㈠ 雞脯肉怎麼做才好吃
秘制煎雞胸
做法
1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴!
2.剁好的雞胸放在一個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然後放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最後放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有鹹味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時。
3.24小時後，煎至前，把麵包屑倒在一個盤子里，麵包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上麵包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鍾........不要忘記蓋上鍋蓋。
4.雞胸翻面 同樣煎至2分鍾。配上番茄沙司就可以上桌了~
蜜汁雞脯
材料主料：買來的現成的片成薄片的雞胸肉，4片兒。如果買不到已經片成片兒的雞脯肉，可以自己把雞胸肉切薄些也成，厚度大約就是手指那麼厚的程度。當然，如果用去皮去骨的雞腿肉也可以的。
做法
1)取4根竹簽子或者鐵簽子，每個簽子上串上一片雞脯肉。
2)把串好的雞肉串放在烤盤上。用竹簽子的話，最好事先用水浸泡30分鍾，以免烤糊。註：如果不打算用烤箱烤的話，可以省略第二步和這一步。
3)准備醬汁：蜂蜜，醬油，少許水，放到一個小碗里，調勻。
4)把雞肉串上刷上一層醬汁，然後用烤箱的上面的火力(Broil)，把肉兩面烤熟即可(每面大約烤5分鍾左右)，在烤的過程中注意刷幾次醬汁。
5)煮熟的面條過冷水，放上焯水後涼拌的蘆筍絲，切細的黃瓜絲，紫色甘藍絲，澆上用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和清水調好的醬汁，擺上烤好的雞肉就好啦。
貼士
如果不想用烤箱的話，可以用煎鍋煎熟，做法就是鍋熱油少許，把雞肉平擺在鍋底一層，倒入醬汁，蓋上蓋子，中火煎8-12分鍾，熟了即可。中間注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。
㈡ 雞脯肉怎麼做好吃又簡單的做法
雞脯肉好吃又簡單的做法：
材料：雞胸肉、生抽、料酒、黑胡椒等。
做法：
1、雞胸肉一塊，去除油脂筋膜，用刀平切開，切條，放入1勺料酒，2勺生抽，5克鹽，適量黑胡椒粉和適量蔥姜蒜粉，再抓30顆左右的花椒用保鮮膜包裹起來拿擀麵杖壓碎撒在上面一起攪拌均勻。花椒最好用綠色的那種，紅色的沒有綠色的香。
2、拌勻後放冰箱冷藏過夜。
3、兩個雞蛋三勺玉米澱粉三勺麵粉再加60克水（玉米澱粉和麵粉的比例按照1：1）具體用量按照雞肉的多少來定。我的這塊雞胸肉比較大有600克多。調成稀一點的雞蛋麵糊，取一部分放入雞蛋麵粉液里裹上麵粉糊。
4、油鍋燒熱後轉中小火，依次放入油鍋里炸，盡量每條都有花椒，那樣吃得時候比較香，炸到微黃出鍋濾油，全部炸好後再倒入油鍋復炸一遍，炸至金黃色撈出控油，就可以開吃了。
㈢ 雞脯肉怎麼做最好吃
雞脯肉好吃的做法：
食材：雞胸肉500g、蔥適量、姜適量、料酒適量、醬油適量、鹽適量、胡椒粉適量、奧爾良腌料適量、澱粉適量。
1、雞胸肉從中間片開不切斷。
㈣ 雞脯肉怎樣做好吃
雞脯肉的蛋白質絕佳來源，每天適量攝取增飽足感。那麼雞脯肉怎樣做好吃呢?接下來我為你推薦雞脯肉好吃的做法。
雞脯肉好吃的做法一：土豆雞脯肉色拉
材料
主料：土豆1000克，菜湯適量，醋3湯匙，咖喱醬1茶匙，雞脯肉400克，紅扁豆100克，生菜100克，黃瓜250克，香菜末1湯匙，牛奶100毫升。
做法
1、製作土豆色拉一般選用煮透的土豆，這樣腌漬時不會碎。土豆洗凈，放入大鍋，加水沒過土豆的一半，煮沸，低溫加蓋再煮20分鍾。潷去熱水，放入冷水，然後瀝干、冷卻。接著剝皮，切片，裝盤。
