① 豆豉蒸鮑魚怎麼做如何做好吃
用料
主料
鮑魚適量
輔料
豆豉
適量
蔥
適量
紅尖椒
適量
調料
食鹽
適量
味精
適量
水
適量
植物油
適量
做法
1.將鮑魚去腸，並連外殼沖洗干凈，外殼用小毛刷刷洗。
2.蔥切絲。
3.將鮑魚擺盤，撒上鹽，味精粒，豆豉粒，想吃辣的這時候就可以擺上辣椒絲。
4.蒸鍋水煮開後將鮑魚連盤一起下鍋蒸。
5.大火蒸4分鍾，關火。
6.鮑魚上加上蔥絲，如果剛沒放辣椒絲這會加上。
7.另起油鍋，將油加熱，均勻的倒在鮑魚上面，即成。
② 豬肉蒸豆豉怎麼做好吃
前言
豬肉和豆豉蒸著吃，很是下飯。現在回憶起孕晚期時，老是沒有胃口。眼看著就要生產了不吃飽養足精神怎麼得了啊~有一天，老公就特地做了這道菜，那一餐我就吃了兩大碗飯。後來就隔三差五的就弄來吃~
材料
主料：豬肉500g、豆豉1包；
輔料：油適量、鹽適量
豬肉蒸豆豉
1
材料
2
豬肉洗凈切片
3
放適量油燒酒和少量鹽拌一下。鹽不用放太多，因為豆豉本身已經有鹽
4
把豆豉洗凈放下盤里，和豬肉拌勻
5
煮飯時放下鍋里。飯熟也就熟了
6
完成
小貼士
也可以不在加鹽，豆豉已經有鹽分了
③ 排骨蒸豆豉要怎麼做才好吃
食材准備：排骨、豆豉、生薑、大蒜、小蔥、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、糯米粉、鹽、
具體步驟：
1、將所有食材准備好並清洗干凈，排骨剁成大小均勻的小塊裝入大碗中，用清水多清洗幾遍再倒入適量清水沒過排骨浸泡15分鍾，充分泡出排骨中的血水，有效去除排骨中的異味和減少腥味，排骨泡好之後撈出再次清洗干凈瀝干水分備用；生薑切成薄片，大蒜去掉外皮後剁成蒜末，蒜末可以多剁一些，蒜香味更濃，豆豉也剁成末，小蔥切成蔥花備用；
2、先腌制一下排骨，剁好的排骨中加入適量料酒、鹽、胡椒粉以及薑片，用手抓拌均勻後腌制15分鍾，更好的去除排骨中的腥味，蒸出來的排骨也更加入味好吃；
3、起鍋，鍋中倒入適量食用油，油熱下入剁碎的蒜末和豆豉，開小火不斷翻炒至蒜末微微發黃後盛出裝入碗中備用，記住一定要開小火，否則很容易炒焦了，影響口感；
4、再調制一碗料汁，炒好的豆豉蒜末中加入兩勺生抽、一勺蚝油、少許白糖，用勺子攪拌均勻，料汁就調制好了，放置一旁備用；
5、排骨腌制好後，倒入調制好的料汁，抓拌均勻後加入一勺糯米粉，再次抓拌均勻使排骨表面均勻的裹上一層糯米粉，然後裝入淺盤中鋪平，盡量鋪得薄一點，這樣子比較容易熟；起鍋，蒸鍋中倒入適量清水，開大火煮開上氣後放上排骨，蓋上鍋蓋繼續開大火蒸30分鍾；
6、30分鍾後，打開鍋蓋，取出蒸好的排骨，最後撒上一些蔥花點綴增香，這道家常版豆豉蒸排骨就做好了，濃郁的蒜香豉汁，排骨鮮嫩軟滑，咸香入味一口一個，非常好吃。
小貼士：
1、蒸排骨一定要用清水浸泡20分鍾，充分泡出排骨中的血水，可以有效去除排骨中的異味與腥味。
