① 菠蘿怎麼弄好吃
方法/步驟
菠蘿炒肉，酸爽不油膩。
菠蘿炒肉在肉的香味中有一股酸爽，吃起來有營養，還不會感到油膩。
菠蘿怎麼做最好吃？
菠蘿米飯，味道營養俱佳。
將炒好的米飯盛在菠蘿裡面（或直接在菠蘿裡面蒸），一瞬間米飯裡面就加入了菠蘿的酸爽。夏季食慾不振時，吃起來正合適。
菠蘿怎麼做最好吃？
3
菠蘿水果粥，酷暑佳品。
酷暑時節，喝上菠蘿水果粥，會驅散你的暑熱。喝之前放入冰箱冷藏幾分鍾，喝起來會更美味哦！
菠蘿怎麼做最好吃？
4
菠蘿汁，簡單又好喝。
想瞬間補充身體所需維生素，那麼就喝上一杯菠蘿汁吧。酸酸甜甜維C多哦！
菠蘿怎麼做最好吃？
5
菠蘿果乾好保存。
如果家中菠蘿太多，不好保存，那麼用微波爐（烤箱）去除菠蘿中的水分，製作成果乾吧！
菠蘿怎麼做最好吃？
6
菠蘿罐頭味道美。
菠蘿罐頭操作起來也是很簡單的哦！將菠蘿切成塊狀放入玻璃罐中，放入水、適量白糖。放到鍋裡面蒸，罐頭就做好了。
菠蘿怎麼做最好吃？
END
② 怎麼做菠蘿罐頭啊
1. 新鮮菠蘿兩個
2. 將菠蘿去皮洗凈備用
3. 把去好皮的菠蘿切成小塊放入涼開水中加入適量鹽泡20分鍾左右
4. 然後撈出倒入鍋中加入適量水煮
5. 煮開後倒入適量冰糖煮8分鍾左右（冰糖多少根據自己口味加入，煮的時間長短也是根據菠蘿大小和自己的口感適當調整）
6. 准備兩個瓶子洗干凈
7. 鍋中放入水煮開後放入瓶子燙下消毒
8. 讓後將煮好的晾涼的菠蘿糖水裝入燙好晾乾水分的容器中，放入冰箱冷藏
9. 隨時想吃的時候倒入碗中就可以享用啦
③ 酸甜鳳梨咕嚕肉怎麼做才好吃
方法一
圖片
材料
豬裡脊或梅肉，白鬍椒粉，料酒，鹽，蔥，姜，麵粉，澱粉，彩椒，菠蘿罐頭，番茄醬，糖，白醋。
做法
1、裡脊肉切成小片，用蔥姜水洗一下去腥，再放白鬍椒粉，料酒，澱粉，鹽腌製片刻。如果覺得肉很乾可以打一個雞蛋。腌制時切好彩椒和菠蘿，注意要保留菠蘿罐頭裡面的果汁。
2、小碗中放麵粉和澱粉，比例大概是1：3。將小肉片放在混合好兩種粉的小碗中捏成小球狀。大盤子上放些澱粉，將捏好的小肉團分開放在上面。
3、熱油。油的熱度以沾了澱粉的筷子下鍋冒出很多氣泡為准。將小肉團依次放入鍋中，團的比較大的先下鍋，稍微小的可以後下。炸至金黃撈出。
4、等所有小肉團全部炸好之後，將油溫熱到最高(油不再有響聲)，一次性放入所有小肉團，這樣可以炸到酥脆。
5、製作酸甜汁。先倒油炒彩椒，彩椒熟了後下菠蘿，之後倒入菠蘿罐頭里的果汁，水澱粉勾薄芡，加少量糖和白醋，最後加入番茄醬，在番茄醬煮沸之前倒入炸好的小肉團，翻炒均勻出鍋。
小訣竅
1、一定要記住，要買最新日期的番茄醬，而且做蘿卜咕嚕肉的時候，番茄醬不能煮沸，否則會變酸。
2、步驟2中捏小肉球的環節需要注意的是，如果使用裡脊肉就要將小球團松一些，如果使用肥瘦相間的梅肉就稍微緊些。
方法二
圖片
材料
豬裡脊肉200g，新鮮菠蘿100g，青椒1個，紅椒1個，雞蛋1枚，蒜粒10g，蔥10g，姜10g，生抽15ml，黃酒10ml，鹽3g，水澱粉15g，白鬍椒粉3g，白醋20ml，番茄醬40g，白砂糖15g，乾麵粉50g，油30ml。
