Ⅰ 曬乾的大蝦干怎麼做好吃
世冠的大峽溝，如果想好吃的情況下，一般在吃的時候提前用熱水先把它炸一下，然後再下樓，油鍋和其他菜攪拌均這樣的味道是比較鮮美的。
Ⅱ 干大蝦怎麼做好吃又簡單
現介紹一種簡單又保持蝦干營養的蒸蝦干做法：取蝦干200克，清水沖凈，放容器內加水浸泡30分鍾以上，瀝干水（水不要丟棄，可燒湯）後，放入盤中，加幾滴料酒，少許姜絲，上開水鍋蒸制15~20分鍾，吃時蘸上用蚝油、蒸魚豉油、水調制的料汁即可。
(2)曬乾的蝦怎麼做好吃擴展閱讀
蝦干不僅僅是一種好吃的食物，它還具有很高的營養價值。你知道蝦乾的營養價值嗎？
1、蝦干是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
2、蝦干中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、蝦乾的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、蝦干體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
5、蝦干有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。
6、老年人常食蝦干，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦干，對提高食慾和增強體質都很有好處。
7、蝦干營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
Ⅲ 曬乾的大蝦怎麼做好吃
清蒸蝦乾的做法：
主料：蝦干100g。
輔料：姜適量、蔥適量、清水適量、味極鮮適量、食用油適量。
1、准備所有材料。
Ⅳ 曬乾的大蝦怎麼做好吃又簡單
大蝦干娃娃菜煮湯，不放雞精依舊鮮味一級棒的做法
大白菜洗干凈濾干備用，取個沙鍋放適量的油中小火燒熱放入薑片和蒜瓣（蒜用刀拍一下，不用切碎）爆香。注意不要太大火，怕沙鍋會爆裂。
Ⅳ 曬乾的蝦怎麼做好吃簡單做法
蝦乾粉絲煲，是一道幾乎不需要任何廚藝而且老少皆宜的菜餚。
蝦干也可等量換成鮮蝦。
蝦干，即蝦曬成的干製品。
蝦干營養價值很高。
是名貴佳餚外還具有補腎壯陽、滋陰健骨和鎮靜等功能。
中醫上認為，海蝦性味甘、咸、溫，具有開胃化痰、補氣壯陽、益氣通乳等功效，對腎虛陽痿、腰酸膝軟、筋骨疼痛等病症有一定的療效。
用料
蝦干 10隻
粉絲 1.5把
白菜 3片
黑木耳 10朵
胡蘿卜 1/3根
蔥 1根
姜 3片
獨蒜 2個
紅蔥頭 4個
鹽 1克
做法
蝦乾洗凈，溫水泡發2小時以上
准備配菜，黑木耳泡發，胡蘿卜、生薑切絲，獨蒜、紅蔥頭切片，蔥切成蔥花，蔥白與蔥葉分開備用。
料酒、醬油、鮑魚汁、魚露、芝麻油各取1勺，再加2勺清水，攪勻備用
粉絲泡散放入鍋中，倒入秘制料汁。
煮軟、上色盛出備用，約30秒，裡面還有很多湯汁。別擔心，一會就吸收了。
碎碎念：煮太久會成糊糊的。
炒鍋內加少量油。
先炒白菜幫，翻炒幾下，大約20秒。
加入白菜葉，加鹽，炒軟起鍋。
炒鍋內加油。
放入姜絲，翻炒5秒鍾
放入蒜片、紅蔥頭，炒香。
加入泡好的蝦，炒干表皮水份。
這一步琳達忘記了，後又起了點油，炒蝦干。
應該是直接將蝦干放入上一步的油中翻炒即可。
放入黑木耳、胡蘿卜，翻炒5秒，加入食鹽。
加入炒軟的白菜。
翻炒均勻，加入2/3蔥花。
起鍋，裝入沙煲中，撒上1/3蔥花。
Ⅵ 曬乾的大蝦怎麼做好吃
常規製作方法
蝦干製作
原料：對蝦，蔥姜，鹽，料酒，白糖，味精。
做法：
1、鍋燒熱，在鍋里放上鹽，炒到鹽發黑，放入明蝦，變色後放入黃酒，去腥味。黃酒不用放很多，因為蝦在燒的過程中自已也會有水份出來。黃酒放多了，蝦反而不鮮了。記得不要加油、也不要加水、更不要加味精。因為蝦本來就蠻鮮的，而且味精加熱後對身體不好。
2、取出瀝干水份（一般也不會有多少水份），然後放在微波盤里排好，排一層就夠了。不要疊加起來，否則水份收不幹。烘的時間根據各家微波爐功率不同是不一樣的。最簡單的就是先烘個2分鍾試試，嘗一嘗，如果不行，再接著烘。正面2分鍾，反過來放再2分鍾就搞定了。
3、吃不完，用密封罐裝好放入冷凍室，可以放得久一點。
簡易方法
原料：對蝦，蔥姜，鹽，料酒，白糖，味精。
製作：
1、鍋中加水（千萬別象白灼蝦這么多水，只能把蝦剛漫過就可以。），加入所有調料和蔥姜，等到燒開後，放入對蝦，焯到成熟就撈出，記得把上面的浮沫要清除掉。
2、把撈出的蝦用干凈的布給擦乾水分，然後放入微波爐中高火轉2分鍾，取出後攤開放在網篩中，選擇通風的地方（最好是陽台或者是院子）讓秋風吹上6小時，中間要把蝦翻動一次，讓蝦的口感保持一致。
3、等到吹的差不多乾的時候，用保鮮膜包好，放在冰箱中，吃的時候取出，配上點米醋就可以了。
注意事項：
1、焯的時候水千萬別多了。
2、進微波爐前一定要擦乾水分。
3、要選擇通風的地方來製作。
4、一定放冰箱保存。
Ⅶ 曬幹了的大蝦怎麼做好吃
紅燒大蝦乾的用料
蝦干12隻 朝天椒4個
生抽，老抽，白糖適量 澱粉1勺
雞精1勺 蔥花適量
紅燒大蝦乾的做法
步驟5
收汁裝盤，撒蔥花口感勁道和鮮蝦有不一樣的風味，但也不遜色於新鮮蝦哦