① 新鮮的魚泡怎麼做好吃
新鮮魚泡怎麼做，教你這樣做，非常好吃，下酒下飯，得勁
世界那麼大我們去吃吃看！我是美食專探，接下來我將與大家一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活的快樂！進入我們今天的正題吧！
今天在早市買了在好長時間沒吃這個了。今天咱們做一個醬燜魚泡，咱們先把魚泡給它沖洗干凈。然後再准備一個牙簽，給他放錢，換水再給它洗一遍。好。再倒點白醋，給他抓一個去就行，洗凈以後撈出備用。現在咱們來切點蔥姜蒜。再來一把干膠帶，再准備青紅辣椒各一個，去職切塊，現在把洗凈的魚泡給他冷水下鍋，超壓水，發展料酒、曲星鍋里水開以後，再給他煮兩分鍾。
然後給它撈出洗凈，洗凈以後撈出控水，給起鍋燒油。鍋里油熱以後，到時候蔥、姜、蒜、干辣椒炒出香味，來點黃豆醬。可能是炒出醬香味以後倒入清水，然後再到時候焯好水的預判，現在開始調味，放適量精鹽，來點十三香、料酒，大火燒開以後轉中小火煮15分鍾，時間到，然後開大火燒開，出鍋前放點雞精，大火收湯汁，濃稠關火出鍋裝盤。這樣一道特別好吃的醬燜魚泡就做好了。非常好吃，下酒下飯，喜歡的話趕緊動手試試。
好啦，親愛的朋友今天的美食文章分享就到這里啦，如果您有更好的做法或者不同的觀點歡迎在評論區留言哦
② 魚泡怎麼煮好吃又簡單
1.把大蔥洗干凈，切片，把魚泡放進碗里，加入料酒和鹽腌小會
2.起油鍋，倒入切好的生薑和辣椒翻炒
3.再倒入魚泡泡，加入料酒和鹽翻炒，再魚泡泡帶著的魚油一起加入翻炒
4.再加入大蔥，加入適量的水和糖
5.最後加入生抽，用大火燒五分鍾後轉為小火燉五分鍾。
酸辣魚泡的做法
主料：鮮魚泡150克配料：辣椒25克，鮮紅椒10克，蒜苗10克，香菇25克。調料：植物油1000克(實耗50克)，精鹽4克，味精3克，雞精2克，料酒5克，醬油2克，陳醋5克，蚝油3克，姜5克，香油少許。特色：造型美觀，酸辣爽脆。
做法：
1、將鮮魚泡洗凈，切破，瀝干水分，用精鹽、料酒碼味;
2、辣椒、鮮紅椒、蒜苗、香菇均切米粒狀;姜切末。
3、鍋放旺火上，放入植物油，燒到六成熱時放入魚泡炒熟，倒入漏勺瀝干油。
4、鍋內留底油，放所有配料和薑末炒香，倒入魚泡，加精鹽、味精、雞精、醬油、料酒、蚝油調好味，翻炒均勻，烹入陳醋，勾芡，淋香油就好了。紅燒魚泡：魚泡洗干凈後，剪開弄破(目的是把裡面的氣放出來，否則煮的時候爆開淺出油，易燙到手)，鍋里放油，放姜爆一下，把魚泡放進去炒至魚泡捲起，再放入醬油，料酒，少量水，蓋上蓋水燜上十分鍾左右，燜至汁變稠，最後撒上蔥花，鹽就可以上碟了。
甜椒炒魚泡
用料
甜椒適量 個
仔姜適量 片
魚泡適量
蔥 根
蒜適量
甜椒炒魚泡的做法
超市買的魚泡用姜料酒煮一下去腥味
③ 魚泡怎麼炒好吃又簡單
不知道大家在生活中是否吃過炒魚，泡炒魚泡的味道是非常好的，而且適合各種各樣的人群，有很多寶媽們在給寶寶們在給寶寶添加輔食的時候都會選擇給寶寶吃魚泡，在吵魚泡的過程中，為了去除魚的腥氣，我們可以在炒制之前先將魚清洗好，那麼怎麼樣炒魚泡好吃又簡單呢?
