① 羊肚包怎麼做好吃
羊肚、鹽、姜、蒜末、花椒、生抽、白酒、陳醋、辣椒油、白糖、香菜。
做法步驟
1.將羊肚放在鍋里，加入冷水沒過羊肚表面，放入生薑片和花椒；
2.往鍋里淋入1湯勺白酒，開火焯煮至水開，撈出羊肚，用冷水沖洗干凈表面的浮沫；
3.把焯好的羊肚再次放入鍋中，加冷水煮20分鍾，羊肚撈出放涼；
4.煮熟放涼的羊肚切成絲放到盤子里；
5.將陳醋、生抽、辣椒油、鹽、白糖、蒜末調成味汁；
6.把調好的味汁澆在肚絲上拌勻，放上香菜即可。
蒲公英幼苗100克，鮮羊肚1隻，蒜泥50克，濕芡粉、花生油各適量。薑末、蔥花各10克，料酒15克，精鹽4克，胡椒粉、味精、花椒而各克。
製作方法：將蒲公英幼苗擇洗干凈，在沸水中氽一下，瀝干；
羊肚充分洗凈後，在沸水中氽去血水，切成1厘米寬，約5厘米長的小條，
加料酒15克，精鹽2克，拌勻人味，濕澱粉上漿後，旺火油鍋中爆炒兩三分鍾即熟出鍋，
盛於大盤內，與蒲公英、蒜泥和其餘輔料拌勻即成。空腹佐餐食蒲公英、羊肚條和蒜泥。
羊肚 1個 蒜 多點 香菜 少許 花生米 半碗 醋 2勺 鹽 少許 糖 少許
醬油 少許 做法
1. 好像平常熬肚子那樣,先把肚子熬透
2. 把花生米炒好,放一邊涼著,或許直接去超市買一包炒好的花生米.
3. 把熬透的羊肚切成絲狀
4. 把蓀,香菜切碎後放進切好的羊肚上.
5. 放上鹽,糖,醋,醬油,香油,再放上花生米一拌,就好像平常做涼拌菜那樣拌好就可以了
② 羊肉餡包子怎麼調餡好吃
朋友的餃子館開了十幾年了，生意一直很紅火，尤其到飯點兒，等位的人還不少。朋友的餃子館離我家很近，我有時間的時候也會過去幫忙。時間久了，也跟著朋友學會了調餃子餡兒，尤其是羊肉餡兒。
不管是羊肉包子還是羊肉餃子，以前一直都不愛吃，因為不會掉羊肉餡兒。我調的羊肉餡兒餃子又腥又膻，連我自己都咽不下去。我一直以為，羊肉餡兒就是這種腥膻的味道，是改變不了的。直到有一次在朋友開的餃子里，吃了一次羊肉餃子，才徹底改變了我對羊肉餡兒餃子的看法。
在朋友店裡吃到的羊肉餃子，沒有一點兒腥膻的味道，又香又鮮，咬一口還爆汁兒，特別鮮美！真的是太香了！為此，我特意請教了這位餃子館老闆朋友，調羊肉餡兒的方法。原來，決定羊肉餡兒不腥不膻的訣竅是「一碗水」。跟著餃子店老闆學會這樣調羊肉餡兒，加點水不腥不膻，包餃子太香了！
羊肉餡
食材：羊肉餡兒500克，大蔥半顆，生薑1小塊，料水（清水1碗、花椒1勺、大料2個、小茴香1勺、桂皮1塊、香葉2片）150克，鹽適量、胡椒粉1小勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖1半勺、香油適量。雞精1小勺
製作步驟
①先來製作調羊肉餡兒的料水。花椒、大料、小茴香、香葉、桂皮全部放入鍋中，加入1大碗清水，大火煮開，然後轉成小火，煮5分鍾，關火燜5分鍾。過濾掉食材殘渣，剩下的就是調餡兒的料水。
②料水要等放涼之後再用，否則會把肉餡兒燙熟的，可以利用這個時間去准備菜餡兒。料水晾涼之後，取出大約150克，少量多次加入到羊肉餡中，每加入一次都要順著一個方向攪拌均勻後 再加入下一次的料水，直到全部加完。
③攪拌肉餡兒用一雙筷子很費勁，用兩雙筷子比較省勁兒。全部料水加完之後，羊肉餡兒很黏稠，就像圖中的樣子。
④料水調完之後，加鹽、生抽、老抽、胡椒粉、白糖，繼續順著一個方向攪拌上勁兒。
