❶ 秋葵怎麼炒著吃最好
可以做一道秋葵炒肉，這是一道由瘦肉和秋葵作為食材製成的家常菜。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作秋葵炒肉。
秋葵炒肉的食材：瘦肉50g，秋葵100g，生薑、大蒜、料酒、生粉、鹽、生抽各適量。
秋葵炒肉的做法：
1、瘦肉切成肉片，加入少許鹽，料酒和生粉用手抓勻，腌制15分鍾。
食用價值：
1、秋葵是人們比較喜愛的一種蔬菜，幼果中含有大量的黏滑汁液，具有特殊的香味，秋葵味淡性寒，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素以及多種礦物質等營養成分，秋葵既可以涼拌也可以熱炒，還可以做成湯菜，營養價值可謂極其豐富。
2、豬肉中所含的蛋白質主要是高分子的肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分和食用價值。豬肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動提供能量的重要來源。
❷ 秋葵怎麼炒著好吃
秋葵，也就是我們常說的洋長豆角。秋葵一般生長發育在江西省一帶的地域。在中國秋葵的培養還是較為貧乏的。近些年，秋葵也是遭受了中老年的鍾愛。秋葵含有很高的營養成分。並且它還能夠用於榨取成食用油，也是十分有營養成分的。那麼秋葵用於燒菜應當怎麼炒呢？接下去我們就看來一下吧。秋葵怎麼炒才好吃 一、臘肉片炒秋葵原材料：秋葵，朝天椒，臘肉片，蒜;作法：1.秋葵和朝天椒切一片，將臘肉片切成幾個;2.先爆下臘肉片，盛起;3.另鍋，加蒜茸，半焦時倒進秋葵和朝天椒，煸炒一小會，點進食鹽，蔥勻;4.再倒進臘肉片，兜勻，可上鍋秋葵怎麼炒才好吃 二、脆香秋葵原材料：秋葵350克、小蔥20克、生抽醬油8克;作法：1.將秋葵洗干凈，放進開水中燙熟，撈起來;2.將秋葵放進冷水中洗澡，撈起來切條;3.小蔥清洗鮮切花預留;4.秋葵段盛入盤里，灑下蔥段，淋入生抽醬油翻拌即。三、秋葵炒番茄原材料：秋葵6根、西紅柿1隻;作法：1.秋葵、西紅柿清洗切成片預留;2. 鍋內放進適當的食用油,開低火;3. 鍋熱倒進西紅柿煸炒,炒成西紅柿汁後,最倒進秋葵煸炒;4.添加適量的鹽、米酒再次炒;5.菜熟後添加入適當的雞精翻拌就可以。四、蒜味秋葵原材料：秋葵120克是、大蒜4顆、朝天椒1/2枝、糖1/2小勺、芝麻油1小勺、醬油膏2一茶匙;作法：1.秋葵清洗，放進開水中煮約2分鍾，撈出控干去蒂，裝盤預留。2.大蒜、朝天椒剁碎末，添加全部調味品翻拌成淋醬。3.將做法2的淋醬淋在做法1的秋葵上就可以。五、黃秋葵炒雞蛋原材料：秋葵5根、生雞蛋二隻、適當的蔥段;作法：1.秋葵清洗切條預留。生雞蛋去殼打撒預留;2.鍋內放進適當的食用油，開低火，鍋熱倒進秋葵絲煸炒，添加適量的鹽再次煸炒;3.添加生雞蛋再次炒，隨後添加適量的蔥段、雞精、米酒。菜熟即或可。六、秋葵燒牛肉原材料：牛腱子肉(beefshank)450克、秋葵200克、削掉蒂頭、番茄140克切片、圓蔥100克切片、綠豆澱粉(粟粉)11/2湯匙、蔬菜水果油2湯勺、酒1湯勺、西紅柿醬3湯勺、生抽2湯勺、糖1/2湯匙、鹽1/2湯匙;作法：1.牛腱子肉以開水汆燙2分鍾，取下逆紋切割成2公分厚的小肉。2.取一小碗，放進綠豆澱粉和2湯勺水，拌成綠豆澱粉水。3.炒菜鍋下油，火災加溫。圓蔥入鍋進行爆香，下牛羊肉、酒，拌炒一會兒。接著添加西紅柿醬、番茄、480ml水、生抽、糖、鹽，燒開後，改文火燜煮約1鍾頭，至牛羊肉爛熟。添加秋葵，煮開。以綠豆澱粉水水澱粉勾芡，就可以上菜。
