A. 砂鍋整隻雞怎麼燉好吃又嫩
在咱們平常生活中也有比較多的雞肉做法，比如說小雞燉蘑菇，辣子雞，黃燜雞等等。今天來跟大家分享一個砂鍋燉雞肉的方法，這個方法是比較家常的，很容易就能夠做出來，而且做出來之後比較好吃，鮮香入味，特別營養。我們老家的餐桌上都有這道菜，雞湯鮮甜，雞肉用筷子輕輕地就可以從整雞中分離出來，超級美味！
用料
土雞1隻鹽適量料酒3勺枸杞少許人參1根
1. 整雞清洗干凈，雞屁股剪掉。
2. 將雞脖子用繩子綁起來掛在陰涼處，把水分瀝干。
3. 枸杞和人參清洗待用。
4. 砂鍋中放入整雞，倒入足量的水，大火煮開。
5. 放入枸杞、人參，小火燉至雞肉熟透即可。
B. 砂鍋燉雞怎麼做才好吃
1.准備材料
我們需要准備的材料主要有一隻整雞、十五個干香菇、五到六個紅棗、一小把枸杞、薑片、鹽少許，醬油，料酒，蔥和干澱粉。
2.開始製作
現在我們來學習如何用砂鍋燉出美味的雞湯。首先我們要先清理買回來的整雞，燒一鍋開水，將燒好的開水倒到大盤裡面，將雞殺死飯寫，然後用開水燙一遍，好拔毛。拔完毛以後將雞的內臟掏出來，再用清水將雞清洗一遍，然後用刀將他的頭部，屁股和爪都切下來扔掉，再重新將雞切成小塊。當然如果有人實在不會殺雞的話，那就拿去菜市場讓別人幫你殺。這樣弄好後將雞放在一個洗干凈的盆里待用。
准備一個碗，加入適量干澱粉、醬油、料酒和油，用筷子攪拌均勻，再塗抹到雞的身上，然後腌制5-10分鍾。腌制過程中再拿一個盆加入適量的水，將香菇放進去泡發。泡發以後將香菇拿出來洗干凈，用刀切成兩半或四半，要記得留下比較干凈的香菇水。用清水將紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會兒備用。將蔥切成花，姜切成片。開火熱鍋，加入適量的油，油五成熱以後放入蔥段、薑片、雞塊、煸炒至變色，然後撈起來放在一邊備用。
另起一個砂鍋，放入適量的清水、香菇水、料酒、醬油、紅棗和枸杞，開大火燒開，將一旁的雞塊放入砂鍋中，開大火煮沸，煮沸後再轉小火燉煮40分鍾左右，如何加入香菇塊再繼續燉20分鍾，20分鍾以後加適量的鹽調味，用勺子稍微攪拌均勻就可以出鍋食用了。這樣一道美味的砂鍋燉雞就做好了。
C. 砂鍋雞湯怎麼燉好喝湯
砂鍋燉雞要用烏雞、枸杞子、薑片一起燉，做法如下：
准備材料：烏雞、枸杞子、薑片、鹽。
一、鍋加水，放在煤氣灶上燒開。
D. 如何用砂鍋燉雞
隔三差五的買只雞回來燉著吃是許多媽媽喜歡做的，因為雞肉里含有豐富的營養以及人體所需的微量元素，偶爾補上一補，也是很好的。想知道怎樣燉雞好和吃燉雞的做法嗎?那就一起來看看吧。
方法一
材料
母雞半隻，生薑，花椒，山葯，黨參，當歸，紅棗，枸杞，香蔥，料酒，白醋，碘鹽。
做法
1、母雞溫水洗凈，把血跡沖凈，切塊(好選土雞，這種雞長大不靠飼料催肥，雞肉肥美，雞油澄黃，燉出的雞湯才會營養可口。實在買不到，可選用三黃雞)。
2、煲湯，為節約時間節約能源，再加上選用的土雞肉不容易軟。
所以先用高壓鍋壓夠十五分鍾再用砂鍋煲：高壓鍋裝水，倒入雞塊，放入生薑片，花椒7、8顆，白醋一小勺，料酒一小勺。
3、高壓鍋壓好雞湯後，將湯倒入砂鍋，加黨參、當歸、紅棗、枸杞大火燒開，小火煲湯30分鍾後，倒入山葯繼續小火煲湯20分鍾。
4、加少許鹽，盛出撒上蔥花。
方法二
材料
雞塊適量、豬瘦肉1小塊、紅棗、香菇5個、薑片1片、水適量。
做法
1.雞塊，瘦肉洗凈瀝干水，香菇用水泡發半小時，紅棗洗凈剪開。
2.砂鍋里放2杯水的量。
3.把雞塊，瘦肉，香菇，紅棗，薑片，水放入砂鍋里。
4.把水煮幹了，就可取出放入鹽，味精調味了。
砂鍋燉雞做法：
1、蔥、姜、蒜、香菇備好；
2、將雞去毛，洗凈，切成雞塊；
3、土豆洗凈、去皮；
4、土豆去皮後切成滾刀塊；
5、蔥、姜、蒜切成片，香菇洗凈；
6、將洗干凈的雞塊放到砂鍋中；
7、在砂鍋里加入適量的水，放入蔥、姜、蒜，加入鹽和醬油攪勻，蓋好鍋蓋後使用中火慢燉；
8、加熱開鍋後，燉二十分鍾即可食用。
E. 砂鍋燉雞怎麼燉好吃又好喝
用料：清遠雞半隻、姜50克、蔥50克、干香菇4朵、料酒1勺半、栗子五個、大棗三個、鹽4克。
