雲南火腿怎麼做好吃

㈠ 雲南火腿怎麼做好吃家常菜

火腿炒青紅椒
用料  火腿肉300g、青椒15g、紅椒15g

步驟
1 准備好食材，把火腿肉和辣椒切好！

2 先入火腿肉，就不用放油和鹽了，因為火腿肉是肥瘦的而且都帶鹹味，所以會煉出油！後放入青椒炒幾下就能起鍋！

雲南火腿土豆燜飯
用料  
雲南火腿一小塊（200克）
土豆一個
大米300克
水450克
蔥花適量
油適量

步驟
1 大米浸泡30分鍾以上，土豆切塊，火腿切塊

2 鍋中放一點油，放入火腿炒變色

3 加入土豆繼續炒，把土豆炒至7-8成熟即可

4 把大米放入土鍋，大米和水的比例是1：1.5即可，然後把火腿和土豆放在上面

5 開中火，煮大概10分鍾，看到蒸汽從氣孔持續冒出調小火，用小火在煮10分鍾，然後關火，燜10分鍾即可

6 出鍋撒上一點蔥花即可

㈡ 雲南火腿肉怎麼做來才好吃

可以與白雲豆煮吃，先把白雲豆泡開，然後煮成半熟，然後放入火腿切塊，煮大約15分鍾即可。也可以和青菜、芥藍菜、野生菌等炒吃。大理特色小吃砂鍋魚裡面就要加火腿。因此也可以用它做火鍋、涮菜吃。

㈢ 雲南火腿怎樣做好吃

材料
雲南火腿100克.鮮竹筍250克.胡蘿卜100克.青筍100克.姜1塊.蔥1棵.胡椒粉.鹽少許.料酒15克.豬油適量
做法
1、火腿肉洗凈切薄片，竹筍去殼洗凈切厚片焯煮5分鍾，撈出放冷水泡洗兩遍後瀝干水份。
2、胡蘿卜、青筍去皮洗凈均切厚片，姜切片，蔥打結備用。
3、鍋放豬油，燒化後放入火腿煸炒出油，加入姜、蔥、料酒翻炒片刻再倒入開水、胡椒粉大火燒開轉小火燉煮30分鍾，再加入胡蘿卜、青筍煮5分鍾後調入少許鹽即可出鍋。

㈣ 雲南金華火腿怎樣煮才好吃

雲南的火腿有很多，但沒有金華火腿。只有在浙江有一個金華火腿。雲南最有代表的宣威火腿要煮來好吃一般是按以下美食做法來煮的：
1、將火腿肉切成塊，火腿骨洗凈，將鞭筍去根，剝殼，洗凈，切成長3厘米的斜刀塊，待用；
2、取一沙鍋置火上，加水750克，放入火腿肉、火腿骨及鞭筍，用旺火燒開後，撇去浮沫，加入冰糖，轉用微火細燉2小時左右，待鞭筍由白變黃時，加熟豬油、精鹽，再燉10分鍾左右；
3、燉好後，撈出火腿骨不用，將鞭筍盛在大湯里，火腿肉切成3厘米大的片，蓋在鞭筍上，再倒入原湯即成。

㈤ 雲南火腿怎麼吃

蒸片

首先，最廣為人知的應該就是蒸片了。先是將火腿整塊煮一段時間後，再撈出來切片。其實到這步火腿就已經能吃了，但再放到蒸籠里蒸一下的話，有提味的的效果。

火腿炒蛋

這個的做法跟苦瓜炒蛋差不過，只不過是將苦瓜換成了火腿。但要注意一點的是：如果是雞蛋多的話，火腿最好是切成絲、沫、丁。如果是火腿多的話，就切成片。細節上的講究才能做出更好的東西。

㈥ 雲南火腿怎麼做好吃

火腿性溫，味甘、咸；具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精、益壽延年之功效；可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等症。

食用火腿，需要知道火腿的一般處理常識，不然會影響火腿的色香味。特別要注意，切下一塊火腿後，需要先將肉面褐色的發酵保護層仔細地批切掉，皮面先用粗紙揩拭，再用溫水清洗，溫水中可加少量鹼面，洗後再用清水沖洗。火腿皮如暫不食用，可先留在原腿上。

㈦ 雲南火腿肉怎麼做好吃

火腿上湯野蕨菜：

准備用料：火腿50g、野蕨菜乾80g、松花皮蛋1隻、姜適量、鹽適量、蒜適量、蔥適量、香菜適量。

步驟一、野蕨菜乾先用水泡開，多換幾次水清洗干凈備用；