❸ 秋葵可以炒著吃嗎怎麼做好吃
秋葵又名咖啡黃葵，在我國湖南、湖北、廣東等省栽培面積極廣。素有蔬菜王之稱，有很高的經濟用途和食用價值。我最初吃秋葵也沒感覺它好吃，只是後來了解到它的營養價值，才慢慢接受並喜上了它的味道。而後會經常買來做給家人吃，習慣了它的味道，就會越吃越喜歡。
秋葵的嫩莢肉質柔嫩，口感爽滑，一般可以炒食、做湯、腌漬、涼拌，罐藏等，下面就給大家分享一道小炒秋葵的詳細做法，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。
下面是所用到的食材和調料：
食材：秋葵，去皮五花肉
調料：蚝油，雞粉， 胡椒粉，白糖，生抽，食鹽
輔料：小米椒，紅椒，大蒜
❹ 秋葵怎麼炒才好吃
秋葵怎麼做好吃？三種秋葵做法法大全家常
在生活中秋葵脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，是老百姓餐桌上 的一道菜。天氣漸熱多吃秋葵可以促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症，對腸胃健康非常有益哦。秋葵的吃法也非常多，可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，其營養極其豐富，因大家日漸注重養生、天然飲食。那麼秋葵怎麼做好吃呢?
一、白灼秋葵
食材：秋葵、鹽、姜、醬油、耗油、辣椒。
製做方法：秋葵洗凈，水燒熱加入適量鹽，倒入秋葵至變色後，將秋葵撈出來放入冰水中，這樣可以有爽脆的口感。從冰水中撈出來，切掉頭柄剩餘部分切小段。將生薑切片後切絲。鍋內倒色拉油，麻油，姜絲，生抽和耗油，開火將混合物燒熱之後再加入辣椒。將燒熱的醬汁倒在秋葵上——也可以鍋關火，將秋葵倒入鍋中翻炒幾下——讓每一段秋葵都裹上醬汁。
二、剁椒野秋葵
食材：鮮秋葵、剁椒醬、雞精、胡椒粉、辣椒油、醋。
製做方法：將鮮秋葵切去尾部相連的部分，洗凈濾干水分後，整齊的碼入盤中備用。熱鍋上少許底油，加紅剁椒略炒，關火後放入剁好的蒜末，生抽1湯匙，加入蒸魚豉油2小湯匙，白糖少許，調入雞精2克、胡椒粉1克、辣椒油20克、醋15克調成味汁。將整理後的鮮秋葵碼放整齊加入拌勻後的味汁淋上即可。
三、秋葵蒸蛋
食材：秋葵、雞蛋、鹽、十三香、清水。
製做方法：秋葵洗凈，再用鹽搓掉上面的絨毛然後用清水沖洗後，瀝干水，去蒂切片。空碗中打入2個雞蛋，加入適量的溫開水，少量的鹽攪拌均勻。雞蛋和水的比例是1:1.2，另取1個大一點的空碗，擺上切好的秋葵，再過篩倒入准備好的蛋液。鍋中倒入清水，蛋液冷水下鍋蒸制，水開蒸10分鍾待蛋液完全凝固，取出。就可以食用了
❺ 秋葵怎麼做好吃炒秋葵
素炒秋葵
就算是要炒素菜沒有葷菜，我們也要想辦法讓素菜有素菜的吃法和健康。就如在夏季的秋葵，也是這季節最適合吃的素菜之一，營養豐富，又富含有各種蛋白質，簡單炒也做出好吃的菜品。
今天就給大家分享一道素炒秋葵的家常做法，很簡單就三步能做好，一起來看看吧！
所需要的食材：秋葵300克，蒜米2粒，生薑1小個，適量鹽、生抽 4、蚝油、海鮮粉。
秋葵
首先處理好秋葵。把秋葵放入清水中，用手搓洗干凈秋葵表面的小絨毛，然後切成小片備用。
切片的秋葵
第二步秋葵焯水。起鍋加入適量清水，把水燒開後，把切好的秋葵倒入鍋里焯水2分鍾左右，撈出過清水瀝干水分備用。這一步很重要，因為秋葵含有一種粘稠的汁，只有通過焯水把這些粘稠的汁逼出來，再過一次清水把它清洗干凈，這樣炒出來的秋葵口感才會清脆爽口。