2、排骨上鍋蒸之前要加入適量糯米粉抓拌，鎖住排骨中的水分，蒸出來的排骨口感更加鮮嫩爽滑
④ 豆豉清蒸豆豉魚怎麼做
清蒸豆豉魚的做法，
把魚鱗弄乾凈，再把魚肚裡的東西清理掉，裡面的黑膜要沖掉！
再把魚背切上一條一條的口子
放上料酒，少放一點鹽，靜置十分鍾
把姜切成沫，蔥也切好備用，蔥頭切放魚肚子里。
取出冷凍的新鮮花椒，用刀拍一拍，放入魚中
把腌好的魚，用水沖一沖，放入姜沫，豆豉。把魚放入開水中蒸十一二分鍾。
把小米辣切爛，放入油中炸一下
把蒸好的魚，放入魚盆，撒上香蔥，倒入炸好的小米辣和油。
⑤ 的做法，蒸豆豉排骨怎麼做好吃，蒸豆豉排骨的家常做法
1.肋排切盡量的小，涼水焯去血水用熱水沖干凈
2.蔥姜切細末，陽江豆豉一匙半沖洗一下切細末
3.燒熱油鍋煸香蔥薑末，放入豆豉翻炒出香，加少許料酒（如果豆豉不鹹的話加少許鹽）關火。排骨放入做料理拌勻（關火後直接把排骨放鍋里更容易拌勻）
4.裝盤，高壓鍋隔水蒸，上汽後大火5分鍾關火。自然放氣後就可以了。剛剛熟，還不脫骨的蒸排骨最好吃
⑥ 豆豉蒸瘦肉怎麼做好吃
豆豉蒸五花肉的做法
1、先把五花肉洗干凈，然後切成薄片，切完之後放一些醬油和料酒把它腌制一下備用；
2、這時，把鍋燒熱，不用放油，直接把肉倒進去；
3、把火開成中火，然後翻炒肉，翻炒的過程中，撒一些鹽進去；
4、直至把肉炒的變了顏色之後，就蓋上鍋蓋等個一分鍾左右，這時需要小火；
5、把豆豉准備好；
6、把炒好的肉放到碗里，再把豆豉倒進去，然後在鍋中蒸一下，出鍋後就可以吃了。
我們食用五花肉對身體是非常的有益的，是能夠很好的補充銅元素，這對免疫系統、血液、腎等都很重要的影響的，吃五花肉是可以很好的起到緩解便秘、補腎、益氣、利尿、養陰補虛等多種功效。而豆鼓是有很好的清熱解毒的功效，是可以改善感冒、傷寒的症狀。
五花肉，屬於眾多肉類中的一種，含有大量的蛋白質和氨基酸，有補血、補腎等功效。豆豉蒸五花肉能夠給人體提供充足的營養，對健康很有好處。但是注意一點，在食用的時候切不可過量，適量吃對身體是有益的，但是過量食用的話對人體就有害了。
豆豉蒸五花肉的材料
五花肉、豆鼓、油、醬油、料酒、鹽、
豆豉蒸五花肉的做法
1、先把五花肉洗干凈，然後切成薄片，切完之後放一些醬油和料酒把它腌制一下備用;
2、這時，把鍋燒熱，不用放油，直接把肉倒進去;
3、把火開成中火，然後翻炒肉，翻炒的過程中，撒一些鹽進去;
4、直至把肉炒的變了顏色之後，就蓋上鍋蓋等個一分鍾左右，這時需要小火;
5、把豆豉准備好;
6、把炒好的肉放到碗里，再把豆豉倒進去，然後在鍋中蒸一下，出鍋後就可以吃了。
豆豉蒸五花肉的功效
