❶ 哪裡的烤生蚝好吃,求推薦
烤生蚝當然是要在沿海城市吃才好吃,畢竟會新鮮很多。一般沿海城市,夜市的大排檔上的烤生蚝都很好吃,我覺得好吃的烤生蚝,一定得加上蒜蓉。
我給不了你具體的店名,因為也不知道你在哪個城市。不過真心推薦沿海城市夜市那些大排檔的海鮮燒烤,真的好吃。
❷ 哪裡的生蚝最出名而又好吃
做為一個土生土長的大連人,第一次知道生蚝這個名字,還是在語文課本里【我的叔叔於勒】里讀到的。莫泊桑的確是大師級的人物,寥寥數語就把生蚝寫的那麼誘人,並且吃生蚝也描寫的那麼優雅。後來才知道生蚝就是我們這里常見的海蠣子,只不過可能比海蠣子略大一些罷了!實際上兩者是一種東西。
食用生蚝的小竅門生蚝在撬殼時最好不要使用鐵質的刀具,因為那樣會導致生蚝沾染上鐵器的味道,影響生蚝的美味。要用不銹鋼刀具來撬殼。生蚝在蒸制過程中,要把鼓起來的一面朝下,這樣開口後生蚝的汁液不會流失。
要想打開生蚝殼取肉,可以用微波爐加熱1分鍾左右,或者把生蚝直接冷凍到開口,這樣會很方便取肉。保存生蚝肉時,一定要把生蚝肉浸泡在它的體液里冷凍,這樣可以保存很長時間,化凍後鮮味也不會流失多少。生蚝國外出產的我沒有吃過,所以不好評價。要講國內哪裡的生蚝最好吃,那麼肯定是非「大連」莫屬,這個不接受反駁。
❸ 哪裡有好吃的烤生蚝
感覺其實先到先等的生蚝一般,其他的不錯,歌歌KTV對面有個燒烤店裡的生蚝是我覺得最韻味的。~~
❹ 求問,哪的烤生蚝好吃
燒烤生蚝主要是南方產地,湛江蚝養殖早推廣出名肥度好滿口但清明後沒什麼貨,陽江蚝薄殼雜質多些,珠海蚝口感偏酸,北海蚝淡咸適宜干凈爽口常年可以供貨,其中北海勤旺蚝場產出耐運輸的蚝,已經供貨到了北方地區。
❺ 哪裡有好吃的生蚝啊
你是說烤的嘛?如果是烤的,反正我以前是吃重陽路的蝦客,現在吃重陽路佳山路口的貝殼燒,如果是其他做法我就不大清楚了哎……而且很多燒烤也有生蚝在做,樓主也可以勇敢嘗個鮮,要是意外發現好吃的發上來分享一下,廣大壇友們就有口福了,嘿嘿
❻ 我是搞生蚝燒烤的,請問哪裡有比較好的生蚝
湛江嘍,那裡的生蚝很出名的。而且質量也很好。個大肉肥。我們木屋燒烤的生蚝就是每天的從那邊運過來的。然後就是在沙井那邊也有,不過那的蚝不是很大
❼ 哪裡的生蚝好吃啊
現在國內的生蚝兩大產區
湛江生蚝乳山生蚝這兩個地方都以養殖生蚝而出名,只不過上市季節會有所不同。湛江生蚝因為屬於溫水蚝,一般都是夏季上市。很多燒烤攤上夏季的生蚝,基本都是湛江出產的。
乳山生蚝,在立冬以後到第二年的清明前上市。現在市場上銷售的基本以乳山生蚝為主。
食用生蚝的小竅門生蚝在撬殼時最好不要使用鐵質的刀具,因為那樣會導致生蚝沾染上鐵器的味道,影響生蚝的美味。要用不銹鋼刀具來撬殼。生蚝在蒸制過程中,要把鼓起來的一面朝下,這樣開口後生蚝的汁液不會流失。要想打開生蚝殼取肉,可以用微波爐加熱1分鍾左右,或者把生蚝直接冷凍到開口,這樣會很方便取肉。
保存生蚝肉時,一定要把生蚝肉浸泡在它的體液里冷凍,這樣可以保存很長時間,化凍後鮮味也不會流失多少。生蚝國外出產的我沒有吃過,所以不好評價。要講國內哪裡的生蚝最好吃,那麼肯定是非「大連」莫屬,這個不接受反駁。
❽ 永泰烤生蚝好吃又便宜的燒烤店有哪些
這種是很多的,但是你要看一下自己能達到什麼程度的適合自己的口味的。
❾ 木屋燒烤(好運街店)的燒烤生蚝好不好吃
夏天快到了,路邊的燒烤攤又開始賣生蚝了。夏天快到了,路邊的燒烤攤又開始賣生蚝了。店裡的冷藏櫃,一大盆的冰凍生蚝放在顯眼的位置,禁不住這價格的誘惑,問了老闆能不能點個半打,老闆說可以,於是就從冰櫃里拿了六個出來。
我趕緊打開裝著生蚝的盒子看了看,顏值還是比較高的,聞了聞,除卻濃重的蒜蓉味。
主料:生蚝12個
調料:食鹽5克、雞精3克、蒜1頭、胡椒粉3克、植物油1湯匙、野山椒6粒
烤生蚝的做法:
1.用刷子仔細將蚝殼刷洗干凈,蚝肉用清水沖凈泥沙
2.大蒜去皮剁成蒜茸,野山椒切成圈待用
3.不粘鍋內放入適量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火將蒜蓉炒出香味,炒成微微金黃色(要小火並且不斷用炒勺翻動,避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸連油一起盛出來,晾涼以後按口味加入鹽、雞精,要比平時的口味略咸一些
4.放入適量的油將辣椒圈略炒一會
5.烤盤上鋪錫紙,上面放入烤網,然後將洗干凈的生蚝放上去,一定要放平穩,然後依次撒一點胡椒粉抹勻(口味重的可以撒點鹽,我們比較喜歡吃鮮味,所以沒放鹽)
6.將調制好的蒜茸和辣椒圈鋪在蚝肉上面,腌制10分鍾,讓鹽味滲入到蚝肉里
7.將生蚝放入烤箱下層,用下火烤20分鍾左右(上火別打開)至蚝肉略收縮
8.最後再用上下火烤1-2分鍾,蒜茸變黃即可(如果家裡的烤箱不分上下火,可以用一張錫紙蓋住生蚝,避免焦糊)
❿ 碳烤生蚝那裡好吃都有什麼口味的!
通州在哪我都不知道,不過我知道,生蚝不要任何添加就很好吃,在上面擠點檸檬,法國那邊都是這樣吃的,不過這對生蚝本身的品質要求極高,這樣生吃,才會顯得鮮甜