焯水的秋葵
第三步素炒秋葵。起鍋燒油，油熱放入切好的蒜米生薑片煽出香味，關小火把焯好水的秋葵倒入鍋里，加入適量鹽、生油、蚝油、海鮮粉調味提鮮，再加一小勺清水，開大火把秋葵翻炒兩下均勻即可出鍋上桌。
炒秋葵
這樣一份簡單的家常素炒秋葵就做好了，色澤青翠好看，讓人看著就有食慾。
要知道，夏天這個季節的秋葵新鮮脆嫩，營養豐富。秋葵是一種高蛋白，低脂肪，低熱量的蔬菜，可以素炒，可以涼拌，可以配葷菜炒，也可以燉湯，做法也是多種多樣。
家常素炒秋葵
秋葵不僅營養豐富，各種吃法也因人而異，而且對人體健康有很多的好處，也具有一定的食療功效。但是菜市上有賣的不是很多，也許是秋葵的本身長得有點像瓜類，可能有好多人不太了解，所以買的人也不多。
不管怎麼說，喜歡吃素菜的人，秋葵就是素食者最好的營養菜品，就算是不吃肉，也能夠滿足每天的菜品營養需求。如果你也喜歡的話，可以自己動手做一做，品嘗一下秋葵的美味。
❻ 怎麼炒秋葵
可以簡單做一道秋葵炒肉片，這是以裡脊肉和秋葵作為主要食材烹飪而成的家常菜品。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作秋葵炒肉片才好吃。
秋葵炒肉片的食材：秋葵100g，裡脊肉50g，料酒、鹽、生粉、食用油、雞精各適量。
秋葵炒肉片的做法：
1、裡脊肉切成絲片，用一點料酒、鹽和生粉抓捏均勻後，再加一點食用油拌勻，腌制二十分鍾。
食用價值：
1、秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症。
2、瘦肉指的是豬肉、牛肉等肉製品中含脂肪量比較低的部位。這種瘦肉中蛋白質含量非常高，適量的吃一些瘦肉可以為人體的新陳代謝提供人體必需的氨基酸，並且可以促進鐵元素的吸收，可以促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血。
❼ 怎樣炒秋葵才好吃
孩子想吃素菜，給他炒了一盤秋葵，口感嫩滑，十分好吃，做法簡單
這幾天天氣實在太熱，家人都嚷著沒胃口，做飯成了一個大難題。下館子嫌熱不想出門，點外賣也不放心，還是自己在家做吧。葷菜大家都不想吃，那就來盤素菜吧。把鮮嫩的秋葵切成一顆顆小星星放入鍋中炒一盤，脆嫩多汁，清香美味，模樣也俏麗，十分受歡迎。
乍看秋葵外表其貌不揚，表層長了一層小絨毛，切開還黏糊糊的，但是把它一刀一刀斜切成小段，居然變身成了一顆顆的小星星，十分可愛呢。
秋葵中含有豐富的維生素C、維生素e以及胡蘿卜素，對於增強人體免疫力十分有益。
而秋葵中讓人討厭的粘液則含有果膠和粘多糖，這種粘多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔潤滑的作用呢。
秋葵的含水量很高，是減脂的朋友理想的食物，加之含有豐富的維生素C和膳食纖維，對皮膚和身材都有很好的保養作用。
【清炒秋葵所需食材】
秋葵、小蔥、大蒜。鹽
【做法】
1、把秋葵放入淡鹽水中浸泡十分鍾，輕輕搓洗。因為秋葵表層有小絨毛，容易沾染雜質和農葯殘留，所以要多清洗幾遍。
2、清洗好的秋葵瀝干水分，斜切成段。不要切太長，否則不容易炒熟。
3、大蒜切片，小蔥切段。
4、熱鍋倒入少許油，燒熱下入蒜片、蔥段，爆香。
5、下入秋葵，大火快炒，秋葵變色以後放少許鹽，翻炒均勻，即可出鍋。
【小貼士】
挑選秋葵要選擇外觀青翠沒有磕碰痕跡的，個頭也不要挑太大的，太大的秋葵空心部分比較大，外皮也會比較老，嚼不爛，口感不好。