香菇，白菜的素餃子好吃。
Ⅱ 怎麼做素餃子餡好吃
Ⅲ 怎麼調素餃子餡才好吃
一、韭菜素餃子餡
原料：韭菜半斤，花生油2湯匙，雞蛋三個，木耳一把，鹽1.5匙。
准備工作：木耳泡發，韭菜洗凈控水。
做法步驟：
1、泡發的木耳洗凈控水，切碎。
2、韭菜也切碎，加花生油拌勻。
3、雞蛋炒熟炒碎，如果炒的不夠碎就再用刀切切，放涼。
4、把木耳、韭菜和雞蛋放在一起，拌勻，准備包之前放點鹽調勻就行了。
二、素三鮮餃子餡
原料：韭菜600克，雞蛋6個，干香菇10朵，粉絲100克，香乾5塊。
調味料：鹽適量，麻油1大勺。
准備工作：干香菇和粉絲泡發，韭菜和香乾洗凈。
做法步驟：
1、韭菜切碎後加麻油拌勻，再把香乾、香菇和粉絲剁碎放在韭菜里，拌勻。
2、雞蛋下鍋炒散，放涼後也放在韭菜里，包之前加鹽拌勻即成餡料。
Ⅳ 素餃子餡怎麼調才好吃呢
素餃子餡怎麼調才好吃呢？根據清渺君平時的經驗，有下面3個小竅門使素餃子餡味道更好。
一是先放入適量食用油，讓素菜被油包裹起來，最後包餃子前再放鹽，防止餃子餡出水,味道流失。
二是，可以放入蝦皮提鮮，蝦皮提前清洗，控干水分，可以先用油炒一下，也可以直接拌入餃子餡中。
三是，放少許花椒面提鮮。鍋中不用放油，取適量花椒放入鍋中炒熱，然後用擀麵杖壓碎。如果不喜歡花椒面也可以放適量的五香粉提味。
三、吊瓜雞蛋。首先要准備生抽、雞蛋、韭菜、吊瓜、鹽、雞精、姜、味精、五香粉、食用油這些材料，把吊瓜去皮切粒，韭菜切成末，雞蛋打碎倒在油鍋里，變成塊狀之後取出切碎，在餡料里加入油，加入調味料攪拌均勻，最後撒點鹽再攪拌一下，這餡料就做好了。
四、韭菜木耳香菇。韭菜切成段，把香菇切成丁，粉條炸一下膨脹後撈出來，然後切碎，把他們都加入到炒鍋里，加點鹽、胡椒粉、幾滴香油和雞精來調味，這樣做出來的餃子餡特別香，一定要嘗試一下做這些餡料，你有沒有流口水呢？
Ⅳ 如何做好吃的素餡餃子
主料木耳100克胡蘿卜150克白菜200克香菜100克豆乾150克粉皮150克杏鮑菇150克 輔料橄欖油適量鹽適量味精適量腐乳適量香油適量
步驟
全素餃子的做法步驟11.把白菜胡蘿卜香菜洗凈剁碎
全素餃子的做法步驟22.木耳泡好洗凈剁碎
全素餃子的做法步驟33.豆乾和粉皮洗凈剁碎
全素餃子的做法步驟44.杏鮑菇洗凈剁碎
全素餃子的做法步驟55.把腐乳倒在一個碗里攪拌
全素餃子的做法步驟66.再把腐乳倒在餡里倒香油
全素餃子的做法步驟77.再倒橄欖油
全素餃子的做法步驟88.放鹽和味精攪拌均勻
全素餃子的做法步驟99.面和好做劑擀皮
全素餃子的做法步驟1010.開始包餃子
全素餃子的做法步驟1111.鍋開煮餃子鍋開煮2分鍾就可以出鍋
全素餃子的做法步驟1212.2分鍾後就可以出鍋