❶ 蘿卜干炒什麼菜好吃
蘿卜干可以炒什麼菜
黃三剁
材料：豬肉末100克，紅、黃菜椒共100克，碗豆100克，蕭山蘿卜干100克，洋蔥100克。
調料：剁椒、鹽、糖、料酒、雞精各適量。
做法：
1、將所有食材切成與碗豆同等大小。
2、鍋內熱油，六成熱時，將肉末倒入，煸干至吐油，拔到鍋一邊，在鍋的另一邊倒入剁椒，煸出香味後與肉沫炒勻。
3、倒入料酒，調入糖，炒勻，盛起備用。
4、用鍋內余油將洋蔥煸至微微發黃，加入蘿卜煸干。
5、加入碗豆炒至斷生。
6、加入紅、黃菜椒炒勻，加適量鹽、雞精調料。
7、倒入肉末炒勻即可。
❷ 蘿卜干怎麼炒最好吃
蘿卜干可以炒黃豆，很美味也很有營養，一起來看看做法步驟吧，非常的簡單。
食材：干黃豆120克、蘿卜干60克、蔥末1大勺、蒜末1大勺、干辣椒5-6根、大料1整瓣、蚝油1大勺、老抽15ml、白糖30克、鹽3-4克、清200ml、香油少許。
做法：
1、干黃豆清洗干凈後冷水浸泡一晚至完全漲發後控干水分備用；
2、蘿卜干清洗干凈後切成小塊兒；
3、蔥蒜切末，干辣椒切段兒備用；
4、鍋內熱油，油熱後放入蔥蒜辣椒大料爆香；
5、下入黃豆翻炒均勻後倒入清水；
6、加調味料調味；
7、水開後蓋蓋兒轉小火燜制20分鍾；
8、開蓋倒入蘿卜干翻炒均勻；
9、大火收至湯汁濃稠後淋入香油少許製作完成。
提示小技巧：
1、黃豆浸泡前清洗干凈，夏季因室溫較高可以放入冰箱冷藏浸泡；
2、蘿卜干因為口感較咸，並有時會有小沙粒。所以使用前最好清洗浸泡一會，即降低鹹味又洗凈沙粒；
3、蘿卜干不要燜制的時間過長，最後放入可以保證爽脆的口感。
❸ 蘿卜干怎麼樣炒好吃呢
在超市碰到這種菜，別問價格趕緊買！又香又脆又下飯，買到賺到。五一假期剛過，外出買菜，路過鄭州西元廣場，看到大牌上寫著：「你好，我是鄭州，多謝你留下，讓我變得可中！願我是你的歸屬。」這座城裡有我的歸屬，吃到兒時的味道時，在辛勞的工作之餘，總能感到強烈的歸屬感，給人力量，就像58同城說的，願天下有志者皆得歸屬#願天下有志者皆得歸屬#。那到底是一道怎樣讓你歸屬感強烈的菜呢？這菜說的其實就是蘿卜干，而且是鄉下自家晾曬出來的那種，以前這玩意並不是什麼奢侈品，家家戶戶都有很多，現在想吃到可不容易，需要有一定運氣才能碰到，平時有錢你都不一定能買到。
你愛吃蘿卜干嗎？你那邊又有正宗的蘿卜干賣嗎？歡迎大家評論分享。
❹ 蘿卜干怎麼炒好吃
主料：米飯1大碗、胡蘿卜50g、蘿卜干30g。
輔料：植物油適量、生抽2茶勺、香蔥2根、雞蛋2個、胡椒粉1茶勺。
蘿卜干蛋炒飯的做法
1、主料：剩米飯、蘿卜干輔料：植物油、雞蛋、香蔥、胡椒粉、胡蘿卜、生抽。
❺ 蘿卜干跟什麼炒最好吃
材料
蘿菠干半斤
豆乾6片
豬絞肉4兩
豆鼓8顆
蒜頭3顆
紅蔥豬油適量
醬油、米酒適量
鹽、糖適量
做法
3加入調味料~醬油、米酒、鹽及少許糖，然後炒全部入味；完成了！可以一次多炒一些，用玻璃罐裝起來，食用時，以干凈的湯匙取需要的量即可。
❻ 炒蘿卜干怎麼做好吃竅門
蘿卜干雖然說是直接把新鮮白蘿卜風干製成的，但口感味道真的很不錯。我小時侯幾乎完全不吃白蘿卜的，對蘿卜干卻愛得不得了，每次吃飯只要是有炒蘿卜干，飯就遭殃了，哈哈，一次恨不得吃兩碗的節奏，那脆爽的口感，真心的一吃就完全停不下來嘛。
