『壹』 飯怎麼好吃
就像網友說的餓的時候什麼都好吃，但是如果光光就飯怎麼好吃我有以下幾點建議希望可以幫助到你。
首先當然是要米好，我建議您吃一次留胚米，很好吃的，不過就是很貴，因為米的胚牙，中國的打米的技術（也就是脫殼的時候把胚牙都給打掉了，這是米中最有營養的地方，吃起來的時候還略帶點嚼勁，很好吃的。）再就是泰國的香米，真正的香米很少，還是建議買正規的。米好，飯自然的好吃。
再就是在再飯前，將米洗凈，泡上十至十五分鍾，做出來的米松軟可口，而且也比較容易弄熟，省電！！
這只是我的幾點經驗之談。
祝你天天開心快樂！！吃嘛嘛香！
『貳』 飯好吃嗎、
宏觀的講吃飯，就是人活著必須要吃飯的！否則，長期不進食，人就會逐漸消瘦，乃至生病，甚至於死亡了！
這里邊所說的吃飯，指的是吃各種主食、副食、零食，等等。
而這里邊的飯，指的有米飯、麵食、雜食等。不知你所說的「飯好吃嗎？」，這里邊的「飯」，是特指的米飯，還是范指的包括麵食的飯呢？
南方人多半是愛吃米飯，當然，會說飯好吃！而西北一些省份的人，喜歡吃麵食。他們就說米飯不如饅頭、面條等麵食好吃呀！
我國地廣人口眾多，各地人的風俗不一樣，就是同一地區的人，也是因人而宜的。
俗話說：「眾口難調！」對於不同的人，也很難說，飯是好吃，還是不好吃啊。。。這與個人的口味及胃腸消化系統的情況有關啊！
烹飪美食，會使人們越來越講究飲食科學、美味，讓你感到飯真是好吃極了。。。
『叄』 米飯怎樣好吃
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。
首先，我們用一個容器量出米的量。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。
加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
盡量讓米「粗」
所謂粗，就是盡量減少精白米飯，它們的血糖反應過高，對控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速度，同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐後血糖和血脂的作用。這樣也可以讓人吃得慢一些，食量小一些，有利於控制體重。實際上，慢性病人大多數都是脂肪超標的類型，控制體重是飲食調整措施的第一要務。
一些營養保健價值特別高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，雖說有益健康，但每天吃百分之百的糙米飯，口感上覺得不適，難以長期堅持。因此，在煮飯的時候不妨用部分「粗」糧和大米合作，口感就會比較容易接受。最好先把「粗」原料放在水裡泡一夜，以便煮的時候與米同時熟。
盡量讓米「亂」
在烹調米飯、米粥時，最好不要用單一的米，而是米、粗糧、豆子、堅果等一起同煮。比如說，紅豆大米飯、花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料，一方面增加了B族維生素和礦物質，另一方面還能起到蛋白質營養互補的作用，能夠在減少動物性食品的同時保證充足的營養供應。
更重要的是，這樣做能有效地降低血糖反應，控制血脂上升。其中豆類與米的配合最為理想，因為豆中含有豐富的膳食纖維，其中的澱粉消化速度非常慢，對於預防慢性病最為有效。
在煮飯水裡加幾滴沙拉汁，可使米飯粒粒晶瑩。滴幾滴檸檬汁，則可使飯粒柔軟。要煮一鍋蓬鬆的米飯，可在鍋里撒一點鹽。煮飯時加點醋能防米飯變餿。熱剩飯時，在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩飯的異味。茶水煮飯怎麼做?
