烤韭菜怎麼做好吃
主料：韭菜1小把。
調料：色拉油少許、食鹽少許、孜然適量、胡椒粉適量、辣椒粉適量、白芝麻少許。
做法：
1.鍋中水燒開，放少量鹽入鍋。
2.再滴幾滴食用油在鍋中（焯蔬菜的水中放點鹽和油，可以讓蔬菜保持翠綠的色澤），關火。
3.把洗凈的韭菜放入鍋中，燙一下立即撈出。
4.用冷水沖涼瀝干。
5.把兩到三根韭菜理順，排在一起，捲起來（盡量要卷的緊一點）。
6.卷好的韭菜用竹簽串起來。
7.先刷上一層食用油，再撒些鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最後撒些白芝麻。入烤箱180℃烤3分鍾，即可取出開吃啦。
烹飪技巧
1、焯蔬菜的水裡放點鹽，再滴幾滴食用油，可以保持蔬菜翠綠的色澤。韭菜很容易熟，所以入開水鍋中燙一下立即要撈出沖涼。
2、如果家裡沒有烤箱，可以用微波爐的燒烤功能來烹飪，效果一樣的。
3、韭菜獨特的辛味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助調節免疫力；硫化物還有助人體吸收維生素A及B族維生素。因此，韭菜與富含B族維生素的豬肉搭配是種營養的吃法。韭菜炒肉絲、炒雞蛋的搭配也不錯。但是需要注意的是，硫化物遇熱容易揮發，因此韭菜需要急火快炒，才能保住其營養和風味。韭菜雖好，但它含膳食纖維較多，不容易消化，所以一次別吃太多，最好控制在100克以下。
② 韭菜怎樣烤才好吃（燒烤）
有專門烤韭菜的那種夾子然後放點醬特別好吃
③ 燒烤韭菜怎樣燒才好吃l
燒烤好不好吃主要分4個關鍵步驟:
選肉；要買嫩點的，千萬不要凍。
2.切肉；不能薄也不能厚，最好半厘米即可。
3.腌肉；很關鍵，油，姜，洋蔥，孖然不可少，其它根據自己口味，主要是不要用筷子拌，戴上薄膜手套攪拌，入味40分鍾即可。
4.烤肉；木炭，不宜火大
④ 燒烤韭菜 家裡韭菜燒烤怎麼做
用料
韭菜500g
燒烤調料
食用色拉油
步驟 1
把韭菜摘干凈，洗完空空水
步驟 2
熱鍋放食用油，然後放進韭菜。 要順好韭菜放進去，鋪平在鍋底。
步驟 3
用鏟子輕輕給韭菜翻面，直到煎熟。 因為韭菜是素材，還是很好熟的。
步驟 4
把韭菜裝盤，鋪平，撒上燒烤調料，即可食用。
⑤ 韭菜燒烤怎麼做
韭菜燒烤可以這樣做：
先把韭菜用鹽，胡椒粉，雞精，燒烤醬等腌制一下，也可以只塗燒烤醬，調料可以按個人口味進行配置，可以塗上你喜歡吃的調料。
腌制好的韭菜切成15厘米左右的段，用長竹簽串起來。也可以不用長竹簽串起來，直接碼在烤盤里燒烤。
（我一般直接把它放在烤盤的周圍一圈，省時省力，味道也不錯。）
把串好腌制好的韭菜，放到事先預熱5分鍾的烤盤上，調好烤盤的火力，火力可以選擇蔬菜檔。
調好烤盤火力後，就可以開始烤制了。
韭菜烤1、2分鍾就足夠了，
烤制好的韭菜，如果用竹簽串的，就可以直接開吃了。
如果是放在烤盤上的，可以碼到碟子上，蘸上自己喜歡的調料。
韭菜燒烤，又香，又鮮，又嫩，比炒韭菜要好吃。
⑥ 韭菜怎樣燒烤的
新奇的做法總能使大家的眼前一亮，是不是有一種似曾相識的感覺？就像兒時與小夥伴分享的棒棒糖，做好以後就可以在朋友面前賣弄一下了。
用料
韭菜 200g
鹽 1茶匙（5g）
孜然籽 1茶匙（5g）
辣椒粉 1茶匙（5g）
胡椒粉 1茶匙（5g）
油 2湯匙（30ml）
白芝麻 1茶匙（5g）
做法
剝去韭菜根部外皮，用清水沖洗干凈，再瀝干水分。
鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將韭菜放入鍋中氽燙10秒鍾，然後取出瀝干水分。
將韭菜從根部開始慢慢地捲起，一直卷至韭葉末端，要盡量卷得緊密些，不要留有縫隙。
用扁竹簽逐個從韭菜卷中間小心地串過，可以根據竹簽的長短每串串1-3個韭菜卷。
將油均勻的刷在韭菜串上，再撒入鹽、孜然籽、辣椒粉、胡椒粉和白芝麻。
⑦ 怎樣炒韭菜才像燒烤的那麼好吃
可以用平底鍋，放點油，放韭菜段，切記不要時間長了，長了就蔫了
⑧ 燒烤烤韭菜怎麼烤好吃
材料
韭菜，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，鹽，白芝麻，食用油
做法
1.鍋中水燒開，放少量鹽入鍋
2.再滴幾滴食用油在鍋中（焯蔬菜的水中放點鹽和油，可以讓蔬菜保持翠綠的色澤），關火
3.把洗凈的韭菜放入鍋中，燙一下立即撈出
4.用冷水沖涼瀝干
5.把兩到三根韭菜理順，排在一起，捲起來（盡量要卷的緊一點）
6.卷好的韭菜用竹簽串起來
7.先刷上一層食用油，再撒些鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最後撒些白芝麻。入烤箱180℃烤3分鍾，即可取出開吃啦