通過了我們上面的介紹之後，大家對於這道豆豉蒸五花肉一定有更多的了解了吧，可以發現豆豉蒸五花肉是非常美味的一種食物了，而且做法也是很不錯的了，豆豉性微寒，味苦，吃豆豉能夠增進人的食慾，促進腸胃更好的吸收。除此之外，還可以當作葯來用，因為性寒，所以可以起到清熱解毒的功效，如果出現感冒、傷寒等症狀，可以食用。五花肉，屬於眾多肉類中的一種，含有大量的蛋白質和氨基酸，有補血、補腎等功效。豆豉蒸五花肉能夠給人體提供充足的營養，對健康很有好處，而且這樣的食物是很不錯的了，我們大家不要錯過了哦。
⑦ 臘腸粒蒸豆豉的做法，臘腸粒蒸豆豉怎麼做好吃
主料豆豉50g臘腸30g姜5g 輔料油適量
步驟
臘腸粒蒸豆豉的做法步驟11.豆豉洗凈，姜剁成薑蓉，拌勻
臘腸粒蒸豆豉的做法步驟22.臘腸切粒，鋪在豆豉上面，加入油，待飯滾的時候放入蒸
臘腸粒蒸豆豉的做法步驟33.成品
臘腸粒蒸豆豉的做法步驟44.成品
臘腸粒蒸豆豉的做法步驟55.成品
臘腸粒蒸豆豉的做法步驟66.成品
小貼士
豆豉本身就有鹹味，不用放鹽了
⑧ 五花肉蒸豆豉怎麼做好吃
食材
主料
五花肉
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
豆豉
50g
蚝油
少許
醬油
少許
步驟
1.新鮮的五花肉，切成大小比較均勻的塊狀。
2.起個熱水鍋，等水開了，把肉倒進去過趟熱水，再瀝干水。
3.起油鍋，燒至五成熱，把瀝干水的肉倒進去。
4.大火翻炒，放上一小勺鹽。
5.美味的豆豉，用水清洗一下。
6.弄上少許的蚝油醬，中火翻炒。
7.把洗干凈的豆豉倒進去。
8.放上少許的醬油，染染色，繼續翻炒，准備起鍋。
9.炒好以後，建議用高壓鍋，熱水，隔水蒸六分鍾即可開吃。
小貼士
肉，建議用熱水過一下，去除騷味。
炒好以後，可以蒸或者不蒸。
蒸好以後，把油倒掉，這肉，真的非常下飯哦。
⑨ 豬肉蒸豆豉的做法，豬肉蒸豆豉怎麼做好吃，豬肉
食材
主料五花肉500g豆豉250g輔料油適量鹽適量
步驟
豆豉蒸豬肉的做法步驟11.買新鮮的五花肉，洗干凈，切成薄薄的片。
豆豉蒸豬肉的做法步驟22.豆豉，不用太多，量為300g，用水洗一下，稍微浸泡一下。
豆豉蒸豬肉的做法步驟33.把洗好的豆豉的和豬肉放一起。
豆豉蒸豬肉的做法步驟44.放點油，鹽，一切攪拌攪拌。
豆豉蒸豬肉的做法步驟55.腌至半個鍾。偶爾翻動翻動。
豆豉蒸豬肉的做法步驟66.放鍋里，隔水蒸二十分鍾。
豆豉蒸豬肉的做法步驟77.蒸完二十分鍾以後，用個筷子攪拌攪拌，再蒸五分鍾。
豆豉蒸豬肉的做法步驟88.蒸好後，倒進鍋里，用鍋鏟小火翻炒幾下。
更加的入味。
⑩ 豆豉蒸魚的正宗做法，豆豉蒸魚怎樣做才好吃的做法步驟
主料：扁魚
輔料：豆豉、蔥、姜、料酒
豉香十足的豆豉蒸魚的做法步驟
3.做蒸魚吃，若調理不當或火候不到，蒸出的魚肉色發暗，吃起來肉質又粗又腥。
想要魚肉吃起來鮮嫩，蒸魚時必須用旺火沸水速蒸，並保證一次成熟，蒸兩遍會使魚肉變老失味。如一條500克左右的扁魚，一般掌握在10分鍾左右，時間過短魚不熟，過長肉質粗糙起渣。