油出鍋即可。
小貼士:土豆可以用油炸過再燉，湯汁不要收的太干。可以加紅燒肉來烹制這道菜，味道更是鮮香味美。口味偏清淡的可以不用加鹽，因為醬油和蚝油本身就有鹹味。
9. 鮑魚如何做比較好吃
鮑魚，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋「軟黃金」。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為「餐桌黃金，海珍之冠」，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%；干品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。比較適合減肥的寶寶們
用料
鮑魚 4隻
蔥 1根
蒜 2顆
紅尖椒 1個
蚝油 半勺
蒸魚豉油 1勺
做法步驟
1、鮑魚洗干凈，打花刀
2、切點大蒜和小米辣（不吃辣的可以不用放）
3、油熱下辣椒蒜末
4、加入蒸魚豉油，蚝油，一點點白糖
5、把調料鋪在鮑魚上蒸10分鍾左右
6、撒點蔥花，鍋里燒油，潑在蔥花上，激發出香味
7、裝盤，毫無技術含量的一道菜，味道鮮美，還不容易胖，集美們安排起來
鮑魚的營養功效
1.提高免疫力
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。
2.調經潤腸
鮑魚能雙向性調節血壓，原因是鮑魚能「養陰、平肝、固腎」，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。
3.促進生長發育
鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。
4.葯用價值
鮑魚的殼，中葯稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為「千里光」。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用，可用於醫治頭暈眼花、高血壓及其他炎症。
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