主料main
豆腐150克鴨血150克2人份
輔料others
蔥末5克薑片5克蒜片5克蒜苗10克清水510毫升食用油5毫升郫縣豆瓣醬5克生抽15克老抽5克料酒5克鹽2克白砂糖2克水澱粉5克香油3克
鴨血豆腐的做法
步驟step
1
鍋中倒入食用油、蔥花、蒜片、薑片，大火爆香，倒入郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油
步驟step
5
倒入清水10毫升、生抽、老抽、鴨血、豆腐、料酒、鹽、白砂糖，翻炒均勻，大火煮十分鍾
步驟step
6
倒入蒜苗，翻炒均勻，倒入水澱粉，邊倒入邊攪拌，倒入香油，翻炒均勻
Ⅱ 鴨血炒豆腐怎麼做好吃
鴨血燒豆腐的做法
1.准備好所有的食材。
2.鴨血切塊入開水中煮上3分鍾瀝干水份備用。
3.豆腐切片用淡鹽水浸泡。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
5.加入郫縣豆瓣醬炒香。
6.再倒入煮過的鴨血翻炒均勻。
7.加入豆腐。
8.加入老抽。
9.在加入生抽，料酒，糖。
10.加少許清水燒煮10分鍾。
11.再把洗凈切段的蒜苗和少許鹽加入燒至1分鍾。
12.勾入適量的水澱粉。
13.再淋入香油關火。
Ⅲ 鴨血豆腐的做法，鴨血豆腐怎麼做好吃，鴨血豆腐
豆腐切塊
鴨血切塊
生薑蔥蒜切末備用
鴨血放開水鍋中炒水，洗凈
熱鍋放入適量油，放入生薑蔥爆香
放入豆腐鴨血小火煎一下，放入料酒
加入黃豆醬生抽少許糖，輕輕翻炒
加入清水，中火燒制
燉至湯汁還有一點點的時候，放入蒜末，胡椒粉，少許鹽，翻拌均勻出鍋。
Ⅳ 鴨血和豆腐一起怎麼做好吃
【豆腐燒鴨血塊】
一、准備食材
一塊豆腐，一塊鴨血，蒜苗，豆豉，豆瓣醬
二、具體製作步驟
1.先將豆腐切成塊，鴨血也切成塊，然後鍋中燒水，水開放一點鹽增加底味，然後將豆腐和血塊，少放一點料酒，一起焯水，這樣一個是去掉豆腥和血腥味，另外這樣也不容易碎，焯水一分鍾就可以出鍋了，然後過一遍涼水。
2.切一點香蔥和小蒜苗備用，准備點姜拍扁剁成末，然後准備好豆豉和豆瓣醬
3.熱鍋涼油，然後放入蔥姜，將蔥姜炒香之後放入豆豉，在加入一勺豆瓣醬，等豆瓣醬炒出紅油之後加入清水，中間在放入適量的生抽，鹽，十三香，雞精，每個人喜歡的口味是不一樣的，可以根據自己喜歡的口味來添加的
4.等加入的調料都入味之後放入豆腐和血塊，不要攪動，防止豆腐和血塊碎掉，用勺子輕輕的推動，中火燉三分鍾，然後放入適量的水澱粉，等湯汁濃稠之後放入切好的蒜苗，蒜苗熟透就可以盛出來開吃了。
Ⅳ 鴨血和豆腐一起怎麼做
鴨血豆腐的用料
鴨血300克 豆腐100克
郫縣豆腐醬少量 油10克
清水少量 白糖5-10克
食鹽少量 蒜苗少量
胡椒粉少量 料酒適量
鴨血豆腐的做法
步驟5
香辣入味的鴨血豆腐就出鍋了。