A. 怎樣炒魚好吃又簡單
爆炒魚片
1.首先准備好
配料：黑木耳、胡蘿卜
調料：姜、蒜、蒜、花椒、干辣椒、香醋、料酒、鹽、白糖、雞精。
其中：
魚片用料酒、花椒粒、少許澱粉、鹽腌制20分
黑木耳發好後開水煮熟。
2.起鍋，寬油，小火煸香調料
3.改大火下入胡蘿卜炒香，然後加入黑木耳，最後入魚片快手爆炒，1分鍾左右，魚肉快熟時，加入少許白糖、少許鹽、少許香醋，關火、加入雞精。
4.盛盤，喜歡的同學可加入香菜裝飾
番茄魚片
主料：凈魚肉500克
調料：白糖20克，澱粉100克，醬油兩克，料酒5克，醋10克，花生油800克（耗油約50克），蔥末兩克，蒜蓉兩克，薑末兩克，鹽5克。
製作步驟：
1.將魚片切成4厘米長，2.5厘米寬，0.5厘米厚的片。用調料腌制入味後，用濕澱粉抓勻，再蘸干澱粉。
2.鍋內放入花生油，燒至5~6成熱。將魚片逐步下入鍋內油中。炸至定型成熟後，撈出控油。
3.用醬油，醋，白糖，料酒，鹽，澱粉，水兌製成芡汁，盛碗備用。
4.鍋內放入少許底油，下入蔥末，薑末，蒜蓉煸炒。炒出香味後，放入控凈油的魚片，倒入兌好的芡汁，迅速翻炒出鍋即成。
B. 炒魚塊怎麼做好吃竅門
炒魚塊好吃的做法
食材
油炸過的魚塊 適量
長辣椒 10個
青椒 2個
小蔥 適量
香菜 適量
大蒜 10個
鹽 少許
生抽 適量
五香粉 適量
方法/步驟
1.今天做這個菜的主角就是魚塊哦!准備好適量油炸過的魚塊,備用。
2.准備幾個小辣椒和兩個青椒,分別切碎備用。
3.同樣的把香菜和小蔥都備好。
4.准備10個左右的大蒜,切片備用。
5.熱鍋把大蒜放鍋里炸一下,然後把大蒜倒出來。
6.接著在爆香的大蒜油裡面，放入青椒爆炒一下。
7.把油炸過的魚塊，分別鋪在辣椒上，加入少量的清水。
8.大火將魚燒開，把蔥白放入鍋內。
9.加入兩小勺的白糖，少量的生抽給魚塊上色。五香粉加入一小點就好了，太多的話味道太濃了。
10.魚塊的湯汁很燒完的時候，加入鹽調味。
11.最後，把蔥葉和香菜葉，一起倒入鍋內翻炒均勻。
C. 炒魚怎麼燒好吃
主料：魚一條、藕半節、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉（可根據個人口味添加各種涮菜）
輔料：鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜
1.先把魚洗凈，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉腌制一下
2.魚腌制一會，在烤盤里抹油，把魚放上，放烤箱中層，200度烤制15分鍾
3.配菜洗凈切片或者切丁
4.魚第一次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面。然後用郫縣辣醬炒其它的配料，不用炒的時間太長，還要烤的。然後倒到魚和白菜上面。
5.另起鍋，把蔥姜和燈籠辣椒炒香，倒到烤盤里的配菜上（多放點油哦）
6.把烤盤再放入烤箱（往下放一層，要不上面容易糊），200度烤20分鍾，撒上香菜就好了
香蕉烤魚
原料：
香蕉烤魚
魚、鹽、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、蔥片、薑片。
做法：
1、將魚收拾干凈背上開兩刀，撒鹽、姜粉、料酒、胡椒粉等調料給魚做一下按摩，使之入味；
2、在魚腹內填上蔥片和薑片用於去腥；
3、用生抽、蜂蜜、調成醬汁刷在魚上並均勻地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度預熱；
4、將魚放在烤網上置於烤箱中層，一個烤盤放在烤箱底層用於接住滴下來的油脂；
5、180度烤大約20-25分鍾取出翻面，並在表面刷醬汁，再撒孜然粉、五香粉，轉200度烤到魚表面乾爽即可。
D. 怎樣炒魚片好吃
魚片首先腌制一下，放蔥姜蒜暴香再放魚片就很美味了。
E. 新手怎麼做魚好吃
斜刀將魚肉片開，將雞精、白鬍椒粉、鹽和澱粉倒進魚肉里，加入料酒攪拌均勻。鍋中加油燒熱，放入蔥姜，煸炒出香味後，西紅柿下鍋。待西紅柿軟爛後，加番茄醬繼續翻炒，加水熬成濃湯，待湯煮沸，放入准備好的魚肉，肉熟後關火出鍋即可。
魚的蛋白質含量相對比較豐富，大約在15%-25%之間，並且魚類的蛋白質易於消化、吸收，因而能夠為機體補充豐富的蛋白質，提高機體的免疫力。魚類脂肪的吸收率比較高，尤其是魚類脂肪中的二十碳五烯酸也就是EPA，以及二十二碳六烯酸也就是DHA，這兩種脂肪酸都具有非常明顯的降血脂、防止動脈粥樣硬化的作用。魚類含有豐富的維生素A和維生素D，也是維生素B2的良好來源，尤其是海魚的肝臟是維生素A和維生素D富集的地方，適當食用對於骨骼的代謝和視力的維持效果非常明顯。
F. 魚要怎麼炒才能好吃
1、將魚洗凈，魚膘切破，白辣椒切成3厘米長的段，用水略泡後擠干水分，青蒜切斜段，姜切片，蔥切花，紫蘇切末。 2、鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下魚過油，迅速倒入漏勺瀝油。 3、鍋內留底油，下薑片、白辣椒煸香，放入魚，烹入料酒，加入鮮湯、精鹽、味精、紫蘇煮透入味，淋香油，撒上胡椒粉、蔥花，裝入湯碗即可。
……復制文本
G. 炒魚怎麼炒魚比較好吃
魚有著豐富的營養，食之有味，對人體有著較強的保健功能，故愛魚之人也頗多，而魚的烹飪方法也可謂多種多樣，清蒸、紅燒、酸湯各有各的滋味，各有各的營養。
食材
主料
魚肉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
香菜
適量
辣椒
適量
醬油
適量
味精
適量
步驟
1.魚背肉適量。
2.切塊再切成花刀，如圖。
3.切好的魚，撒鹽，調味鮮，料酒入味。
4.再放進麵粉里裹上一層麵粉。
5.再油炸。
6.炸至金黃。
7.炸好的魚肉。
8.再備香菜。
9.干辣椒。
10.鍋里留少許油，放進辣椒炒香。
11.倒進炸好的魚。
12.翻炒均勻。
13.調入醬油和清水燒開。
14.再放進香菜炒勻。
15.調入味精出鍋裝盤。
小貼士
取魚背肉去大刺切花刀加鹽，料酒入味再油炸。
H. 魚怎麼炒好吃
魚怎麼燒好吃？可以干煸或紅燒都非常好吃，具體做法是將魚洗凈後鍋中放油，放入魚，將魚煎的兩面金黃後調味燒干湯就可以了。