那時侯應該也不止我家，記憶里，蘿卜價格便宜的時侯，家家戶戶都會曬點蘿卜干。有的是直接把整個蘿卜或者白個蘿卜切連刀掛起來曬，有的是切蘿卜絲，而我最喜歡的是這種小塊的蘿卜干。可以不用去皮，直接洗干凈曬好收起來，想吃的時侯拿出來炒炒。
做蘿卜干吃，我最偏愛【蘿卜干炒肉】
需要的材料，無外乎就是曬好的蘿卜干，然後五花肉或者其它有肥有瘦的豬肉，但五花肉更香，再來就是鹽，如果口味重，還可以再來點小米椒或干紅辣椒，花椒之類的調味料。
做法：
1.首先做准備工作：小米辣椒或干紅辣椒切罪狀，五花肉切小丁。然後將蘿卜干清洗干凈後，用清水稍稍泡一下，讓它稍稍吸引水分後撈出，瀝干水分備用。
2.起油鍋，油的用量和平常炒青菜基本差不多吧，蘿卜干還比較費油的。油熱後把切好的五花肉放進去炒香，煸炒至表面略黃。
3.倒入紅椒丁，和花椒炒香，再加入蘿卜翻炒。
4.調入鹽調味，嘗下味道就可以出鍋啦。
最後啰嗦一句，這個做法針對的是自己家曬的蘿卜干，是純粹的蘿卜，沒有經任何調味的蘿卜干，如果你是外買的話，第一步泡好後最好嘗嘗味道，有的蘿卜干是先用鹽腌過再來曬，那種記得調整下鹽的用量。
❼ 炒蘿卜干怎麼炒才好吃
1、食材准備：白蘿卜300克、香腸3條、油、鹽、大蒜、蚝油、生抽各適量。
2、把香腸和蘿卜切條，蒜切粒。
3、熱油鍋把香腸下鍋煸炒至表面焦黃時取出備用。
4、用余油煸香大蒜。
5、把蘿卜條下鍋小火煸炒。
6、蘿卜條炒至透亮時調入適量生抽。
7、加入適量蚝油。
8、加入鹽翻炒均勻。
9、最後加入炒過的香腸翻勻即可。
❽ 腌制好的蘿卜干怎麼炒
臘肉炒蘿卜干
主料：湘西臘肉200g、蘿卜干80g、蒜瓣2個
輔料：油適量、白糖1湯匙、小米椒3個、清水適量
步驟：
1.臘肉用清水浸泡15分鍾左右，用刷子刷干凈表面煙熏過的黑色，蘿卜干同時浸泡片刻;
2.燒開適量水，放入洗凈的臘肉大火煮20分鍾左右;
3.煮肉的時候洗凈辣椒切絲、蒜瓣去皮拍碎;
4.煮過水的臘肉撈起沖洗一下，切薄片;
5.放入蒸鍋內蒸20分鍾後取出;
6.燒熱油鍋，下蒜蓉爆香;
7.倒入蘿卜干煸炒片刻;
8.加上適量清水，遮上鍋蓋燜煮10分鍾左右;
9.調入辣椒絲;
10.倒入蒸好的臘肉;
11.調入白糖中和一下鹹味，翻炒均勻，鏟起即可。
早餐熬些白米粥，寒冷的天氣喝上一碗熱呼呼的粥，真是美極了，再做一道鹽菜，用臘肉與蘿卜干炒制一下，簡單是絕配哦。開胃消食，消風行氣。臘肉富含微量元素，可補充人體所需，開胃消食。臘肉含有動物脂肪油，能給人充足的能量，因此有驅寒保暖的效果。臘肉和蘿卜一起搭配的話可以促進食慾，而且還可以開胃助消化，同時也可以補充能量，特別適合秋冬季節食用，還可以保暖驅寒。
上面介紹了臘肉炒蘿卜乾的具體的做法和它的營養功效大家都了解了吧，開胃消食促進代謝驅寒保暖，其實很多的食物都是有這樣的好處的，我們要懂得發現和創新，這樣才能滿足我們對於營養的需求的哦，一起來試試吧。
❾ 蘿卜干炒什麼好吃
用料：蘿卜干半斤、臘腸150克、干辣椒3個、食用油10克、蔥花適量。
1、臘腸洗凈後隔水用大火蒸10分鍾，切斜刀的薄片。
2、香蔥切出蔥白，蔥葉，干辣椒小段。
3、蘿卜干清洗干凈後切成1厘米大小的小段。
4、燒熱鍋下油，放入蔥白和干辣椒，小火煸出香味。
5、倒入蘿卜干，轉大火翻炒一會。
6、加入臘腸翻炒均勻。
7、加入蔥花增加香味，翻炒均勻後關火。