1.把大蔥洗干凈，切片，把魚泡放進碗里，加入料酒和鹽腌小會
2.起油鍋，倒入切好的生薑和辣椒翻炒
3.再倒入魚泡泡，加入料酒和鹽翻炒，再魚泡泡帶著的魚油一起加入翻炒
4.再加入大蔥，加入適量的水和糖
5.最後加入生抽，用大火燒五分鍾後轉為小火燉五分鍾。
魚泡的營養價值
由於魚泡是一種富有粘性的物質，含有極豐富的蛋白質、維他命、礦物質等營養成分，所以，魚泡具有補腎虛、健腰膝、養陰益精及滋潤養顏的作用。對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士，作為進補，至為合適。#p#副標題#e#
酸辣魚泡的做法
主料：鮮魚泡150克配料：辣椒25克，鮮紅椒10克，蒜苗10克，香菇25克。調料：植物油1000克(實耗50克)，精鹽4克，味精3克，雞精2克，料酒5克，醬油2克，陳醋5克，蚝油3克，姜5克，香油少許。特色：造型美觀，酸辣爽脆。
做法：
1、將鮮魚泡洗凈，切破，瀝干水分，用精鹽、料酒碼味;
2、辣椒、鮮紅椒、蒜苗、香菇均切米粒狀;姜切末。
3、鍋放旺火上，放入植物油，燒到六成熱時放入魚泡炒熟，倒入漏勺瀝干油。
4、鍋內留底油，放所有配料和薑末炒香，倒入魚泡，加精鹽、味精、雞精、醬油、料酒、蚝油調好味，翻炒均勻，烹入陳醋，勾芡，淋香油就好了。紅燒魚泡：魚泡洗干凈後，剪開弄破(目的是把裡面的氣放出來，否則煮的時候爆開淺出油，易燙到手)，鍋里放油，放姜爆一下，把魚泡放進去炒至魚泡捲起，再放入醬油，料酒，少量水，蓋上蓋水燜上十分鍾左右，燜至汁變稠，最後灑上蔥花，鹽就可以上碟了。
④ 魚泡怎樣做好吃魚泡的做法
1.首先准備1斤魚泡，用清水反復沖洗干凈
充分去除血水後用牙簽逐個戳破。
准備輔料，大蒜拍扁後切碎、生薑切成片、大蔥切成圈放在同一個盆中。
兩個娃娃菜切成長條，幾根青紅椒切成圈備用。
2.魚泡焯一下水。
鍋內燒水，放入料酒去腥，加入一勺食鹽入底味，水燒開以後放入魚泡汆煮一下去除腥味和雜質。
魚泡煮至透明以後撈出來，再次用清水洗干凈瀝水備用。
3.開始烹飪。
鍋內燒油，放入一小撮花椒，倒入蔥姜蒜一起翻炒出香味，再放入一小把干辣椒繼續爆香，加入豆瓣醬、辣妹子、火鍋底料，把醬料炒香炒出紅油。
然後倒入娃娃菜、白玉菇大火翻炒一分鍾，配菜斷生以後倒入適量的清水，加入食鹽、白糖、味精、雞粉、少許十三香，再淋入一點白酒去腥增香，翻炒化開調料。
湯汁燒開以後把配菜盛放在干鍋中墊底。
繼續把鍋中的湯汁燒開，倒入魚泡，加入一點老抽調底色把顏色炒均勻，湯汁再次燒開以後轉小火燒3分鍾。
讓魚泡充分吸收湯汁入味時間到了以後把魚泡盛放在配菜上等待激油。
鍋內再燒油，放入青紅椒圈爆香，然後起鍋澆在魚泡上面美味即成！