做法
1、將豬裡脊肉洗凈，切成2cm*3cm長的肉粒，菠蘿也切成體積相等的方塊。青椒和紅椒切菱形片，蔥、姜、蒜切好備用。
2、然後把肉粒放入碗中，調入生抽(8ml)、白鬍椒粉、黃酒和鹽這幾樣，拌勻腌10分鍾。
3、雞蛋打勻，倒入腌好的肉碗中，使每粒肉都裹勻蛋液。
4、將裹好的肉粒放入麵粉中，用手揉搓幾下，使肉粒表面乾燥並全部裹滿麵粉。
5、抖去肉上的多餘麵粉，備用。
6、炸肉塊時，要待油沸後才放下肉塊，沸油能將肉塊外層收緊，再轉小火慢炸，使肉塊能炸透。
7、炒鍋燒熱油(15ml)，放入蔥姜蒜、青椒片和紅椒片，煸炒片刻。
8、調入白醋、生抽(7ml)、番茄醬、白砂糖，以及半杯溫水，大火煮滾，並隨時攪動，避免煳鍋。
9、最後調入水澱粉，待醬汁熬至黏稠有膠性時，放入炸好的肉粒和菠蘿塊，拌炒均勻即可。
方法三
圖片
材料
菠蘿、冰糖、豬裡脊、澱粉、麵粉、彩椒、洋蔥、鹽，胡椒粉，薑汁，蛋清。
做法
1.菠蘿加冰糖煮成糖水菠蘿。姜磨薑汁備用。
2.豬裡脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然後切成一口大小的肉塊。
3.澱粉和麵粉混合，彩椒切塊，洋蔥切塊。肉用鹽，胡椒粉，薑汁，蛋清腌漬半小時。
4.肉均勻的沾一層粉，用手拍打掉多餘的麵粉，全部沾好備用。
5.油燒八成熱，下肉團炸微黃，撈出來，繼續燒油，再下入一次。
6.炸到自己想要顏色淺一點的時候，撈出來備用。
7.鍋里放三分之一湯匙食用油，炒一下彩椒和洋蔥片，炒均勻。
8.放入一湯匙番茄醬，一茶匙糖，炒勻。
9.放半碗煮菠蘿的糖水，一茶匙鹽，調成合口的酸甜汁。
④ 為什麼罐頭中菠蘿罐頭更貴一些
菠蘿罐頭的成本高，它不同於雪梨罐頭，黃桃罐頭，菠蘿的產量也是最低的，所以它的價格就會高一些。
將菠蘿經過預處理、調味後，裝入容器、經真空密封、殺菌製成的能長期保存的一種食品稱為菠蘿罐頭。
工藝要點
（1）原料選擇選擇果形大、芽眼淺、果心小、纖維少的圓柱形果作原料。除去病蟲、傷殘、干癟果。
（2）清洗分級用清水將果面的泥沙和雜物沖洗干凈，再按果徑大小分級。
（3）端、去皮、捅心該項工藝用菠蘿聯合加工機進行。
（4）修整切片削去殘皮爛疤，修去果目，用清水淋洗一次，用單片切片機將果肉切成10～16 毫米厚的環形片。對不合格的果片或斷片可切成扇形或碎塊，但不能有果目、斑點或機械傷。
（5）預抽裝罐將果片放入預抽罐內，加入1.2 倍的50℃左右的糖水，在80KPa 下抽空25 分鍾；有條件的可用真空加汁機抽空，效果更佳。裝果片300克，加糖水100 克。
（6）排氣密封熱排密封，溫度98℃左右，罐中心溫度不低於75℃。真空密封的真空度應在53.3KPa 以上。
（7）殺菌冷卻殺菌公式，玻璃瓶為5'～25'/100℃。殺菌後立即分段冷卻至38℃。
（8）檢驗入庫將冷卻好的罐頭擦凈保溫一周，將合格者貼標入庫儲存待銷。
