『壹』 怎麼燉豬蹄湯好吃又營養
豬腳大家都有吃過吧，豬腳的做法也是千姿百態的，但豬腳煲什麼湯才是最有營養的呢？想要知道的朋友就要往下看了。
『貳』 燉豬蹄湯怎麼做好吃
清燉豬腳湯的做法
1.
豬腳清洗干凈，剁成小塊，浸泡兩小時，中途換水，去除血水
2.
冷水下鍋，水燒開後豬腳變色略煮
3.
撈起熱水清洗干凈，瀝干水分
4.
放入燉鍋中，加適量清水，加入黃酒、生薑片
5.
蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉一小時左右
6.
燉至豬腳軟爛，湯汁變白，加鹽調味
7.
胡蘿卜去皮切小塊。泡發的黑木耳摘小朵
8.
胡蘿卜、黑木耳加入鍋中，繼續燉至胡蘿卜軟爛即成。關火前加入香蔥碎
『叄』 豬腳燉湯怎麼做好吃
愛吃豬蹄的，就來看看今天我這道黃豆燉豬蹄的做法吧!
用料：
豬蹄，黃豆，生薑，料酒，鹽，生抽，老抽，冰糖，油。
做法：
買豬蹄的時候，讓老闆直接將豬蹄剁好。否則自己剁的話，費刀又費力。用清水浸泡去豬蹄的血水，再放入倒有料酒的清水中，開火，冷水下鍋焯水。
等鍋內的水燒沸後，再煮上幾分鍾，等豬蹄裡面的血水都煮出來後，就可以關火撈出來了。(如果比較臟，用清水將表面的浮沫清洗干凈。)
鍋內倒油，放入冰糖炒糖色。
等冰糖炒至變褐色，起泡泡，倒入焯過水的豬蹄，翻炒均勻。
等豬蹄表面都裹上一層糖色後，加幾片薑片，倒入一點生抽和老抽調味調色。
倒入熱水，漫過豬蹄即可，大火燒開後轉小火慢燉。
用筷子輕輕戳一下豬蹄的外皮，能夠輕松穿過，加鹽調味，倒入煮好的黃豆一起燉。
燉到鍋內湯汁不多，濃稠的時候就可以出鍋了，這道黃豆燉豬蹄就做好了，配米飯實在太好吃了。豬蹄又軟又糯，肥而不膩，黃豆吸收了豬蹄的香味，軟爛咸香。
小貼士：
我是提前煮好黃豆的，這樣做的時候比較方便、快速。您也可以直接用泡好的生黃豆，跟豬蹄一起燉
『肆』 清燉豬蹄湯怎麼做好吃竅門
豬蹄含有豐富的膠原蛋白，美容養顏、生津潤燥，愛美的朋友們趕快行動吧!
清燉豬腳湯用料工具
主料：豬腳(1個)胡蘿卜(1根)黑木耳(適量)生薑片(適量)香蔥碎(適量)輔料鹽(適量)黃酒(適量)
廚具： 煮鍋分類常見菜式湯羹咸鮮燉數小時簡單難度
清燉豬腳湯的做法:
1.豬腳剁成塊，清洗干凈，浸泡2小時以上，中途換水，去除血水。
2.冷水下鍋焯水。水開後略煮。
3.撈起清洗干凈，瀝干水分。
4.豬腳放入燉鍋，加清水適量，加入薑片、黃酒。
5.蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火，燉1小時左右。
6.燉至豬腳軟爛。
7.泡發的黑木耳撕成小塊，胡蘿卜切 小塊。
8.胡蘿卜、黑木耳放入鍋中，加鹽調味後繼續燉至胡蘿卜軟爛即成、關火前撒蔥碎。
9.成品圖。
小竅門：
1、豬腳浸泡時間要長些，才能把血水去除干凈。2、燉湯要加冷水，最好一次性加足。3、肉湯味道鮮美，不需加其他鮮味
『伍』 豬蹄燉湯怎麼燉才好吃
朱棣燉湯了，要吃得好呢，就可以用朱莉那個用花白晶晶菜加上了黃豆煮的比較好吃。