A. 鮮松茸怎麼做才好吃
將松茸用干凈白毛巾擦乾凈，尾部的根用刀削掉。不要用水洗，這會失去松茸的香味。根部也很珍貴，不要一口氣切掉，再切成薄厚合適的片。從菌蓋以下，用手或小刀將松茸皮撕去，直至菌柄全部沒有外皮。以微濕白毛巾擦乾凈菌蓋便可用。
松茸雞湯，如果松茸品相不那麼好，拿來燉湯。准備每人1~2隻鮮松茸，將鮮松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2隻松茸1小湯盅為佳，加稍許味精、雞精、鹽調味，燉制15分鍾即可食用，松茸片肉質緊密有彈性，湯呈淡黃色，口感鮮美清爽。松茸豆腐，將鮮松茸切片，和豆腐片一起放入鍋中蒸20分鍾，蒸好後澆汁即可食用。也可按自己喜歡的方式調汁或使用瓶裝鮑汁，即可調制出自己喜愛的松茸美食。
B. 松茸怎麼做才好吃
因為松茸是極少數幾種可以生吃的野生菌類，所以可以用最簡單的方法來處理，最大限度的保留松茸的鮮美味道，用松茸來燉雞湯是最鮮美不過的了。具體松茸燉雞方法如下：
1、雞半隻，處理干凈；把雞和薑片冷水下鍋，焯掉血水再過清水洗凈；
注意事項：
松茸中含有多種營養成分，如：氨基酸、蛋白質、維生素、糖類等，一般一天吃5-6個松茸就可以滿足人體需求，若是進食過多，人體反而無法完全吸收其中的營養成分，會造成浪費，甚至可能會引起消化不良；消化能力較弱的老人或兒童更是要減少食用量，一般吃2-3個即可。
C. 新鮮松茸怎麼做最好吃
鮮松茸怎麼吃
小貼士
鮮松茸洗凈切片後可以分裝冷凍保存，使用前無需解凍，直接烹飪即可
D. 松茸怎麼做好吃
用料
新鮮松茸 2根
動物黃油（無鹽） 適量
食鹽 少許
黃油煎松茸的做法
新鮮松茸洗凈切片，松茸表面的黑色不用完全洗白。
用料
松茸
雞塊
薑片
料酒
鹽
水
松茸土雞湯的做法
干松茸提前用溫水泡發，換水，洗凈
雞塊焯水，直接撈入燒開水的砂鍋中
加薑片、料酒燒開後，轉中火燉
一小時後，加入泡好的松茸轉小火繼續燉一小時
停火前20分鍾加入適量的鹽即可
E. 姬松茸怎麼吃最好
姬松茸雞湯。
1、先將姬松茸用溫開水泡發20分鍾。
2、雞洗凈後，加入薑片放在開水裡焯2．3分鍾去除浮沫。
3、另起湯鍋，放入適量的水，過濾泡發姬松茸的水一起倒進去，加入姬松茸和無花果。
4、最後把焯好的雞一起放進湯鍋慢火燉煮2小時。
5、出鍋前加入。
姬松茸性平，味甘；歸心、肺、肝、腎經。具有健腦、消炎、益腎、降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、增強精力、改善動脈硬化、防治心血管病等功效。被視為強有力抵抗濾過性病毒的物質，它能防止病毒和有害物體進入人體危害脆弱的組織，大幅度提高免疫功能，阻致癌物質有吸收、排泄作用；姬松茸可促進人的骨髓的造血功能，能幹擾白血病的細胞增殖。
姬松茸的多糖體化合物，調節效果明顯高於其他菌菇類，可以提升淋巴T細胞，輔助T細胞，干擾素和白細胞介素的生產能力，使人體免疫力提高。姬松茸的營養和葯用價值很高，作為保健食品，對於姬松茸的研究開發以及臨床試驗，已經具備了充分的理論依據及臨床試驗。
姬松茸菌絲體粉中含能殺死癌細胞的蛋白質，及人體必需的全部氨基酸，可長期服用，老少皆宜。
F. 煎松茸怎麼做最好吃
冬天是吃菌菇的季節，我周末去買菜，總會在菌菇攤位上看一看，買一些各類的菌菇回家放冰箱里，以前只有口蘑、香菇、金針菇，後來杏鮑菇、平菇、蟹味菇、白玉菇等品種越來越多了，這兩年又出現了姬松茸，姬松茸以前只看到干貨，從產地帶回來的，需要泡發才能吃。現在培育技術越來越發達了，新鮮的姬松茸很常見，但是價格還是比普通的菌菇要貴一點。今天買了4個姬松茸10元，回家用黃油煎著吃，實在太香了，我家孩子特別愛吃，所以覺得很值得。
