㈠ 燒烤羊肉串怎麼烤好吃
用料
羊腿肉 1000克
雞蛋(只用清) 一個
洋蔥(圓蔥) 一個
五香粉(十三香) 適量
香油(麻油) 一勺
木薯澱粉 兩勺
孜然(味道要地道的) 適量
辣椒面(好辣椒面很重要) 適量
芝麻 適量
鹽 適量
水 少許
超好吃的烤羊肉串的做法
根據簽子大小，將鮮羊腿肉切塊，加入洋蔥碎，雞蛋清，香油，加水的木薯澱粉，抓勻，腌漬至少十五分鍾以上。如果腌漬過夜，請放在冰箱零度位置，覆好保鮮膜。注意腌漬不要放鹽。口味重的吃貨們可加入羊尾油進行腌漬，不過太油膩，對健康不利！酌情自便吧！
那啥，開擼吧！嘿嘿！
㈡ 烤箱怎麼烤羊肉串好吃
烤羊肉串（烤箱）
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作者： 企鵝村超人
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烤羊肉串（烤箱）的用料
羊肉 500克鹽 1勺孜然粉 2勺洋蔥 1/2個料酒 1勺黑胡椒碎 2勺雞蛋 1個橄欖油 1勺熟芝麻 適量椒鹽 1勺
烤羊肉串（烤箱）的做法步驟
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步驟 1
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羊肉清洗干凈，用廚房紙吸干水份，切成食指一節大小的肉塊，穿起來。
步驟 2
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雞蛋打散，洋蔥切好，羊肉串先裹勻蛋液，再用黑胡椒碎、鹽、孜然、橄欖油、料酒加切好的洋蔥進行腌制。腌制時長一般在1-2個小時左右。
步驟 3
烤箱底提前鋪錫紙，務必捲起四邊，一會會有很多油脂需要接住。烤箱230度預熱五分鍾，羊肉串入烤箱，200度烤5分鍾，取出翻面，再烤5分鍾，取出撒孜然，椒鹽，熟芝麻，再烤2分鍾。
步驟 4
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完成，趁熱吃，喜歡辣的最後撒胡椒粉。切記烤箱取出錫紙的時候不要有遺撒，否則會非常難打掃干凈。
㈢ 羊肉串怎麼燒烤會好吃
瑤出來的話你一定要穿上大出來，最好用洋蔥腌一下，然後再用特配的孜然芝麻，這樣烤出來非常好吃。
㈣ 烤羊肉串怎麼才能烤的好吃
這種新疆、陝西小吃現已遍布全國各地。多選用鮮嫩羊肉，切成小塊，先加精鹽、胡椒粉、花椒粉、檸檬汁等腌24小時，再串在鐵絲上，塗上色拉油，放在炭火爐上或電爐上烘烤，烤時撒鹽或干辣椒面，勤翻動，待全面烤黃即可食用。做法簡單，風味獨特，倍受群眾青睞。
㈤ 如何烤出最美味的羊肉串
冬天來了，身體好像非常的需要儲備一些能量，我這幾天總感覺自己就是一隻幾天沒有進食的狼，兩眼發綠，饞肉肉的很呢！跑到菜市場，買了2斤羊肉，一把竹簽，回到家，忙和了一陣子，哈哈，香噴噴的烤羊肉串就出爐了，大塊大塊的肉肉，吃著那叫一個過癮呢，秋天啊，快來跟我一起貼秋膘了哈！食材，原料：羊後腿肉調料：鹽、白鬍椒粉、雞粉、辣椒粉、孜然粉、食用油烘焙：烤箱140度烤10分鍾左右，買回來的竹簽子，仔細清洗干凈後，放入干凈的水中浸泡半小時以上，然後像下圖中一樣，用錫紙包裹在竹簽的一頭。大塊的羊腿肉先切成長條，再切成小長方塊。把羊肉塊放在盆里，放入鹽、白鬍椒粉、雞粉、辣椒粉、孜然粉，抓拌均勻後，再倒入適量的食用油拌勻。把羊肉串在竹簽上，最好是在每串羊肉串的中間串上一塊肥肉（不要怕哈，烤過之後非常香的呢）！烤盤上鋪錫紙，擺放上羊肉串，撒上一些辣椒粉和孜然粉，放入預熱好的烤箱烤10分鍾左右即可。
㈥ 烤羊肉串如何烤的又香又嫩又好吃（請專業人士回答）
烤羊肉串的做法：
食材：羊肉、油、鹽、味精、孜然粉、辣椒粉、小茴香、花椒、料酒、醬油；將羊肉洗凈後，切成塊狀；提前將花椒用溫水泡一下，然後倒入切好的肉塊裡面；加入所有的調料拌勻；用手抓勻後，放在保鮮盒裡放冰箱冷藏3小時以上；將竹簽用溫水泡一下；將腌制好的肉塊串起來，放在烤網上，再撒上一層孜然粉和辣椒粉；放入預熱好的烤箱200度，12分鍾左右，其中烤到6分鍾的時候翻一面再烤6分鍾即可。