2、土豆的加工方法見准備工作。將菜湯、醋、咖喱醬、鹽和糖撒入土豆中攪拌。放置1小時入味。
3、雞脯肉洗凈，在熱油中每面各煎4分鍾，調味後，盛出切片。
4、扁豆在沸鹽水中煮5分鍾後盛出冷卻。
5、黃瓜洗凈切條。將所有材料和土豆混合，加牛奶和醋攪拌，放在生菜上，調味即可。
雞脯肉好吃的做法二：蠔油雙絲蓋鍋巴
主要食材：
雞脯肉 約0.75磅
大花菇 約4-5朵
配料：
蔥白 2根
鍋巴 約50克
調料--腌制：
腌肉：
鹽 1/4茶匙
生抽 1茶匙
料酒 1茶匙
糖 1/4茶匙
水 3茶匙
炸時粘的粉：
玉米澱粉 適量(夠用於沾肉絲和冬菇絲的表面)
腌冬菇：
鹽 1/4茶匙
糖 1/8茶匙
調料--碗汁：
蠔油 1湯匙
海鮮醬 1/2湯匙
高湯或清水 1/2飯碗
玉米澱粉 1至1.5茶匙
糖 1/2茶匙
麻油 1/2茶匙
做法
一、將雞脯肉順紋切成絲，先放腌制調料的鹽、生抽、糖和料酒，用手抓至起膠，加1茶匙水，再抓至水被肉完全吸收再加下一茶匙水，共加三次，共3茶匙水;
二、冬菇切成絲，放鹽和糖抓腌;
三、將肉絲和冬菇絲沾滿玉米澱粉，炸時記得要抖一抖多餘的粉，4-5成油熱，炸至金黃色，撈起濾油;
四、將鍋巴放在將要出品的碟底;
五、另起鍋，將碗汁倒入鍋，大火燒至發出大量泡沫，有氣頂勺的感覺，;
六、倒入炸過的肉絲和冬菇絲，收小火，快速翻拌均勻，熄火，將肉絲和冬菇絲鋪在鍋巴上，再淋入鍋里的汁，面上鋪上蔥絲。
小訣竅
一、肉絲一定要在加了鹽、糖、生抽和料酒後抓至起膠才放水，抓至肉將水完全吸收;
二、絲狀材料容易熟，4-5成油熱炸足夠;
三、碗汁一定要炒好，要炒至氣頂勺的感覺，方可放肉絲和冬菇絲，切莫心急末把碗汁燒好就倒入肉絲。
雞脯肉好吃的做法三：香草餡雞脯肉
材料
低脂軟乾酪85克，室溫解凍，大蒜1瓣，剁成末，剁碎的新鮮歐芹2湯匙，剁碎的新鮮薄荷葉1湯匙，或干薄荷3/4茶匙，現磨的黑胡椒粉適量，雞脯肉(去皮去骨)4塊，共約675克，橄欖油1湯匙，現成的西紅柿大蒜調味汁或其它西紅柿麵食醬450毫升(也可不用)
做法
1.烤箱預熱至180℃。將軟乾酪、大蒜、歐芹、薄荷和胡椒粉攪勻，做成餡料。
2.切去雞脯肉上的脂肪。把每塊雞肉反面的零碎肉條切掉，留作他用。
3.用利刀在每塊雞肉較圓的一端切一道約5厘米深的切口。小心不要把雞肉刺穿。
4.在每塊雞肉的切口塞入四分之一餡料，使餡料塞滿縫隙而不外溢。
5.用幾根木簽穿過切口邊緣，將切口縫合。
6.把雞肉放在烤盤上，刷上少量橄欖油，放進烤箱烤20分鍾，至雞肉熟透。同時，將炭烤爐預熱至高溫。
7.把剩餘的橄欖油刷到雞塊上，放於炭烤爐烤炙約5分鍾。可搭配西紅柿大蒜汁或西紅柿醬。
㈤ 雞脯肉怎麼做
雞脯肉做香炒雞脯肉、醬爆雞丁、香煎雞脯肉好吃。1、香炒雞脯肉。准備食材：雞脯肉、食鹽、雞蛋、芹菜、紅椒、洋蔥、姜、雞粉、麵粉、澱粉、白糖。雞脯肉切塊，加入雞蛋、麵粉、澱粉、水、雞粉、食鹽拌勻腌制15分鍾。入油鍋炸至干酥，撈起控油。洋蔥、芹菜、紅椒、姜切塊，倒入鍋中炒1-2分鍾。
㈥ 雞脯肉的做法
爆炒雞脯肉的做法：
用料：雞脯肉300克、花生油40克、食鹽4克、雞蛋1隻、芹菜100克、紅椒50克、洋蔥50克、生薑10克、雞粉10克、麵粉30克、澱粉10克、白糖5克
做法：
1、雞脯肉切塊。
注意事項：
1、如果怕油膩的話，腌好的雞脯肉直接爆炒也行。
2、可以根據個人口味加入辣椒等配料。
㈦ 雞脯肉咋做
雞胸脯肉質嫩滑，味道鮮美，是大多說人都喜歡的肉類，雞胸脯的營養也非常豐富，所含的蛋白質含量高，人們之所以喜歡吃雞胸肉，還有一個重要的原因就是雞胸肉本身肉很厚，沒有什麼骨頭，吃起來很方便，對於小孩子來說也是相對安全的。那麼你知道怎麼用雞胸脯做出美味的佳餚呢?下面一起來看一下雞脯肉簡單好吃的做法：
秘制煎雞胸
做法
1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴!