茶水燒飯的方法很簡單。先將茶葉1克至3克，用500克至1000克開水浸泡4分鍾至9分鍾，取一小塊潔凈的紗布，將茶水過濾去渣後待用(隔夜茶水不宜用);將米放入鍋中，洗凈，然後把茶水倒入飯鍋中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
在烹調米飯或粥時，最好不要用單一的米，而是加入粗糧、豆子、堅果等一起同煮。
比如說，紅豆大米飯、花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料，一方面增加了B族維生素和礦物質，另一方面還能起到蛋白質營養互補的作用，能夠在減少動物性食品的同時保證充足的營養供應。
豆豆飯能有效預防慢性病
更重要的是，這樣做能有效地降低血糖反應，控制血脂上升。其中豆類與米的配合最為理想，因為豆中含有豐富的膳食纖維，其中的澱粉消化速度非常慢，對於預防慢性病最為有效。
『肆』 怎麼蒸飯好吃
想要米飯蒸的飽滿好吃，在淘米、蒸飯的過程中有一些比較重要的小細節，有些可以讓米飯口感更佳，有些可以增加香味或者風味。
1、淘米：
大米是稻穀脫殼加工而成的，而且還要經過一系列的儲存、運輸等等，所以哪怕現在的加工方式已經很乾凈了，但是做飯之前的淘米步驟還是不能少的。這個最普通的淘米，也有一點小技巧哦。
首先，淘洗2次到3次即可。大米在進行淘洗的時候，除了一些浮塵之類的會被去掉之外，也會有一些營養在流失，比如維生素、油脂、蛋白質和無機鹽，都會隨著淘米而流失5%到10%不等，可以說淘洗的次數越多流失的就越多。
其次，不要用力搓洗。現在的大米加工已經算是比較干凈的了，所以米粒完全不用使勁的搓洗。過分用力的搓洗不僅會破壞米粒的結構，導致口感變差，還會加速營養流失，有時候因為用力搓洗而變渾濁的淘米水中不只是污物，其實還有一部分是被浪費的營養物質，所以只要輕柔的攪動、漂洗就可以了。
最後，浸泡大米。淘洗干凈的大米進行浸泡很有必要，這可以讓米粒吸水更加充分，口感更好，還能夠縮短煮飯的時間，減少營養流失。當浸泡用的水量是米量的1.4倍左右、室溫25度、浸泡30分鍾的時候，是最利於讓大米吸水到28%這個「黃金口感」的比例。
2、加水適量：
蒸米飯雖然也是生活的學問，米的問題我們盡善盡美，那麼在加水這件事情上自然也不能含糊。
新米、粳米少加水。新米自身水分和油脂含量都比較充沛，能夠吸收的水分也比較有限，而粳米的情況也大概類似。所以用新米、粳米蒸米飯的時候，加水的量就要稍微少一點，基本上用到米量的1.1到1.2左右就夠了，太多了米飯蒸出來就會過軟、過粘。
陳米、秈米多加水。陳米在放置存儲的過程中哪怕沒有遭遇蟲害、黴菌，它自身的水分和油脂也會緩慢的流失，所以陳米往往需要吸收更多的水分才行。而秈米本身的吸水性就比較強，所以蒸飯的時候需要的水也會稍微多一點點，基本上在米量的1.3到1.4左右，水太少了米飯蒸出來就可能會夾生、過硬。
其實大家也可以考慮使用家庭凈水器，一般來講自來水遠沒有我們看上去的那麼干凈，如果家裡有換過進水管道的話，可能會有一個比較直觀的體會。而且自來水的品質狀態其實也是不穩定的，相信有些朋友應該遇到過家裡自來水管道流出奇怪顏色的水，然後過會兒又好了的事情。所以如果條件允許的話，安裝凈水器還是比較合適的，好米加好水，自然就更容易做出好的米飯，不過精確的水量還要參考個人的口感需求、家裡電飯鍋的性能等條件。
3、靜置燜制：
米飯蒸好之後，其實最好是不要立刻開蓋的。這個時候鍋具剛剛停止加熱，鍋內的溫度是非常高的，很多水分迫於溫度和壓力游離在外面。如果蒸好就斷電、直接打開鍋蓋的話，那麼米飯就會容易出現表層較為濕粘，但是內里的飯粒卻彈性不足、口感欠佳的情況。