姬松茸原產巴西，是一種喜歡高溫、濕潤環境的菌菇，口感脆嫩鮮香，尤其用黃油一煎，特別能激發它的香氣。但是姬松茸不是那個名貴的松茸，松茸是天然的葯用菌，營養價值極高，有些活性物質只有松茸獨有；而姬松茸可以叫做巴西蘑菇，沒有這么名貴，只是一種普通菌菇，只不過是以前運輸困難，所以只能見到干貨，現在能吃到新鮮姬松茸了而已。話說回來，普通的菌菇才會比較適合咱們普通的工薪階層，成為我們餐桌上的常客。那種名貴的松茸，我還沒有嘗過……
姬松茸我家最愛吃的做法就是今天這樣先切片，再用黃油煎，然後點一丟丟蒸魚豉油調味，最後撒一點蔥花，真是百吃不厭。我也試過用來燙火鍋，就沒那麼出彩，與普通菌菇沒有大的區別，所以今天就把我家最愛吃的做法：黃油香煎姬松茸分享給大家，希望你也能喜歡，過年的時候，來這么一道時髦的菜宴客也是很不錯的。
【黃油香煎姬松茸】
主料：姬松茸200克
輔料：黃油10克，蒸魚豉油10克
做法：步驟1、削去姬松茸根部的泥土，清洗干凈。
步驟2、姬松茸切成5毫米左右的薄片備用，切黃油一小塊，蒸魚豉油一小勺，都不用太多，做這個一定要用黃油才香，用其它的油，口感會大打折扣。
步驟3、還要准備一小碟蔥花增香提色。
步驟4、熱鍋上先加入黃油，待待它慢慢化開，將鍋底轉幾圈，使黃油均勻布滿鍋底。
步驟5、將切了片的姬松茸平鋪在鍋底，一面煎至焦黃再翻面
步驟6、用筷子將姬松茸翻面，將另一面也煎至焦黃
步驟7、淋入一勺蒸魚豉油調味
步驟8、稍稍翻拌一下，使兩面都入味
步驟9、最後撒入一把蔥花拌勻就可以出鍋了。
每次煎多少都覺得不夠吃，這道菜成了我家餐桌上的常客了。
G. 松茸怎麼吃最好最有營養新鮮
松茸是西藏特產中的「菌中之王」，到了松茸的季節很多人都山上採摘新鮮的松茸吃。那麼，新鮮松茸怎麼吃？松茸怎麼吃最有營養？
新鮮松茸怎麼吃
第一種：
新鮮的或不超過24小時的松茸，這樣吃最好，口感也最好。
將松茸刮干凈（最好不要用水洗）用錫伯紙包袱好，將錫伯紙包的松茸放入鐵鍋，放入食鹽，食鹽將錫伯紙掩蓋，燒大火，等鹽燙手或在80--90度時拿開，將錫伯紙包的松茸放人盤中上桌
特點：清香、口感鮮嫩、滿桌菌香。南方人可佐以加飯酒，北方人佐以干葡萄酒更好。
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第二種：
將濃雞湯對水一半，加熱後，放入生薑絲、大蒜片、蔥段滾開後將松茸切片放入，開1分種後，起鍋上桌放少許香菜，點一、二滴麻油更好。
特點：清香味鮮、滑嫩可口。
松茸怎麼吃最有營養
松茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌，有很高的營養價值。特別是全球僅西藏林芝才產的櫟松茸，在國內外食法多種多樣。燒、炒、煮皆宜，可生食、煮食、干制，也可配菜餚。與其他產地松茸相比，據國內外食客稱，林芝松茸食之鮮嫩可口，味香濃，肉質細膩，潤滑爽口，口感如魚，食後余香耐人尋味，是西藏特產中的「茵中之王」。
一：松茸煲湯
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松茸的營養易溶入水，如果選擇煲湯並控制好溫度，將是最有營養的食用方法，不過需要消費者注意的是，一定要先把湯煲好，並且在溫度降至100℃以下時再加入鮮松茸片，之後靜置15分鍾即可食用，將滋補級松茸與老母雞一塊煲湯非常適合產婦產後食用，在松茸的發源地香格里拉就有為產後婦女做松茸燉老母雞湯的傳統。
二：蒸松茸
蒸松茸也是非常有營養的食用方法，是將溫度控制在100℃之下進行烹飪，選用蒸汽不斷循環且最高溫度不超過100℃的蒸鍋蒸著吃，能保證滋補級松茸的49種活性營養物質不被破壞，不會隨著蒸氣流失。這樣的烹飪方法不僅保留了松茸的營養，也因為手法簡單而保留了滋補級松茸的天然美味。
三：松茸刺身