2.剁好的雞胸放在一個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然後放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最後放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有鹹味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時。
3.24小時後，煎至前，把麵包屑倒在一個盤子里，麵包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上麵包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鍾........不要忘記蓋上鍋蓋。
4.雞胸翻面同樣煎至2分鍾。配上番茄沙司就可以上桌了~
蜜汁雞脯
材料主料：買來的現成的片成薄片的雞胸肉，4片兒。如果買不到已經片成片兒的雞脯肉，可以自己把雞胸肉切薄些也成，厚度大約就是手指那麼厚的程度。當然，如果用去皮去骨的雞腿肉也可以的。
做法
1)取4根竹簽子或者鐵簽子，每個簽子上串上一片雞脯肉。
2)把串好的雞肉串放在烤盤上。用竹簽子的話，最好事先用水浸泡30分鍾，以免烤糊。註：如果不打算用烤箱烤的話，可以省略第二步和這一步。
3)准備醬汁：蜂蜜，醬油，少許水，放到一個小碗里，調勻。
4)把雞肉串上刷上一層醬汁，然後用烤箱的上面的火力(Broil)，把肉兩面烤熟即可(每面大約烤5分鍾左右)，在烤的過程中注意刷幾次醬汁。
5)煮熟的面條過冷水，放上焯水後涼拌的蘆筍絲，切細的黃瓜絲，紫色甘藍絲，澆上用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和清水調好的醬汁，擺上烤好的雞肉就好啦。
貼士
如果不想用烤箱的話，可以用煎鍋煎熟，做法就是鍋熱油少許，把雞肉平擺在鍋底一層，倒入醬汁，蓋上蓋子，中火煎8-12分鍾，熟了即可。中間注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。
煎雞胸肉
材料：雞胸肉。黑胡椒粉，鹽少許。
做法
1、把雞胸肉切成手指那麼厚。
2、把黑胡椒粉和鹽撒在肉上。
3、鍋里倒少許油，中火。
4、把肉放在鍋里煎，中間翻2次，間隔大概1分鍾(可根據個人愛好添加佐料)。
甜雞胸肉
材料：雞胸肉1條，香菇5-6朵，青椒1個，紅椒1個，酸梅醬2勺，白糖8克，鹽5克，白鬍椒少許，澱粉5克，料酒15毫升。
做法
1.先將雞胸肉洗凈，用刀剔出表面的白色的筋膜，然後切成1厘米寬的長條，在改刀成長短均為1厘米大小的塊，青紅椒切成絲細，香菇洗凈後去除莖部硬結，切成薄片備用;
2.在雞胸肉中加入3克鹽、澱粉、料酒一起拌勻，腌制約20分鍾，然後將雞肉放入4成熱的油鍋中滑散，炒至斷生變色，撈出備用;
3.油鍋重新加熱，放入香菇片炒出香味，然後放入之前炒好的雞丁，依次添加酸梅醬、白糖、鹽炒至雞肉完全變色成熟，關火出鍋前加入白鬍椒、青紅椒絲拌勻即可。
結語：以上就是為大家介紹雞胸肉怎麼做好吃的全部內容，相信大家都已經學會了，雞胸脯的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
㈧ 雞肉脯有什麼簡單好吃的做法
香煎雞肉脯。
1、首先將雞肉脯切成長方形。
2、再在上面劃幾刀，方便入味。
3、然後將迷迭香，羅勒等香料放在小碗里進行調味。
4、將調好的料汁均勻的抹在雞肉脯上。
5、下鍋煎好出鍋。