1. 墨魚怎麼做才好吃
蔥爆墨魚
材料：墨魚、大蔥、青椒
步驟：
1、墨魚洗凈切段，青椒洗凈切絲，大蔥切段，姜切絲，蒜切末。
2、燒一鍋水放入墨魚，燒開焯水。
3、鍋燒熱倒入油，爆香姜絲、蒜末。
4、放入蔥段，添加料酒、糖、花椒粉翻炒。
5、放入墨魚、青椒絲炒勻。
6、加入適量鹽調味。
7、倒上水澱粉翻炒至熟即可出鍋。
營養價值：
墨魚的功效是養血調經、催乳補脾、益腎滋陰、調經止帶。在臨床中，墨魚應用於治療婦女經血不調，還有各種原因引起的水腫以及風濕性疾病、痔瘡、腳氣等等。墨魚對於女性來說是一個非常好的滋補品，通過和一些食材葯材搭配，對於女性調月經、胎產都有很好的作用，比較常見的就是墨魚和桃仁搭配，可以通經活血，治療婦科的淤血症狀，效果很好，特別是痛經。
墨魚也可以和豬肉進行搭配，可以通乳養血，對於產後乳汁不暢，或者缺少乳汁有很大的益處。墨魚還可以和當歸合用，可以調經益血，對於女性來說，特別是子宮，具有雙向調節的作用。
2. 墨魚怎麼做好吃 墨魚的做法
先把墨斗魚收拾干凈，切成段，起鍋燒開水直接焯一下撈出，再起鍋燒油放入蔥姜炒香，倒入墨斗魚炒熟後就可以吃了。
3. 墨魚怎麼吃
1、青紅椒和墨魚摘選干凈。
2、把墨魚切十字花刀。
3、青紅椒切斜片，墨魚切塊。
4、准備生薑片和蒜片。
5、鍋內水開後把墨魚倒入等捲曲後撈起洗凈。
6、熱鍋倒油，溫油下入姜蒜爆香。
4. 墨魚怎麼做好吃
主料：干墨魚3個、排骨2根。
輔料：鹽一撮
墨魚燉排骨的做法
1、干墨魚用清水泡發。
5. 墨魚怎麼吃怎麼做好吃
1、青紅椒和墨魚摘選干凈。2、把墨魚切十字花刀。3、青紅椒切斜片，墨魚切塊。4、准備生薑片和蒜片。5、鍋內水開後把墨魚倒入等捲曲後撈起洗凈。6、熱鍋倒油，溫油下入姜蒜爆香。7、再把青紅椒倒入煸炒出香味。8、倒入墨魚。9、加入料酒、10、加入鹽煸炒均勻。11、磨入黑胡椒粒後熄火出鍋。
6. 墨魚怎麼做才好吃又簡單
醬燜墨魚
先說說這道菜的主要調味料--醬，我們北方常吃的醬是由大豆為主料，用發酵工藝製成的黃豆醬，這和南方以蠶豆為主料製成的豆瓣醬口感有所不同，黃豆醬口感咸鮮、入味濃厚，比較適合醬燜，醬炒，以及炸醬等做法，蠶豆醬口感細膩、回香持久，比較適合做成川味豆瓣等醬料。無論是哪種醬料，因為都是發酵的製法，所以營養成分中氨基酸含量很高，且有延緩衰老的食療作用。
做法：
1.將墨魚身體剖開，剔除內臟，拔除軟刺，洗凈，瀝干
2.鍋里加底油，大火燒至八九分熱，將墨魚和切好的蔥絲同時下鍋，迅速翻炒，同時加入稍加稀釋黃豆醬，(醬和黑魚的比例大概是1：10，即500克墨魚加入50克黃豆醬)
3.待墨魚身體捲曲，肉色由透明而變白，就說明已經熟了，出鍋前調到大火加一小匙白酒，稍加燜制，可令肉質更加鮮嫩
做這道菜特別需要注意是火候不能太大，否則肉質會變老，一方面口感差，另一方面也會使營養流失。
同樣的方法還可以烹調魷魚等這種軟體海鮮，當然醬料可根據個人口味不同變換品種，增減用量。
7. 墨魚怎麼弄好吃
墨魚這么燒真香，連當配料的蔥姜也能下兩碗米飯，太好吃了
【蔥姜烤墨魚】
主料：大墨魚一隻500克
輔料：小蔥一把，姜一塊，油20克，生抽30克，料酒50克，糖10克，老抽2克
做法：步驟1、墨魚一隻，煮好剛剛一盤。小蔥一把，姜一塊，都可以多一點，更香。
步驟2、墨魚清洗干凈，外皮撕掉，吃起來口感更好點。姜切薄片，小蔥洗凈切長段備用。
步驟3、熱鍋里加油爆香薑片和蔥白段
步驟4、下入墨魚略略翻炒
步驟5、蓋上蔥綠段
步驟6、淋上料酒
步驟7、加入生抽
步驟8、加一點點老抽上色
步驟9、加入一碗水與食材持平
步驟10、加一小勺糖提鮮
步驟11、大火燒開後改小火燜煮30分鍾，一直到用筷子能輕易刺透頭部肉最厚的部位
步驟12、把墨魚和蔥姜盛到碗里略涼透
再撕成小條，煮軟的墨魚連頭部也能輕易用手撕開。這道菜非常下飯，單單蔥姜我就能下兩碗飯。
8. 墨魚怎麼做更好吃
墨魚也叫烏賊魚，是我國沿海一種軟體動物，被李時珍稱為「血分葯」是貧血和血虛的人良葯。墨魚蛋白質含量高，含有碳水化合物和維生素，鈣等多種營養。墨魚具有養血補腎，安胎、通經絡、催乳等作用，對女性皮膚有很好的保養作用。
墨魚清洗干凈，把墨魚放少許的生抽料酒腌制15分鍾左右，然後把蔥花大蒜、辣椒、切碎。
鍋里放油加熱後放入蒜末炒香，把腌制好的墨魚倒入鍋里翻炒，翻炒一會兒放入洋蔥，在加入老抽、糖和一勺豆瓣醬和辣椒，用鏟子按壓，使墨魚鍋均勻受熱，炒到有點幹了就撒上孜然，把鐵板加熱，把炒好的墨魚乘到鐵板上。撒上蔥花即可。注意火候不能過，太老不好吃。