因為松茸的生長環境毫無污染，所以生吃鮮松茸也是一種滋補的食用方法，將鮮松茸切成片，然後輔以調料就可以食用了。松茸刺身不僅能完全保留松茸的營養成分和風味，還有抑制肥胖的作用，一篇關於松茸葯理的專業文獻證明，生吃滋補級松茸松茸有抗脂肪，抑制肥胖的功效。
松茸的吃法還可以泡酒：鮮松茸切片，放入適量白酒中浸泡，數天後即可飲用。經常飲用可強身健體。
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松茸怎麼清洗干凈
1：一種清水松茸加工方法，是將洗凈的鮮松茸放入內裝沸水的蒸汽鍋內開鍋沸煮，撈出涼至20——30℃，再放到清水池中浸漂，漂洗後撈出分級裝罐，其特徵在於松茸開鍋沸煮15分鍾後撈出，再使其浸入水面下漂20——36小時後撈出裝罐，把罐裝松茸吊入殺菌鍋內，保持一定溫度殺菌60分鍾，然後卸出放於水平的地面，將已開60分鍾的沸水注入罐內至溢出，立即用專用封口器封口，最後把封口的罐子放入涼水中降至常溫。
2：可以先用清水浸泡15分鍾，初步去掉大一些的砂石，然後用有一定壓力的自來水（家裡可採用捂住水龍頭的一部分來提高水壓的辦法）沖洗，再漂洗1-2次即可。
H. 松茸怎樣吃最好
松茸的話怎麼做才好吃呢松茸的話首先要把那個嗯松那個弄鬆蓬鬆一點那個肉就可以了
I. 松茸怎麼做的吃最好效果最佳
松茸的營養價值很是的高，並且松茸的肉質很是的厚，所以松茸也一向深受大師的喜愛和接待。
松茸的功能與感化及禁忌
一、松茸的功能與感化
1、松茸具有促進腸胃的功能：松茸在日常平凡中可以或許有用的促進人體腸胃蠕動功能。還具有補腎壯陽、益腸胃、理氣、強身、化痰和驅蟲等功能。
2、松茸具有庇護肝臟的功能。松茸可以有用的促進自由基斷根，阻斷或按捺自由基激發的脂質過氧化反映，提高機體的抗氧化能力，以達到保肝護肝的功能。
3、松茸具有美容養顏，抗衰老的功能。松茸富含的多糖元素可以或許加強人體的抗氧化能力，並斷根體內發生過多的自由基，從而降低組織細胞的過氧化水平，並提高我們身體的免疫功能，具有美容養顏，抗衰老的感化。
4、其他功能與感化。提高免疫力；抗癌感化；預防高血壓、動脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統疾病的感化。
二、松茸的禁忌
松茸在日常平凡吃，需要留意不宜與高脂，高鈣以及軟甲殼食物同食，烹調松茸時不宜放醬油，如許輕易營養流掉。
松茸的營養價值
松茸的營養價值豐碩，松茸富含卵白質較多，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等罕見元素。另含有3種珍貴的活性物質，別離是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界並世無雙的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的自然葯用菌類，是一種很不錯的食物。
松茸不克不及和什麼一路吃
1、不克不及和高脂食物一路吃
松茸是一種含有油脂類物質的物種，所以新也要留意的是，它中首要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，若是將松茸和其他的油脂類食物一路吃，會降低人體對松茸中不飽和脂肪酸的接收，降低松茸的營養價值，是以，松茸適合清淡食用。
2、不克不及和高鈣食物一路吃
松茸中含有必然量的草酸和維生素D，維生素D在攝入之後就會促進食物中礦物質鈣的接收，而草酸更會和礦物質先連系，生成難以消融的物質，一路食用過多時甚至引起尿路結石。
3、不克不及和軟甲殼食物一路吃
松茸中含有必然量的維生素，尤其是維生素C和維生素E，維生素C和軟甲類食物中的砷類物質彼此反映，生成具有毒性的砒霜，對肝臟有極年夜毀傷，必需留意食用。