（9）開罐評審正品罐頭按產量的1%～3%隨機抽樣進行開罐檢查，質量指標符合要求：果肉淡黃至金黃色，色澤一致，糖水透明，允許有少量不引起混濁的果肉碎片，果肉酸甜適宜，無異味：果片完整，軟硬適中，切削良好，無傷疤和病蟲斑點；果肉重不低於凈重的54%，糖水濃度16%左右。
（10）菌落檢測：有醫學研究表明，沙門氏菌引起的食物中毒一般在5～10月份最易發生，並且沙門氏菌引起的食物中毒與食物中沙門氏菌含量、致病力以及個體易感性等因素有很大關系。當人們食入含有沙門氏菌的食品後，菌體和菌體產生的毒素可能造成嘔吐、腹瀉、發燒及頭痛等不良反應，嚴重的甚至可能危及生命，對人體有很大的危害[2]。
⑤ 鳳梨罐頭的做法大全，鳳梨罐頭怎麼做好吃
用料 鳳梨 1棵
鳳梨罐頭的做法
鳳梨罐頭：材料新鮮鳳梨、枸杞、冰糖、鹽、水。
過程：新鮮鳳梨去芯切丁（0.7cm左右厚度即可，不建議過厚過薄）。沖洗干凈後入盆倒入冷水加少量食鹽，浸泡三十分鍾。撈出沖洗干凈。鍋內加入4-5碗水（一個鳳梨差不多用到的水量）後放入15-18顆冰糖，煮沸至冰糖徹底融化。倒入鳳梨大火煮沸後中火燉十分鍾。出鍋前撒入洗干凈的枸杞。一分鍾後關火盛出。（有銀耳最好放上幾片，更好哦）
⑥ 水果罐頭怎麼做出來的
我們在超市當中見到很多水果罐頭，不同的水果罐頭可能保質期不盡相同，因此很多商家選擇在水果罐頭當中放入防腐劑，這樣可以讓自己的成本降低增加收入，但是為了人體的風險，很多人都不太相信市面上賣的水果罐頭，選擇自己在家裡製作水果罐頭。那麼，在家怎樣做水果罐頭？
1、橘子罐頭的做法1.先把橘子去皮後掰成瓣，注意要將橘子上面白色的橘絡去掉，再把水倒入鍋里，放入冰糖熬煮至完全融化2.煮開之後倒入橘子片，再繼續煮四五分鍾，完全晾涼之後就可以倒入干凈的玻璃容器裡面，密封好放入冰箱冷藏幾個小時即可。
2、菠蘿罐頭的做法1.先准備好一個菠蘿，對半切開，再對半切開成四等分，放入大碗裡面，用冷水沖洗一會，再放入冷開水中，放入鹽浸泡一刻鍾2.之後撈出菠蘿控干水切好待用，再把水倒入鍋里，放入老冰糖熬煮至融化，倒入菠蘿，中火煮十分鍾至菠蘿變軟即可熄火。
3、黃桃罐頭的做法1.先把黃桃清洗干凈，去皮去核後切成塊狀，放入鍋里，同時放入冰糖，倒入可以和黃桃持平的冷水，再蓋好鍋蓋2.大火煮開後轉成中小火，慢慢熬煮一刻鍾，熬煮至黃桃熟軟即可打開鍋蓋晾涼，再放入玻璃容器裡面，密封嚴實後放入冰箱冷藏。
4、草莓罐頭的做法1.先把草莓沖洗干凈後去蒂，如果特別大則可以對半切開，再把水倒入鍋里燒開，放入冰糖煮至融化2.再放入草莓大火煮四五分鍾，再轉成小火煮三分鍾，撇去浮沫，完全晾涼後即可食用，也可以放入冰箱冷藏，更具風味。
5、山楂罐頭的做法1.先把山楂浸泡沖洗干凈，再去核待用，再把水倒入鍋里，放入冰糖和白糖，同時倒入蜂蜜，注意三者的比例是比例是2:1:1，白糖要多一些2.熬煮至湯汁粘稠就可以倒入山楂，大火熬煮5分鍾，再蓋好鍋蓋燜煮片刻，放入玻璃容器裡面密封，再放入冰箱裡面冷藏。
⑦ 做水果罐頭怎麼選水果