⑤調好的羊肉餡兒非常黏稠，很有膠性，攪拌起來有點兒費力，這樣的羊肉餡兒無論再加什麼菜都非常好吃的 。
⑥大蔥洗凈切碎加進去，生薑洗凈不要去皮剁成碎末也加進肉餡兒中，香油澆在蔥花薑末上面，增加肉餡兒的香味，再加入雞精1小勺，攪拌均勻後就好了。
這樣調的羊肉餡兒不腥不膻，不論是包餃子，還是蒸包子、烙餡餅，都非常鮮美，包餃子更是一口一個香極了！你學會了嗎？那，開始包餃子吧！
貼心小提示
羊肉餡兒中打入料水的時候，一定要少量多次打進去，每一次都要等肉餡兒徹底吸收後再加入下一次的料水，一次打入太多肉餡兒可能會「懈」，不容易吸收。攪拌的時候要順著一個方向，讓肉餡兒上勁兒，這樣的肉餡才會香，才會抱團，咬一口爆汁兒。
③ 羊肉包子如何做，沒有膻味，湯汁濃郁，小孩特愛吃呢
羊肉包子如何做，沒有膻味，湯汁濃郁，小孩特愛吃呢？
那樣便是羊肉水餃之類的主食。但是這種小吃在日常生活里或是非常少吃，主要原因是羊肉較為貴，一般家庭買不起，偶爾吃一二次還好，如果經常吃，經濟發展里的工作壓力便會顯而易見。
蒸包子，就喜歡吃這餡，再貴也需要買，滋補養生養胃，灌汁子吃真過癮。羊肉比牛羊肉的口感要鮮嫩，容易消化，高蛋白食物、低熱量、含不飽和脂肪酸多，羊肉味辛而膩，溫性而不噪，今日給家人做羊肉包子，實際上調肉餡是重要，羊肉配洋蔥小蔥做好吃的羊肉包子。
第四步
左手捏出褶裹成包子，先後包子所有捏好啦。不銹鋼蒸鍋中放入少量冷水，將搞好的生胚包子，擺放在屜上，松馳15min。開槍上汽汽車後，轉中火蒸20min，關火後再燜至5分鍾後開啟蓋子。薄皮汁多無羊膻味，可以調點料汁，灌汁吃，美味可口無比。
④ 好吃的羊肉大包子的做法怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
主料
羊肉
1000g
麵粉
500g
輔料
鹽
適量
生薑
1塊
洋蔥
1/2個
十三香
1勺
生抽
1/2勺
酵母粉
4g
步驟
1.麵粉加酵母粉，用溫水和成軟硬適中的面團，面團揉光滑；
2.洋蔥切丁；
3.生薑切末，盛在盆里；
4.羊肉肥瘦搭配，切丁；
5.羊肉也裝在盆里，混合均勻，撒鹽，十三香，生抽，拌均勻；
6.面團蓋保鮮膜，放溫暖處發酵至2倍大；
7.面團揉成長條，切成小劑子；
8.用手掌壓扁；
9.擀麵杖擀成圓面片，包上餡兒；
10.包好的羊肉包子，墊上玉米葉子，放入蒸籠，留點空隙放粘連，發酵好；
11.冷水上鍋，大火蒸20分鍾，在關火虛蒸5分鍾以後再開蓋；
12.香噴噴的羊肉包子！
⑤ 羊肉餡包子怎麼調好吃
用料
配料： 包子皮： 麵粉500克 水240克 酵母5克 油10克 糖5克 鹽1克 蒸包子的水：800克
包子餡： 蔥50克 姜15克 胡蘿卜1根 洋蔥140克 羊肉300克 蔥姜水80克 香油15克 料酒20克 生抽20克 老抽15克 鹽5克 蚝油10克 食用油15克
如果不喜歡我的配料可以自己調配，主要是展示小美打肉餡打蔬菜的方法～
羊肉餡包子的做法
1⃣️主鍋加入240克水，10克油，5克糖，5克酵母，設定2分鍾/37度/速度2激活酵母
2⃣️主鍋加入500克麵粉，設定30秒鍾/速度3-6混合，主鍋加入1克鹽，設定2分鍾/揉面，從主鍋取出面團放到大碗中，蓋保鮮膜常溫發酵（或者放到烤箱中發酵模式發酵，會更快一些）