步驟：
1、超市買來的清遠雞解凍，切大塊用水清洗干凈。
F. 砂鍋燉雞怎麼燉好吃 砂鍋燉雞的做法
1、主料：小雞500克、土豆3個。
2、輔料：姜3片、蚝油適量、冰糖適量、油適量、鹽適量、開水適量、蒜2瓣、花椒適量、八角適量、桂皮適量、孜然適量、香葉適量、醬油三湯匙、料酒3湯匙。
3、把小雞灼一下，撇除血水。
4、用涼水沖洗干凈。
5、熱油燒砂鍋的時候全程用小火，加幾顆冰糖、炒至融化。
6、用小火翻炒。
7、小火慢炒至雞皮有點微焦。
8、加醬油提色，慢炒至顏色均勻，在放料酒去腥，最後放適量蚝油炒至均勻。
9、加沸水過雞肉即可。
10、開大火煮至水沸騰，轉至小火慢燉20分鍾左右。
11、土豆削皮，切塊。
12、雞肉快熟時，放入土豆，蓋好砂鍋蓋，小火燜至5到10分鍾即可。
G. 砂鍋燉雞湯怎麼燉好喝
砂鍋雞湯怎麼燉好喝
關於砂鍋雞湯的烹制的方式的話其實還是比較多的一種的，在平時生活中利用砂鍋進行燉雞食用的話，砂鍋不僅可以起到一定的保溫的作用，而且還可以很好的將雞湯的受熱保持在一個均勻的狀態，所以在平時生活中的話是可以嘗試著利用砂鍋來進行燉雞湯食用的，在生活中利用砂鍋燉雞湯的時候盡量保持在一個小火慢熬的方式是最好的，這樣的話可以很好的保證雞湯的食用口感較為的醇厚，所以在平時生活中的話是可以嘗試著利用砂鍋來燉雞湯食用的。
砂鍋燉雞湯的方式的話可以將備好的雞肉置於清水中清洗干凈之後將其切成塊狀之後備用，之後再將其置於一旁備用，再將備好的香菇置於清水中清洗干凈之後，將其用刀在其背部化開一個小口之後備用，再將其置於一旁備用，蔥姜蒜洗凈之後切段之後備用，再在鍋中加入適量的清水將備好的雞肉塊置於鍋中進行焯水處理，等到水開之後將雞肉撈出置於清水中進行沖洗，等到血沫沖洗干凈之後即可將其置於砂鍋中再加入備好的蔥蒜姜還有香菇花椒八角之類的作料再加入適量的清水，即可進行小火熬制，一般在加水的時候只需要將雞肉掩蓋之後即可，所以在平時生活中的話是需要注意的。
松茸燉雞的做法
需要准備一隻土母雞，一些松茸，大蔥，生薑，先把生薑拍破，蔥打結，松茸清洗干凈以後切成片狀，把雞肉清洗干凈，放到開水裡面燙一下撈出來，鍋裡面加入適量的清水，然後再把雞放進去用大火煮，然後再加入一些大蔥，生薑，松茸一起煮開，然後再用小火一直燉煮到雞肉熟軟，讓松茸的香味能夠擴散出來，大概需要煮四個小時左右，盛出來吃的時候可以再加入一些精鹽，這樣味道就能夠變得更好。
製作松茸燉雞還可以准備一些竹笙，茶樹菇，松茸，土雞，松茸先浸泡十多分鍾清洗干凈，然後加入一些清水，蓋上保鮮膜放到冰箱裡面保鮮，茶樹菇清洗干凈以後對半切開，然後枸杞泡一下，生薑切片，雞肉切塊清洗干凈，焯水幾分鍾，雞肉焯水好以後放到清水裡面清洗干凈，再把生薑片，枸杞，松茸，茶樹菇以及雞肉一起倒進砂鍋裡面，松茸的水也一起倒進去，再加入適量的清水，燒開以後改成小火，再煮兩個小時左右就可以吃了。
松茸燉雞的營養價值
松茸燉雞的味道是非常鮮美的，營養價值非常豐富，是一種非常健康的食物，裡面含有礦物質，粗纖維，氨基酸以及蛋白質，適當的吃一些就可以達到美容養顏，強壯身體，防癌抗癌作用。
雞肉裡面又含有很多氨基酸，蛋白質成分，適當的吃一些就可以達到滋補強身作用，把這兩種食材搭配在一起燉成湯來喝，可以達到補五臟以及滋陰美顏作用。
松茸燉雞的功效與作用
松茸燉雞可以起到補充身體營養作用，可以達到降低血糖效果，所以對於糖尿病患者來說，適當的吃一些松茸就能夠達到輔助治療疾病作用，大家盡量選擇新鮮的松茸來吃，曬乾的松茸營養價值並沒有新鮮松茸那麼高，適當的吃一些松茸還可以讓身體免疫能力提高，裡面含有活性多糖體，能夠讓免疫細胞的生長活性變得更強勢一些。
松茸燉雞還可以讓造血功能變得更好，讓血小板白細胞以及血紅蛋白的濃度變強，能夠有效的抑制癌細胞。
H. 砂鍋燉雞的做法
用料：雞腿兩個、香菇適量、土豆一個、胡蘿卜一個、娃娃菜一顆、油麥菜適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、紅燒醬油適量、花椒適量、八角適量、白糖適量、辣椒適量。
步驟：
1、所有食材准備好。