建議的辦法是米飯蒸好之後靜置10到20分鍾左右，利用鍋內的余溫來讓水汽在米粒中均勻的分布，使得米飯獲得最佳的彈性口感。但是這個時間也不是越長越好，最少要5分鍾，但最長不要超過20分鍾，如果燜至的時間太長了，米飯就會開始因為澱粉「老化」等原因而持續變硬。
4、蒸米飯的其他的小技巧
除了上述影響米飯口感的最主要因素之外，還有一些小技巧可以讓米飯更加香濃，或者是強化其香味或口感，下面我們簡單分享幾個。
加醋：在蒸米飯的時候滴一到兩滴白醋進去，可以讓香味稍微明顯一點，而且據說還有利於減緩米飯變餿。但是這個醋的用量要很少，一般1斤米對應1毫升的醋即可，太多可能就會產生一絲揮發不掉的酸味。
加油：油脂是絕大多數食物中香醇滋味的來源之一，米飯自然也不例外，有些陳米蒸出來的飯不好吃，主要也是因為在儲存的過程中油脂和一些脂溶性物質的流失。所以我們在蒸米飯的時候可以稍微加一點點油脂進去，幾滴植物油或者一小塊豬油都可以，經過蒸制之後油脂會充分滲透到米粒中去，完全不會有油膩的味道，反而會強化米飯的香氣。
茶葉水：這算是一個比較清新的做法，可以提前用少許茶葉泡水，比例在1升水2克茶就足夠了，在大米淘洗完成之後用這個茶葉水來浸泡、蒸飯。米飯其實不會有明顯的茶葉味道，但是會多了一絲絲清新的味道，就好像夏天喝到的冰水裡加了一點點薄荷葉的那種感覺。
食鹽：這個方法主要是針對於剩飯的，剩飯在放置了一段時間之後，其中的水分會流失一部分，還可能會產生些許現燜米飯沒有的氣味。這個時候就可以捏一丁點鹽溶解在稍許的水中，均勻淋、灑在剩飯上重新加熱，蒸好之後彈性和味道都會恢復很多。
最後總結一下蒸米飯不軟不硬、粒粒分明的技巧
1、淘洗大米的手法要輕柔一點，只要漂洗兩次左右，洗掉表面的浮塵就可以了，無需用力搓洗。大米漂洗過之後最好是能浸泡20到30分鍾，讓米粒充分吸水，蒸出來的米飯口感更佳。
2、米飯蒸好「跳閘」之後不要著急開蓋，可以至少燜制10到20分鍾，讓其內的水汽充分的回到米粒中去，米飯自然降溫到七八十度的時候是口感最佳的時間段。
3、除了水和大米之外，在蒸米飯的時候可以酌情加一點點醋、油、鹽或茶葉，能夠強化米飯的香味或者口感。但是這些東西的用量一定要很少。
『伍』 米飯怎麼樣好吃
選擇好大米：我們在買大米的時候，一定要選擇好大米，好大米一是指大米新鮮，是當年下來的米，二是指營養價值高，比較勁道的粳米，它的顏色並不是白色的，而是有點透明的青色，這樣的米煮米飯最合適。
浸泡下鍋：在大米下鍋之前，不需要淘洗太多次數，會把米裡面的營養沖掉，一般淘洗一兩次後，用溫水將米泡上十五分鍾左右，然後再放進鍋里，煮米飯的時候，水要放的不多不少。
選擇合適的鍋：如果只是一家三四口人吃飯，那麼用電飯鍋或者電飯煲煮最適合，如果人多，可以用兩個電飯煲，在農村，都是用大鍋上面放上屜蒸米飯，蒸出來的米飯又勁道又香，非常好吃。
加上點其它食材：如果嫌白米飯不夠香甜，可以在大米裡面放上一些豆子，豆子可以選擇紅小豆，也可以選擇爬豆，豆子需要先煮一開，然後下米，煮出來的米飯更有營養，也更好吃。
掌握好火候：當我們用電飯鍋煮米飯的時候，鍋里沒有水了，鍋就會自動跳了，說明米飯已經好了，鍋剛跳的時候不要揭開蓋子看，再燜十五分鍾後揭開蓋子，米飯才是最好的時候。
品種多樣的米飯：其實米飯不僅限於白米飯和豆米飯，我們還可以在大米裡面放上大棗，葡萄乾做棗米飯或者放點蔥，切上點小肉塊，做成肉米飯，當然，做什麼樣的米飯根據自己的喜好決定。