1. 正宗烤串撒料都包括什麼，謝謝
烤串撒粉
烤串的撒粉可不只是辣椒面、鹽、孜然粉那麼簡單，它的調制方法大有學問。下面，就讓我們看看這個表格:
配方1
1.孜然粒500克、小茴香50克、白芝麻250克、蘇子粒100克分別放入燒熱的鍋內炒香，取出後分別磨成粉。
2.取提前處理好的四種粉混合，再加入辣椒面400克，花生粉(烤香、碾碎)、花椒鹽各50克，味粉、老王頭燒烤料各100克調勻即可。
配方2
1.黃豆、腰果分別放入烤箱內烤至金黃，取出後磨成粉。
2.香菜籽、孜然粒、白芝麻分別放入干鍋內炒香，取出後同樣磨成粉。
3.將黃豆粉、腰果粉名100克，紫蘇粉25克，孜然粉、辣椒粉各50克，香菜粉、雞粉各20克，白芝麻、干蔥頭粉各30克，椒鹽150克，味粉12克拌勻即可。
配方3
鍋燒熱，放入細鹽500克小火不停地翻炒，炒到鹽干松後，下入王守義十三香半袋，鹽煸雞料2小包，沙姜粉20克，五香粉、辣椒面各50克，味粉、雞粉、花椒面各100克，炒出香味，隨後倒入盤中攤開，冷卻即可。
烤串刷醬
烤制肉串時，除了撒粉外，也可以刷醬。下面再給大家介紹5款刷醬的製作方法:
配方1
韓國辣醬500克、李錦記蒜蓉辣醬1350克、孜然粉80克、利民蒜蓉辣醬625克，以上用料調勻即可。
配方2
海鮮醬、蚝油各150克，-品鮮醬油、味精各80克，香辣炸雞粉、花椒粉、老抽各30克，雞精40克，孜然粉20克，以上用料調勻即可。
配方3
鍋內放入色拉油250克、熟雞油50克，燒至六成熱時，放入姜米、大蒜米、干蔥米各5克，小火炒香，再依次下入A料(干蝦仁米3克，桂林辣醬100克，蒜蓉辣醬20克，家樂香辣醬30克，阿香婆牛肉醬35克) ,小火炒30分鍾，調入味精、雞精各10克提鮮，出鍋即可。
配方4
海鮮醬、雞粉、白糖各50克，叉燒醬、甜面醬、泰國辣雞醬備10克，排骨醬、韓國燒烤醬、韓國燒烤粉各30克，孜然粉、茴香粉各15克，以上用料混合均勻。
2. 燒烤怎麼撒料才好吃
孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，燒烤汁
原料；（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，雞份20克，椒鹽10克，味粉5克，將各料拌勻即可；雞亦 雞腿 雞中寶 雞腎 雞腳勁 豬脆骨 調料如下 ：雞精 雙橋味精 胡椒粉 味極鮮 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 沙姜粉 #
羊肉：~~~雞精 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 胡椒粉 美極 雙橋味精 洋蔥 姜 蚝油 %
牛肉：~~~~雞精 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 胡椒粉 美極 雙橋味精 蚝油 %
肥牛：~~~~雞精 香麻油 花椒油 生粉 雞蛋 鹽 白糖 胡椒粉 美極 雙橋味精 沙爹醬 %
多春魚：~~~~~雙橋味精 鹽%
生蚝料蒜。小蔥。芹菜。紅辣椒。香料油。
茄子。韭菜。土豆。蝦。辣椒。烤的時候放蚝油還有那些烤料
蚝油熬放點水。鹽。味精。白糖！
熬香料油放~！大蔥。八角。花椒。漿。大蒜。香菜。香葉熬兩個小時用慢活~！
3. 請問燒烤主要用什麼調料烤著好吃
燒烤時有腌制料和料粉，下面介紹下製作步驟：
材料：瘦肉，五香粉，雞粉， 十三香，蔥姜 ，胡椒粉，生粉，雞蛋。大蒜，小米辣，鹽，味精，白糖，辣鮮露，一品鮮 ，紅油，花椒面，辣椒粉，孜然粉，姜粉，芝麻面。
1、將瘦肉切好塊狀或者片狀。
4. 最香燒烤撒料配方
燒烤調料主要成分是鹽、糖、味精、辣椒、千里香、排草、靈草、辛夷花、桂枝、廣木香、沉香、枳殼、孜然、 甘草、 肉果 、三奈、紫草、白果等中葯香料，還添加了肉質改良劑、增香劑、增味劑、酵母抽提物、罌粟提取物（好火計）等。
燒烤調料是用來燒烤肉串，雞翅，豬排，牛排，烤雞，烤鴨，以及蔬菜等的專用調味品。燒烤調料主要由很多種天然香辛料經多種工藝精細加工而成的粉末狀混合物。能去除原料中的腥味，還能增加產品的口感和香味。
燒烤調料可分為燒烤腌制料和燒烤撒料。烤制食品時先用燒烤腌制料將肉類或蔬菜進行腌制幾小時後，就直接在烤箱、烤爐、上進行燒烤，快熟的時候將燒烤撒料刷在上面，這樣烤出來的食品風味獨特，肉質鮮美。
一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調至可食用；現代社會，由於人類發明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。
燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。
5. 有誰知道，燒烤撒料哪個牌子好吃
我用的是勾魂美食總部的勾魂燒烤料！純復合型燒烤撒料，只需要這一種料，燒烤啊小吃啊效果都特別好吃
6. 燒烤的撒料怎麼配最好
燒烤的撒料，各家有各法。
個人覺得還是買現成的比較方便吧。
你可以到淘寶上搜索店鋪「燒烤廚房」旺旺名叫「鱷魚的指甲,」她家有很多燒烤腌料和撒粉，希望對樓主有幫助。
7. 燒烤撒料方法~給最佳答案
你還不如腌制！！！把土豆用調料調好的汁水腌制！這樣不浪費調料而且入味
8. 燒烤撒料有具體有哪些
孜然，鹽，辣椒面。味精。一般來說，燒烤不可缺少的調料有鹽，十三香， 孜然粉，孜然粒，辣椒面。有的還要用上自己配製的燒烤醬（番茄醬，甜面醬，辣椒醬配製的）。
東北燒烤和新疆羊肉串都比較有名氣。在東北老家吃過的燒烤就沒有放花椒的。據說真正的新疆羊肉串是剛殺的羊肉散上一把鹽和一把辣椒面就很好吃了。
我自己做過燒烤，感覺肉要腌制一下味道好，口感也好。另外很值得一提的是，烤鯽魚非常不錯。
9. 請問各位誰有好吃點的燒烤撒料什麼牌子的。 求成品直接撒上可食用的，非自製調料，跪請各位支招。
味之院油炸燒烤料啊，可以撒，也可以刷，很多燒烤店都在用，不過他們只在網上賣