杏和桃都是夏季在北方常見時令水果，十分受大家的歡迎，現在正是桃和杏豐收的季節，價格都很便宜，尤其是杏的價格能低到1元錢一斤，堪稱最便宜的水果，趁著便宜可以多買一些，桃子和櫻桃現在也都很便宜，自己在家做成罐頭，不但易於保存，而且口感更佳，家裡的大人孩子都愛吃，尤其是做好後的罐頭放入冰箱中冷藏，吃起來更是冰爽過癮。分享一道什錦水果罐頭，買水果的成本大約10塊錢，差不過3個桃子，6個杏子，一把櫻桃，能做出來一大罐的水果罐頭，足夠吃很久了。
什錦水果罐頭
所需食材：桃子3個、杏6個、櫻桃適量、冰糖適量。
第一步：桃子、杏子、櫻桃要選取新鮮的果子，將其中破損的果子挑出來不要，去掉這三種水果的蒂。
第二步：將杏、桃和櫻桃用鹽水浸泡5分鍾，再用清水沖洗干凈，桃子去皮去核切塊，杏子去皮後對半切開去殼。
第三步：將准備好的裝罐頭的瓶子清洗干凈，在熱水中煮一會殺菌消毒，撈出來後晾乾，也可以加入一些白酒，輕輕搖晃瓶子，使瓶子的內壁均勻的粘上白酒，將剩餘的白酒倒掉，瓶子晾乾，白酒也可以起到殺菌消毒的作用。
第四步：煮鍋中加入適量的清水、處理好的桃子、杏子和冰糖，煮開後加入櫻桃，繼續煮3分鍾，趁熱將煮好的罐頭裝入瓶中，蓋上蓋子即可。待罐頭晾涼後放入冰箱冷藏口感更好。
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1、水果可以根據自身的喜好，換成其他水果，製作過程不變。
2、裝水果罐頭的容器，一定要清洗干凈，避免影響最後成品罐頭的口感或者導致霉變。
3、可以根據自己的口味來調整水果煮制的時間，喜歡軟糯口感的話，可以煮的時間可以適當地延長。
⑧ 自製菠蘿罐頭的家常做法怎麼做好吃
自製菠蘿罐頭
主料
菠蘿一個 白糖適量 鹽少許 清水適量
自製菠蘿罐頭的做法步驟
1.准備好原料，菠蘿一個，白糖適量，根據個人口味喜歡吃甜一些的就多放，喜歡吃淡一點的就少放，鹽少許，沒有拍上，放一點點鹽可以使湯汁更甜
2.菠蘿切成小丁，撒上白糖拌勻，腌制半個小時
3.把腌制好的菠蘿丁倒入鍋中，加水至淹沒菠蘿，在水中加一點點鹽，開火加熱
4.燒開後改小火慢慢煮，大約15分鍾湯汁有點粘稠了，菠蘿也煮軟入味了就關火
5.裝瓶
6.晾涼吃口感更好
⑨ 糖水波蘿的做法大全
紅豆糖水菠蘿蜜罐頭的做法：
(1)將削皮的菠蘿蜜切割成小塊。
(2)鍋中加水燒滾，將菠蘿蜜片放進鍋中焯一下撈起來，並控干水份，放進罐里。
(3)用溫水放進白砂糖2匙，純蜂蜜2匙，食鹽1/4匙(以上原材料使用量僅作參考，依據自身口感適當。)勾調。
(4)將勾調好的紅豆糖水倒進配有菠蘿蜜的罐里密封性，製冷後放進電冰箱，侵泡2個鍾頭以上就可以服用。
糖水菠蘿就是菠蘿罐頭，首先准備好一個菠蘿切成大小合適的塊狀物，然後在鹽水裡面浸泡十分鍾消毒。准備好要做罐頭的玻璃瓶用熱水洗干凈消毒把水全部弄乾，然後將浸泡好的菠蘿放進鍋里加合適的白糖煮沸，然後關火。再一次煮沸關火以後就好了，然後等到溫度下降到水溫可以喝的時候就可以把菠蘿和菠蘿水倒出來在准備好的瓶子里，放進冰箱里，最好三天在吃味道很好。