❶ 辣子肉罐的作法
辣子罐
食材
主料
辣子
8個
豬肉餡
270g
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
白鬍椒
適量
大料
適量
蔥
適量
姜
適量
醬油
適量
步驟
1.辣子洗凈去把待用
2.蔥，姜，味精，白鬍椒粉，香油，鹽，醬油與豬肉餡放在一起撹勻待用
3.把撹好的肉餡裝入辣子中
4.這就是裝好肉餡的辣子。鍋中放少許油，用大料熗鍋，再把備好的辣罐放入鍋中加少許醬油，加熱水大火至開鍋改中火5，6分鍾後看鍋中湯汁剩少許即可關火。
5.這就是做好的辣子罐，非常好吃
❷ 辣椒應該怎麼腌制好吃
配方：鮮辣椒10斤，醬油5斤，食鹽1斤，白糖4兩，生薑4兩，大蒜4兩，色拉油4兩，高度白酒7兩，味精適量，花椒、大料、桂皮、大蔥各適量。
方法：將醬油煮沸（殺菌）待涼。色拉油加熱用花椒、大料、桂皮、大蔥各適量入鍋出香味。同以上輔料配成湯後放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，湯要淹沒辣椒。數日後即可食用
你可以根據自己的量來按比例放配料
腌辣椒方法二
按這個比例准備材料，一斤的紅辣椒（剁碎），二兩蒜（切末），一兩姜（切末），辣椒剁碎後將蒜茉和姜茉放入容器中，加入比正常做菜時要咸一些量的鹽，放入味精，再放入一個蘋果梨，拌均勻後，放入一個密封的瓶子里，一周後就可以食用了。
兩種方法都不錯，就不知道你喜歡那種口味的
❸ 過油辣子肉拌面怎麼做好吃
1.
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尖椒切段 西紅柿切丁，洋蔥與朝天椒切碎。
2.
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五花肉切片加少許花椒粉與澱粉、料酒拌勻腌制10分鍾。
3.
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炒鍋內倒少許油加熱後放入肉片爆炒出油，撈出。
4.
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國內余油加熱，放入洋蔥與朝天椒碎爆香。
5.
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倒入五花肉與尖椒段炒制，加鹽與雞精、醬油少許，出鍋前放入西紅柿稍炒。
6.
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澆頭
7.
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手工拉條子煮熟撈入碗中，澆上辣子肉。
8.
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淋上自製的陝西辣椒油，根據口味加點香醋。
9.
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拌好，開吃。
❹ 辣子肉的材料
在我們的日常生活中每天的飲食是我們所必須的，我們每天身體所需的營養都要從飲食上獲取，但是由於我們生活中食物的品種是特別繁多的，有很多人特別喜歡吃一些辣的食物，比如辣子肉就是比較受歡迎的一道菜，而且它也是一特別好的下飯菜，那麼它做起來是不是特別復雜呢？下面我們一起學習下辣子肉的做法是怎樣的。
川菜是中國八大菜系之一，起源於四川、重慶，以麻、辣、鮮、香為特色。川菜原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干燒和泡、燴等烹調法。以「味」聞名，味型較多，富於變化，以魚香、紅油、怪味、麻辣較為突出。川菜的風格朴實而又清新，具有濃厚的鄉土氣息。著名代表菜品有：魚香肉絲、回鍋肉、麻婆豆腐、水煮魚、夫妻肺片等等。
食材明細
豬肉(瘦)300克青椒200克
辣椒(紅、尖)100克
雞蛋清30克醬油20克
胡麻油10克鹽3克
味精2克澱粉(豌豆)15克
姜5克大蔥5克
植物油30克
辣子肉的做法
1.青椒、鮮紅辣椒洗凈後去籽，切片；
2.澱粉加水適量調勻成水澱粉約25克；
3.蔥姜洗凈，均切成末；
4.豬肉洗凈切成薄片，與鹽、澱粉水及雞蛋清調勻；
5.鍋中倒入適量的油燒熱，到五成熱時放入肉片炒散，撈出，瀝干油渣；
6.用鍋中剩餘的油將蔥、薑末熗鍋，放入紅辣椒、青椒，並淋入醬油，倒入肉片翻炒；
7.放入味精，並用澱粉水勾芡，最後淋入花椒油即可。
辣子肉的做法是特別簡單的，平時我們在家裡也可以做出美味的辣子肉，但是他雖然味道鮮美，而且特別下飯，但是並不是所適合所有的人食用，比如有一些皮膚疾病，或者是一些胃部疾病的人盡量不要吃辣的食物，這樣會對身體有很大的壞處，也會導致疾病變得嚴重。
❺ 臘汁肉的做法竅門
臘汁肉的做法，也就是把臘肉泡出邪魅之後再用高湯去煮。
❻ 陝西辣子肉的做法步驟圖，陝西辣子肉怎麼做
用料
五花肉 6兩
胡蘿卜 1根
大蔥 半根（蔥綠）
姜 半塊
蒜 8瓣
辣椒面 3勺
豆豉 1勺
黃豆醬 4勺（多點）
滬式甜醬 1勺
八角 1個
香葉 半個
陝西辣子肉的做法
五花肉焯水3分鍾，
在水籠頭下洗干凈。五花肉切小片。
胡蘿卜切小片。放點油，
最小火將五花肉煸出油（不要太干），
然後拔到鍋的一邊放豆豉、黃豆醬、滬式甜醬，
將醬炒出香味後和肉混合
然後加辣椒面加姜、蒜、八角、香葉和胡蘿卜繼續翻炒
❼ 肉怎麼炒好吃
先腌制再上漿，炒的時候就嫩
❽ 海帶煮辣子肉
海帶煮辣子肉沒吃過，不過我們也經常就是說燉湯的時候可以放些海帶還有海帶也可以涼拌一些，但是你要是想吃的話你也可以這樣試試我想的應該好吃吧。