Ⅰ 曬乾的帶魚怎麼做好吃
乾的帶魚做法步驟：
1、材料：帶魚干1條，蔥姜蒜適量，食用鹽適量。
2、把曬乾的帶魚先用熱水泡一泡。
3、把泡好的帶魚，用刀切開。
4、開始熱鍋起油，放入蔥姜蒜。
5、把切好的帶魚放入鍋中。開始翻炒。
6、繼續翻炒，其中也不用放入調料，因為帶魚本身就很咸了，否則就不能吃了。
7、翻炒四五分鍾後，開始倒入開水，繼續煮一煮。
8、繼續煮大概十分鍾，這樣肉都煮爛了，帶魚也差不多了，就可以鏟出來開始吃了。
其實還可以做很多方法的，比如糖醋帶魚。做之前我們需要把干帶魚浸泡幾個小時，然後按照正常的糖醋帶魚的辦法去做就可以了。
營養價值：
1. 帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
2. 帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
3. 經常食用帶魚，具有補益五臟的功效。
4. 帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
Ⅱ 買的干帶魚怎麼做好吃
買的干帶魚怎麼做好吃？買的干帶魚，你把它放水裡洗凈，稍微放上點鹽，然後之後剁成段放鍋里擱油煎，煎好之後又脆又香
Ⅲ 曬乾的帶魚如何做來吃要簡單點的 (急急急)
最簡單的是：開水燙過後，加油、味精、大料、花椒、醋、白酒、鹽適量，在深碗或碟中，在鍋里蒸熟，約30分鍾左右即可食用。
Ⅳ 干帶魚怎麼做菜好吃
帶魚干150克，白糖適量，料酒適量，醬油適量，姜少許。
方法步驟1、將曬乾的帶魚清洗後放入盤中，加入鹽和白糖拌勻；
2、然後加入料酒和醬油，加入適量水，放入蒸籠中；
3、蒸半小時，取出後即可食用。
Ⅳ 干帶魚怎麼做好吃又簡單
第一步：帶魚用刀切成長短相同的小段，洗凈後剪掉魚背鰭部分。這樣在之後炸魚的時候就不用擔心魚背鰭被炸的焦糊，而且這個時候不剪掉吃魚的時候也要將它吐出來不是嘛。
提示：帶魚挑選小訣竅，如果可以的話挑選帶魚中間較寬的部位更好吃，而且中間那一段薄厚、寬窄都比較一致處理起來更容易一些。帶魚表面呈現均勻的銀白色或者灰白色說明它很新鮮，魚肚子部位不要變軟或者是破裂的。
第二步：將處理好的帶魚裹上薄薄一層麵粉，這樣麵粉會吸收一些帶魚的水分，牢牢的粘在帶魚段的表面，在油炸的時候既可以讓帶魚炸的更加香酥，又不會讓它炸的太糊。
提示：為什麼是麵粉而不是麵糊？因為裹麵糊的用面更多，油炸的時候雖然麵糊炸的金黃酥脆，但是帶魚本身是軟的，口感並不好。如果直接將帶魚放入油鍋中炸又會讓帶魚很快糊掉或者粘鍋，操作難度大。
第三步：熱鍋熱油的時候放入之前裹好麵粉的帶魚段，這個時候注意油放的不要太多了，等帶魚段一面炸至金黃的時候翻到另一面炸就可以啦。兩面都炸成金黃色的時候將帶魚段撈出來，撒上一點椒鹽在上面就可以吃了。有沒有注意到，這道油炸帶魚是最後撒椒鹽，而不是在油炸帶魚之前用鹽等酌料腌制入味，這種方法有什麼好處呢？
首先腌制帶魚需要很長時間才可以入味，最快也得半個小時吧，現代人生活節奏如此快，半個小時恐怕都已經忘了要炸帶魚這碼事了吧。
其次油炸帶魚並非腌制這一種辦法能夠入味，炸出來之後撒上椒鹽鮮香可口，配合孜然特殊的香味味道絕對不輸給事先腌制，更何況椒鹽本身就是油炸美食的最佳伴侶，用它來提升美味簡直不要太適合了。